Quando qualche anno fa ci siamo trasferiti da una casa di 2000 piedi quadrati a un appartamento di 750 piedi quadrati, ci aspettavamo di perdere spazio in cucina.
Questo fine settimana ci siamo trasferiti di nuovo. Ma non ci siamo spostati lontano, solo dall’altra parte del corridoio. La disposizione ci piace ancora di più del nostro ultimo appartamento ed è un po' più grande, poco più di 900 piedi quadrati. Non ci siamo spostati per avere più spazio, ma per uno spazio diverso. Il nostro ultimo appartamento si trovava sopra il garage dell’edificio, quindi potevamo sentire la porta aprirsi e chiudersi dalla nostra camera da letto. Non era terribile, ma un po’ fastidioso.
Per quelli di voi che hanno familiarità con la sfida della moda minimalista Project 333, questa parte successiva vi farà sorridere. La maggior parte della metratura che abbiamo guadagnato è negli armadi.
Abbiamo perso circa ⅓ dello spazio nell'armadietto della cucina, il che ha ispirato questo articolo su come semplificare la cucina.
davanti alle piante della casa
1. Nascondi le cose che non usi spesso, ma che ti piace comunque usare occasionalmente.
Ora che abbiamo più spazio nell’armadio, nascondo cose come il mixer, il wok, gli stampini per muffin e il tostapane che non usiamo molto spesso. Se non utilizzo nessuna di queste cose entro la fine dell’anno, le donerò.
Migliore avvolgimento del ventre postpartum
2. Trasforma il cibo in un'opera d'arte.
Nella nostra ultima cucina avevo un cassetto solo per le spezie, ma nella nuova cucina non ce n’era più. Invece di nascondere le spezie in fondo alla dispensa o in un armadietto dove avremmo dimenticato ciò che avevamo, abbiamo fatto questo:
Volevo divertirmi, quindi c'è una tavola italiana, una tavola indiana e tavole piccanti e dolci. Queste sono le spezie che utilizzo più spesso.
3. Scarica i duplicati.
Prima avevo diverse fruste, ora ne ho una. I gadget e gli utensili da cucina sembrano moltiplicarsi da un giorno all'altro, ma nella maggior parte dei casi puoi utilizzare solo una cosa alla volta. Valuta ciò che hai e decidi se hai davvero bisogno di più di un set di misurini, schiumarole o saliera e pepiera.
4. Usa i segnalini per creare oggetti, non per immagazzinare oggetti.
Ieri sera ho fatto questo delizioso piatto di gnocchi (con aggiunta di spinaci e asparagi). Ho usato tutto il nostro spazio sul bancone. Pulisco quando ho finito, ma cucinare è come un progetto artistico per me. Mio marito spesso applaude scherzosamente la mia creatività quando preparo zuppe e salse, perché i fornelli e i ripiani (e talvolta il pavimento e i mobili vicini) diventano la mia tela.
12 settimane di gravidanza
La nostra nuova cucina è la prima cosa che vedo quando varco la porta, quindi tengo i banconi lontani dalle cianfrusaglie. Voglio che questo sia un posto dove cucinare, godermi il cibo e la mia famiglia, non un posto dove smistare la posta o conservare cose.
5. Affidati agli esperti.
Per fortuna la mia buona amica Heidi è una buongustaia professionista. La chiamo dal supermercato e dalla mia cucina per parlare di ricette e tecniche di cucina e lei mi chiama per consigli su come mettere ordine. Siamo fatti l'uno per l'altro.
Se non sei amico di qualcuno che conosce la cucina, visita Cotta per buongustai e Heidi verrà in tuo soccorso.
puoi avere il tuo ciclo e essere incinta
6. Metti le cose al loro posto.
Questa è la cosa più semplice di tutte, ma spesso la trascuriamo. Designa uno spazio per ogni cosa e restituiscilo sempre a casa. Mangio uova e frittelle di patate qualche mattina a settimana e se non metto via il pelapatate, devo aprire ogni armadietto prima di trovarlo.
7. Semplifica tutte le ricette.
consiglia di semplificare tutte le ricette. Dai un'occhiata ai suoi consigli:
- Combina ingredienti simili.
Questo è sempre il mio punto di partenza. Cerca eventuali ingredienti che forniscono la stessa funzione e scegline invece uno. Dovrai modificare le quantità di conseguenza. Guarda come lo fa con questo esempio.
- Non aver paura di esternalizzare.
Non sono previsti premi per aver preparato da zero ogni singola parte di ogni pasto che mangi. Quindi “imbroglia” quando ne hai voglia. I miei esempi preferiti riguardano l’utilizzo di miscele di spezie commerciali o salse commerciali come hummus, maionese, pesto o paste di curry.
8. Metti i tuoi oggetti preferiti nello stesso posto.
Avevo un mobile per i bicchieri e uno per i piatti, ma poiché questi sono i miei oggetti preferiti, li metto tutti nello stesso posto. Aiuta anche a raggruppare elementi simili. Un cassetto contiene tutto il necessario per cucinare e un altro è per gli utensili da cucina come fruste, cucchiai di legno, coltelli e uno spremi-aglio.
Aiuta anche a raggruppare elementi simili. Un cassetto contiene tutti i miei accessori da forno e utilizzo un altro cassetto per gli utensili da cucina come la frusta, lo spremiaglio, i cucchiai di legno e i coltelli.
9. Non preoccuparti di ciò che pensa la gente.
Nel corso degli anni ho speso un sacco di soldi in mobili e pezzi che pensavo avrei dovuto avere. Avevo davvero bisogno di un soggiorno e di una camera familiare pieni di mobili? Chi stavo cercando di impressionare?
Nella nostra grande casa avevamo un tavolo da cucina, un tavolo da pranzo e 27 sedie. Sì, 27 sedie per 3 persone. Alla fine, nonostante tutto il disordine che abbiamo fatto, in casa sono rimaste delle stanze vuote. La gente probabilmente pensava che fosse strano, ma eravamo così felici di vivere con meno che semplicemente non ci importava.
Camera accogliente
Ora che la nostra cucina, la sala da pranzo e il soggiorno sono tutti in uno spazio più piccolo, utilizziamo un tavolo pieghevole e 3 sedie. Abbiamo 2 sedie pieghevoli per compagnia appese nell'armadio e, se mai ne avessimo bisogno, le prenderemo in prestito.
10. Crea uno spazio cucina che funzioni per te.
Se sei un pasticciere che ama creare dolciumi, potresti aver bisogno di due cassetti per le forniture da forno. Allo stesso modo, se ordini da asporto o preferisci le insalate, potresti non aver bisogno di molti degli utensili che hai con te. Crea una cucina che rifletta le tue abitudini culinarie e culinarie e uno spazio che ti permetta di essere te stesso. Questo passaggio semplificherà tutto.