Recensione del forno da banco digitale KitchenAid con Air Fry: una cucina completa in uno

Sono da tempo un sostenitore di un buon tostapane, quindi ero entusiasta di provare il forno da banco digitale KitchenAid con Air Fry e vedere dove avrebbe potuto trovare posto nella mia cucina. Un piccolo elettrodomestico più grande ridurrebbe l'ingombro di più piccoli elettrodomestici che occupano prezioso spazio sul bancone? Bene, il forno da banco KitchenAid non riesce a preparare il caffè e a preparare frullati, ma ha messo in deposito il mio tostapane (e la precedente friggitrice ad aria).

In realtà possiedo un forno KitchenAid, che ormai ha 15 anni, e penso che le prestazioni di cottura siano alla pari con la sua controparte a grandezza naturale. Vantano anche stili simili, il che è un vantaggio quando vuoi che tutto sembri coeso.

Il design è minimale e sottile, disponibile semplicemente in nero opaco con una maniglia in acciaio inossidabile a contrasto che corre lungo tutto il forno. La maniglia rimane fredda al tatto, ma i lati del forno diventano molto caldi, cosa di cui le famiglie attive con piccoli aiutanti in cucina potrebbero voler prendere nota. Il luminoso display a LED è di facile lettura ed è anche facile passare dal tempo di cottura rimanente ai minuti e viceversa. La temperatura può essere regolata con incrementi di 5°F e il tempo in minuti.

L'ho messo alla prova per vedere se merita un posto nella nostra guida al i migliori forni tostapane , ed ecco come ha resistito.

Forno da banco digitale KitchenAid con Air Fry: specifiche

Numero di modello: KCO124BM Capacità: 21 litri Modalità di cottura: Disidratare, Lievitare, Bagel, Toast, Friggere all'aria, Cuocere al forno, Grigliare, Friggere all'aria e Mantenere in caldo Intervallo di temperatura: 80°F-450°F Dimensioni: 16' x 17' x 11,3 Peso: 21 libbre Potenza: 1800 watt Pulizia: Cestelli e inserti antiaderenti e lavabili in lavastoviglie Lunghezza cavo: 2,6 piedi Garanzia: 1 anno

Iniziare

Il forno da banco digitale KitchenAid è arrivato in una grande scatola. Era fissato con polistirolo e avvolto in uno strato protettivo di plastica. I lati sono stati chiusi con nastro adesivo per mantenere tutto stabile.

Una volta estratto il forno, noterai che viene fornito con una serie di accessori tra cui un cestello per friggitrice ad aria in rete metallica, una teglia da 9x13 pollici con griglia per grigliare, un gocciolatoio in metallo rimovibile e un vassoio per briciole e un vassoio in metallo rimovibile. cremagliera.

Le istruzioni del manuale erano piuttosto minime, ma offrono un riferimento alla temperatura ideale e al tempo di cottura per una varietà di cibi che potresti preparare in uno dei le migliori friggitrici ad aria .

KitchenAid suggerisce uno spazio di cinque pollici su entrambi i lati per una corretta ventilazione. L'ho installato sul bordo dell'isola della mia cucina e raggiungere la presa con il cavo è stato complicato.

Nomi gemelli

Istruzioni di avvio rapido sulla scatola e sugli accessori del forno

Quando è il momento di iniziare a cucinare, girerai il quadrante sull'impostazione desiderata. Troverai impostazioni tra cui Air Fry, Bake, Grill, Reheat, Keep Warm, Toast, Bagel, Dehydrat e Proof. L'aggiunta di una funzione di correzione è una caratteristica interessante per i panettieri e qualcosa che non è così comune in prodotti simili.

A seconda dell'impostazione, ti verrà richiesto di regolare la temperatura desiderata con il quadrante nero accanto allo schermo digitale e premerlo per alternare avanti e indietro tra i tempi. Nelle impostazioni per toast e bagel, utilizzerai la manopola per designare il livello di toast desiderato (tra 1 e 8) e il numero di pezzi che stai preparando (fino a 6). Il manuale non chiariva quali parti del tostapane si sarebbero riscaldate se fossero state una o sei fette di pane, quindi ho semplicemente messo tutte e 6 le fette di pane. Più pezzi di pane e più alta è l'impostazione, più tempo ci vorrà per tostare .

Il pulsante di avvio avvia la cottura, è presente un pulsante di convezione per attivare/disattivare la cottura a convezione e un pulsante di annullamento. Il forno si preriscalda per la maggior parte delle impostazioni e impiega meno di cinque minuti; una volta raggiunta la temperatura di preriscaldamento, inizia immediatamente il conto alla rovescia. La luce interna rimane accesa durante l'intera cottura, permettendoti di vedere il cibo croccante o di tenere d'occhio la tua ricetta. Questa funzione non può essere disattivata. Anche la macchina stessa funziona in modo abbastanza silenzioso, anche con la frittura ad aria, non è invadente.

Nella modalità Air Fry, il sistema Air Fry a 360° ti consente di non dover ruotare il cibo a metà cottura e tutti i lati diventeranno croccanti proprio come desideri. Il design della cottura a doppia convezione può anche cuocere il pollo fino al 20% più velocemente rispetto alla cottura a doppia convezione rispetto all'impostazione di cottura per un pollo da 3 libbre.

Anche se non è grande come il tuo forno, questo forno da banco ha comunque una grande capacità in quanto può contenere una torta in fogli da 9'x13' o una cena in una teglia, una teglia per pizza da 12 pollici o fino a 2 polli di dimensioni normali (3,4 libbre) ogni).

Ti consigliamo di tenere traccia della cottura, tuttavia, poiché il suono finale non è molto forte, quindi se stai ascoltando musica o nel bel mezzo di una conversazione mentre cucini, potresti perderlo. Naturalmente, altri potrebbero preferire il suono discreto.

Cucinare patatine fritte

Quando si tratta di una friggitrice ad aria, forse il cibo più ovvio che vorresti provare sono le patatine fritte. Le patatine fritte sono così soddisfacenti, ma ricche di olio e grassi, mentre la cottura sembra richiedere un'eternità.

Non con la friggitrice ad aria. Montare alcune patatine fritte (praticamente le più spesse che potresti provare) erano pronte in 15 minuti. Abbiamo posizionato un singolo strato di patatine a 187°C/370°F per 14 minuti, anche se le patatine più spesse sono diventate più croccanti dopo 17 minuti. Vorrei che diventassero un po' più dorati, ma probabilmente avrei avuto bisogno di più olio d'oliva.

Patatine fritte, prima e dopo

Ho provato questa ricetta in modo simile anche con le crocchette surgelate, e meno di 10 minuti dopo mi ritrovo con una sfoglia perfetta, croccante fuori e morbida dentro. Ad essere onesti, sono un grande fan delle crocchette di casa.

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Tater prima e dopo

'Pollo fritto

Un altro pollo fritto assolutamente da provare, con la friggitrice ad aria, ovviamente. Ho realizzato una versione senza sensi di colpa che richiedeva cracker Ritz schiacciati. Questa è stata una delle prime ricette che ho provato a realizzare con la friggitrice ad aria. Dopo circa 10 minuti il ​​pollo fritto sarà croccante e dorato. Il cestello per friggere era anche abbastanza grande da contenere tre pezzi di petto di pollo e alcune cosce, sufficienti per sfamare la mia famiglia.

Pollo, prima e dopo

Tuttavia, la pulizia è stata sicuramente una delle fasi più impegnative di questa ricetta poiché le briciole frantumate cadevano attraverso la rete e si depositavano sulla finestra e sul tetto del tostapane quando venivano estratte dal forno. I pezzi frantumati finivano inevitabilmente negli angoli più piccoli della macchina.

Verdure arrosto fritte ad aria

Verdure, prima e dopo

Sebbene il tostapane sia dotato di modalità che possono sia cuocere che friggere ad aria, la frittura ad aria è un metodo molto più rapido. Ho scelto di friggere all'aria aperta per circa 12 minuti, rispetto ai 20-25 che normalmente mi occorrono per arrostire le verdure al forno. Probabilmente le zucchine avrebbero potuto essere cotte qualche minuto in più, ma i broccoli e il cavolfiore erano perfettamente carbonizzati.

Arrostire le verdure è considerato un buon test di uniformità. Probabilmente le zucchine avrebbero potuto essere cotte qualche minuto in più, ma i broccoli e il cavolfiore erano perfettamente carbonizzati. Ciò è sicuramente dovuto ai diversi livelli di umidità delle verdure.

Cucinare la pancetta di tacchino

Cuciniamo la pancetta durante i test per vedere quanto uniformemente cuoce la friggitrice e per testare quanto è potente la ventola all'interno della friggitrice. La ventola interna di una friggitrice può farla spostare attorno al vassoio della friggitrice durante la cottura, ma in questo caso non è stato così.

La ricetta del bacon che ho scelto richiedeva 10 minuti a 360 ° F. In realtà ne ho girato uno a metà per vedere se ci fosse qualche differenza percepibile nel modo in cui i due cucinavano. Non ce n'erano. Entrambi i pezzi sono usciti perfettamente croccanti, con un po' di gommosità al centro. Una volta completati, li ho posizionati su un tovagliolo di carta per valutare se rimaneva untuosità e il tovagliolo di carta è rimasto immacolato.

Fare biscotti

Anche se per i test mi sono decisamente appoggiato alla funzione della friggitrice ad aria, l'opzione di avere impostazioni del forno tradizionali come cuocere al forno e grigliare è sempre una buona opzione. Per valutare quanto bene il tostapane ha cotto al forno, ho usato dell'impasto per biscotti allo zucchero pronto da cuocere. La ricetta prevedeva di essere preparata a 350 per 10-15 minuti.

All'inizio, dopo 12 minuti sembravano troppo crudi, ma li ho lasciati riposare per altri 3 minuti e dopo essersi raffreddati avevano quella consistenza perfetta: croccanti all'esterno e gommosi al centro. L'abilità di cottura è stata costante in tutto il forno, anche se in genere è stato necessario un tempo più lungo per essere completata.

Capacità di tostatura

Dopotutto, questo è un tostapane.

Ho provato bagel, waffle surgelati e panini per hamburger, oltre al tuo sandwich standard. Il tostapane può contenere fino a 6 pezzi di pane alla volta. Sebbene tu possa scegliere se tostare uno o sei pezzi di pane tostato, è stato difficile valutare dove fossero i punti caldi, oltre a lasciare il numero del toast su sei. Lo svantaggio è che allunga il tempo di tostatura. A seconda delle impostazioni del toast, il timer si imposta automaticamente tra tre e sette minuti, che è più lungo di un tostapane convenzionale, o almeno del mio.

Entrambi i lati del toast finito ai livelli 2,4, 6, 8

Comune alla maggior parte dei modelli di tostapane, solo un lato avrà effettivamente quelle linee della griglia, rendendolo perfetto per un bagel, ma meno 'uniforme' sul pane. Nelle foto seguenti, ho tostato il pane integrale ai livelli 2,4,6 e 8. I livelli due e quattro hanno tostato in modo abbastanza uniforme sul lato inferiore più vicino all'elemento riscaldante, con linee nere inaspettate che spuntavano davvero dal secondo al più basso impostazioni. Anche le parti non direttamente sopra l'elemento riscaldante non si sono tostate così scure. Sei tostati come previsto, mentre otto erano quasi eccessivi nel tostapane, che ne uscì fumante. Inoltre era molto più carbonizzato sul fondo che sulla parte superiore.

Pulizia

L'aggiunta essenziale di un vassoio raccoglibriciole in metallo e di un interno antiaderente facilita la raccolta degli inevitabili escrementi dei toast e la pulizia di eventuali pezzetti appiccicosi.

Individuare Brown una settimana prima del periodo

Qualunque cosa goccioli dal cestello della friggitrice, era una storia un po' diversa. Tuttavia, quando si frigge ad aria, ad esempio il pollo impanato, le piccole briciole di panko inevitabilmente finiscono sul fondo del forno e richiedono un'ulteriore pulizia. Ho anche scoperto che molte ricette che ho trovato consigliavano di spruzzare il cestello della friggitrice o anche il cibo. Tuttavia, poiché il cestello è a rete, è destinato a filtrare indipendentemente da dove si spruzza o si spruzza l'olio, ad esempio su un piano di lavoro o sopra il lavandino. La soluzione migliore qui è mescolare gli ingredienti in anticipo se si consiglia di aggiungere olio. L’aggiunta di un foglio di alluminio al cestello sembrerebbe bloccare l’idea della friggitrice ad aria con qualsiasi angolazione.

Tutte le parti sono lavabili in lavastoviglie, ma non è complicato lavarle anche a mano.

Dovresti acquistare il forno da banco digitale KitchenAid con Air Fry

Sembra quasi ingiusto classificare il forno da banco digitale KitchenAid con Air Fry nella nostra carrellata dei migliori forni tostapane, perché in tutta trasparenza, questo forno da banco potrebbe sostituire il tuo forno per nutrire le piccole famiglie. Aggiungilo al fatto che è multiuso come tostapane, friggitrice, essiccatore e anche un'impostazione per lievitare, ecco un numero di elettrodomestici che hai buttato giù dal tuo bancone.

Il forno da banco KitchenAid con Air Fry è un elettrodomestico dall'aspetto elegante, con ampio spazio di cottura, che offre risultati uniformi. Sebbene sia disponibile anche un'opzione di controsoffitto standard, le funzionalità Air Fry sono il vero punto di forza qui e la differenza è semplicemente di $ 20.

Come ogni nuovo elettrodomestico da cucina, calcolare il giusto tempo per cucinare una ricetta può sembrare un po’ di tentativi ed errori. E questo è stato sicuramente il caso mentre mi abituavo al mio nuovo elettrodomestico da banco, dal trovare la giusta posizione per i toast all'ottenere la giusta temperatura e i tempi giusti per le patatine fritte. Pazienza qui, ma una volta capito, potresti ritrovarti ad abbandonare il forno a convezione a grandezza naturale. Il mio personalmente non è stato molto utilizzato da quando ho installato il forno da appoggio.

Informazioni su questa recensione e sul recensore

Jaclyn è l'editore di eCommerce statunitense per i titoli di case di Future, incluso Oasi Floreale, dove è specializzata in una varietà di argomenti che vanno dagli aspirapolvere ai materassi. Trascorre le sue giornate monitorando le ultime uscite degne di nota e testando una varietà di prodotti per determinare se vale la pena portarli a casa tua. Tutte le recensioni si basano sull'esperienza reale dell'utilizzo di questi prodotti a casa.

Jaclyn ha messo alla prova questo KitchenAid per diverse settimane e ha preparato vari antipasti e contorni. KitchenAid ci ha gentilmente fornito questo modello per questa recensione e, poiché continuiamo a utilizzarlo, aggiorneremo i nostri pensieri nel tempo.