Non c’è niente di più delizioso di una pagnotta fatta in casa appena sfornata, ma il tradizionale processo di cottura del pane richiede molto tempo. Devi mescolare gli ingredienti e impastare insieme la pagnotta, quindi attendere pazientemente che lieviti, a volte più volte, prima di cuocerla. L’intero processo richiede molta pazienza e attenzione, che spesso scarseggiano per chi ha orari impegnativi, ed è proprio per questo che le migliori macchine per il pane come la macchina per il pane Oster Expressbake sono così popolari.
Questo elettrodomestico da banco rende la cottura del pane un compito davvero semplice ed è perfetto da abbinare al miglior tostapane. Tutto quello che fai è misurare gli ingredienti nel cestello del pane rimovibile e premere 'Avvia' e nel giro di poche ore sarai ricompensato con una pagnotta di pane appena sfornata. La macchina per il pane Oster Expressbake può produrre pane bianco, integrale, francese, dolce e persino senza glutine e si distingue dalla concorrenza grazie alla sua impostazione Expressbake, che cuoce una pagnotta in appena un'ora. Sembra certamente sorprendente, ma è una delle migliori macchine per il pane sul mercato?
In qualità di tester di prodotti professionale con diversi anni di esperienza nel testare gadget da cucina, ero entusiasta di vedere se la macchina per il pane Oster Expressbake fosse bella come sembrava. Ho passato una settimana a cuocere diverse pagnotte di pane e a mangiare molti toast lungo il percorso e, alla fine, sono rimasto estremamente soddisfatto di quanto fosse facile da usare e pulire questo apparecchio.
Le migliori offerte per la macchina per il pane Oster Expressbake di oggi
Nessuna informazione sul prezzoControlla Amazon Controlliamo oltre 250 milioni di prodotti ogni giorno per i prezzi miglioriSpecifiche del prodotto
Settimana di gravidanza multipla per settimana(Credito immagine: Oster)
- Dimensioni: 11,55 x 8,81 x 13,02 pollici Peso: 10,2 libbre Potenza: 1.200 Impostazioni: Base, cereali integrali, Expressbake, senza glutine, francese, dolce, farina d'avena, yogurt, impasto, torta al forno, marmellata Dimensioni del pane: 1,5 o 2 libbre Incluso: Manuale /libro di ricette, misurino, cucchiaio dosatore, gancio
Prime impressioni
La macchina per il pane Oster Expressbake viene fornita in una scatola abbastanza leggera e, dopo averla aperta, sono rimasto piacevolmente sorpreso di scoprire che all'interno c'era un imballaggio minimo. L'elettrodomestico era tenuto in posizione da due pezzi piuttosto piccoli di polistirolo ed era facile da aprire, a differenza di molti altri elettrodomestici da cucina, che sono avvolti in numerosi strati di imballaggio. Tutti gli accessori inclusi erano all'interno della macchina per il pane, inclusi un misurino, un cucchiaio e un gancio che ti aiuta a togliere il pane dalla padella se dovesse rimanere bloccato.
Questa macchina per il pane era in realtà più piccola di quanto mi aspettassi, il che penso sia una buona cosa, soprattutto per chi ha cucine più piccole o spazio di archiviazione limitato. Mi piace anche che tutti gli accessori possano essere riposti all'interno dell'apparecchio, rendendolo compatto da riporre. Le mie uniche lamentele riguardavano il fatto che la finitura in acciaio inossidabile si sporcava molto facilmente (c'erano già segni di impronte digitali solo dopo averlo estratto dalla scatola) e che il manuale era piegato a metà.
Preparare il pane bianco con Oster Expressbake
Per testare questa macchina per il pane, ho preparato diverse ricette consigliate, incluse nel manuale. Ho iniziato con un pane bianco base nella dimensione più piccola da 1,5 libbre. Sono un appassionato fornaio, quindi ho la maggior parte degli ingredienti da forno a portata di mano, comprese farine speciali, diversi tipi di lievito e persino mix-in come la polvere di malto diastatico. Data la mia ampia dispensa, sono rimasto piuttosto sorpreso di scoprirlo non l'ha fatto avere tutti gli ingredienti necessari per una semplice ricetta di pane bianco! In particolare, questa ricetta richiede qualche cucchiaio di latte in polvere, che ho dovuto ritirare al supermercato prima di poter procedere con la cottura.
Una volta che ho avuto tutti gli ingredienti a portata di mano, è arrivato il momento di cuocere la mia prima pagnotta. Il procedimento è davvero semplice: per prima cosa aggiungi gli ingredienti liquidi nella teglia. In questo caso si trattava solo di acqua e burro. Successivamente, aggiungi gli ingredienti secchi sopra. Ciò includeva farina di pane, sale, zucchero e latte in polvere. Infine, fate una piccola cavità al centro della farina e aggiungete il lievito. Le istruzioni chiariscono molto chiaramente che il lievito non deve entrare in contatto con l'acqua quando aggiungi gli ingredienti, quindi è importante aggiungere tutto nell'ordine specificato. Una cosa che ho pensato fosse un po' fastidiosa è che il misurino incluso può misurare solo un cucchiaino o un cucchiaio e la ricetta richiedeva 1-3/4 cucchiaini di lievito. Sembra uno spreco includere accessori che non hanno effettivamente le misure necessarie per le ricette.
Con tutti gli ingredienti nella teglia, ho inserito il contenitore nell'apparecchio e l'ho bloccato in posizione ruotandolo. Ho chiuso il coperchio, quindi ho selezionato l'impostazione del pane bianco, insieme all'impostazione del pane da 1,5 libbre e all'impostazione della doratura media. Ho premuto il pulsante di avvio e la macchina ha iniziato immediatamente a lavorare, mescolando insieme gli ingredienti per formare l'impasto. È abbastanza rumoroso mentre funziona, emette un suono pulsante che potrei sentire in tutta la casa, ma mescola gli ingredienti solo per pochi minuti, quindi è silenzioso per la maggior parte del tempo di cottura.
La cottura di questa pagnotta ha richiesto circa 2 ore e 40 minuti e, una volta terminata la cottura, l'apparecchio ha emesso diversi segnali acustici. (L'avviso di fine cottura suona simile a un allarme antincendio, quindi in realtà mi ha spaventato la prima volta.) Ho rimosso la teglia usando un paio di guanti da forno e la pagnotta è scivolata fuori facilmente quando ho capovolto la teglia. Dato che la teglia è alta e sottile, la forma del pane era un po' goffa e sul fondo c'era un piccolo foro dovuto alla pala impastatrice.
Sfortunatamente, è stato subito evidente che qualcosa non andava nel mio pane. La parte superiore non era liscia, facendomi pensare che non fosse stata mescolata abbastanza bene, e quando l'ho aperta, il pane era estremamente denso. Il gusto era ottimo, ma la pagnotta era estremamente pesante e pastosa. Ho consultato il manuale, che ha una discreta sezione per la risoluzione dei problemi, e dice che questo è spesso il risultato dell'utilizzo di farina vecchia. A dire il vero, la mia farina era rimasta nell'armadio per sei mesi o più, quindi ho acquistato un nuovo sacchetto prima di continuare con i test.
Preparare il pane ai cereali
La ricetta successiva che ho provato era una pagnotta da 2 libbre di pane ai cereali, che includeva farina integrale, avena a cottura rapida e una piccola quantità di miele. Questa ricetta è stata cotta con la modalità cereali integrali dell'elettrodomestico e la cottura ha richiesto circa 3 ore e 20 minuti. Il processo per aggiungere gli ingredienti era lo stesso e mi sono assicurato di utilizzare nuova farina per il pane e un nuovo sacchetto di farina integrale.
Feto di 25 settimane(Credito immagine: futuro)
Il processo di cottura si è svolto senza intoppi e poche ore dopo ho tirato fuori una bellissima pagnotta di pane integrale. Ho capito subito che questo pane era molto più buono del primo: aveva la superficie bella liscia ed era lievitato di più. La consistenza era infinitamente più leggera e piacevole da mangiare, e mi piaceva il sapore leggermente dolce del pane. Era ottimo per i toast mattutini e i panini all’ora di pranzo, e questa è sicuramente una ricetta che rifarei.
Preparare il pane alle mele e alle noci
La macchina per il pane Oster può essere utilizzata anche per fare pane dolce, quindi il mio prossimo progetto era una pagnotta di mele e noci da 1,5 libbre. Non solo sembrava delizioso, ma è stata anche un'ottima occasione per testare il dispenser di miscelazione dell'apparecchio. C'è un piccolo contenitore sopra la macchina per il pane dove puoi mettere noci o frutta secca e distribuisce automaticamente questi ingredienti al momento giusto durante il ciclo di cottura.
Questa ricetta utilizzava salsa di mele e succo di mela come ingredienti liquidi e conteneva anche zucchero, un uovo e bicarbonato di sodio. Dopo aver aggiunto tutti gli ingredienti nella teglia, ho versato 1/2 tazza di noci tritate nel dispenser e ho impostato le impostazioni della macchina come al solito. Quindi, ho lasciato che facesse la sua magia.
Magenta Purple Color
Poiché questa era la prima volta che usavo i mix-in, sono rimasto colto di sorpresa quando si sono distribuiti nel pane. Ciò è accaduto dopo circa 20 minuti dall'inizio del ciclo e il rumore della miscelazione è cambiato mentre le noci dure venivano aggiunte al pane. In realtà sembrava che la macchina fosse rotta, quindi mi sono alzato e ho guardato dentro attraverso la finestra in alto per assicurarmi che fosse tutto a posto.
Avevo portato i miei cani fuori a fare una passeggiata mentre questa pagnotta cuoceva e siamo tornati circa 30 minuti dopo che era finita. L'impostazione di mantenimento in caldo dell'apparecchio si era attivata automaticamente e il pane era ancora caldo quando finalmente l'ho tolto dalla padella. La pagnotta aveva una consistenza fantastica e un profumo meraviglioso grazie all'aggiunta di cannella, ma sono rimasta un po' delusa dal fatto che il sapore della mela non fosse molto evidente. Inoltre, molte noci finivano sul fondo della pagnotta. Se provassi di nuovo questa ricetta, penso che aggiungerei alcuni pezzi di mela essiccata per amplificare il sapore e assicurarmi che le noci siano tritate finemente in modo che non affondino sul fondo.
Preparare un pane Expressbake
Sarei negligente se non provassi l'opzione Expressbake dell'apparecchio, dopo tutto, è ciò che distingue la macchina da molte altre, quindi è stata l'ultima pagnotta che ho cucinato. Le ricette Expressbake sono progettate per cuocere in meno di un'ora e ci sono diverse modifiche che devi apportare per accelerare il processo di cottura. Le ricette Expressbake utilizzano lievito a lievitazione rapida invece del lievito normale e devi anche riscaldare l'acqua a 115-125 gradi prima di aggiungerla nella padella. Inoltre, non è possibile modificare il livello di doratura quando si utilizza l'impostazione Expressbake.
Ho deciso di provare una pagnotta da 1,5 libbre di pane bianco con l'impostazione Expressbake e sono rimasto sorpreso di scoprire che richiedeva 4 cucchiaini di lievito a lievitazione rapida. (È molto.) Ho seguito attentamente le istruzioni, assicurandomi di utilizzare un termometro digitale per portare l'acqua alla giusta temperatura e un'ora dopo il mio pane era cotto.
Non avevo grandi aspettative per questa pagnotta – dopo tutto, tradizionalmente il pane ha bisogno di più di 14 minuti per lievitare – ma non era male! Il pane non era dorato come gli altri pani, ma ha una consistenza leggera e soffice. Il gusto era semplice, ma penso che potresti facilmente condirlo con burro o marmellata. Nel complesso, era una pagnotta solida considerando la velocità con cui veniva cotta.
Pulire l'Oster Expressbake
Il manuale avverte di non mettere la teglia per il pane in lavastoviglie, poiché potrebbe danneggiarne la finitura. Tuttavia, la buona notizia è che la padella è incredibilmente facile da pulire, e questo viene da qualcuno che odia lavare a mano qualsiasi cosa.
Poiché i pani scivolano fuori così facilmente, la padella non lascia quasi più residui dopo l'uso. A volte c'è un po' di farina o un pezzo di crosta che si attacca alla pala, ma non ho mai avuto bisogno di altro che sciacquare la padella e asciugarla con un tovagliolo di carta. In realtà è uno degli elettrodomestici da cucina più facili da pulire che abbia mai posseduto.
Dovresti acquistare la macchina per il pane Oster Expressbake?
Nel complesso, sono rimasto colpito dalla macchina per il pane Oster Expressbake e dalle pagnotte che ha prodotto. Anche se si è verificato un inconveniente la prima volta che l'ho usato, sono riuscito a risolvere il problema utilizzando il manuale e tutte le altre ricette che ho provato sono venute benissimo. L'apparecchio è abbastanza versatile e ti consente di cuocere diversi tipi di pane, e la funzione Expressbake è ideale per quelle volte in cui desideri pane appena sfornato ma non hai molto tempo.
Non solo funziona bene, ma questa macchina per il pane è in realtà una delle opzioni più convenienti disponibili oggi, venduta al dettaglio per circa $ 100. Le pagnotte hanno una forma non convenzionale, che potrebbe essere una svolta per alcune persone, ma la versatilità e la facilità d'uso ne fanno un acquisto utile per chiunque stia cercando di fare il pane fatto in casa.
Nomi che significa amore
Informazioni su questa recensione e sul recensore
Camryn Rabideau è una scrittrice freelance e recensore di prodotti che testa da diversi anni piccoli elettrodomestici da cucina (così come altri articoli per la casa). Ha testato di tutto, dai tostapane alle macchine per l'infusione di olio e, da appassionata fornaia, adora provare tutti i gadget che promettono di rendere le sue creazioni più deliziose o più facili da cuocere.
Camryn testa i prodotti dalla sua piccola fattoria nello splendido Rhode Island. Quando non armeggia con gli ultimi gadget domestici, passa il tempo a prendersi cura dei suoi animali, a lavorare in giardino o a creare oggetti.