Quando raccogliere i ravanelli: come scegliere questo ortaggio a radice resistente e facile da coltivare
Se ti stai chiedendo quando raccogliere i ravanelli, sei nel posto giusto. Questo raccolto di radici croccante e delizioso è uno degli ortaggi più facili da coltivare e abbiamo alcuni ottimi consigli da giardinieri esperti su quando raccogliere questo gustoso ortaggio.
Il primo passo più importante su come coltivare i ravanelli e quando piantare i ravanelli è quando raccoglierli una volta completamente cresciuti. Se lo fai bene, potrai goderti un raccolto fatto in casa, ricco di vitamina C e ricco di antiossidanti, tutto l'anno.
Quando raccogliere i ravanelli
(Credito immagine: Getty Images)
Controlla la dimensione dei ravanelli prima di raccoglierli, rimuovendo solo lo strato superiore di terreno attorno a una delle piante della fila. I ravanelli sono pronti per essere raccolti una volta che hanno raggiunto un diametro di circa 2,5 cm.
I ravanelli estivi si raccolgono meglio giovani. Tiratela e mangiatela fresca, quando sarà croccante e deliziosa. I ravanelli invernali possono essere lasciati nel terreno e dissotterrati secondo necessità, oppure raccolti a novembre e conservati.
Non lasciare i ravanelli nel terreno una volta pronti: diventeranno duri e legnosi e il sapore non sarà affatto buono come quello delle giovani piante.
Per quanto tempo devono stare i ravanelli nel terreno?
I ravanelli saranno pronti per essere raccolti abbastanza rapidamente, già tre settimane dopo la semina per alcune varietà.
Tirane fuori uno e testalo prima di raccogliere il resto. Avrai bisogno che il ravanello sia sodo al tatto. Non lasciare i ravanelli nel terreno molto tempo dopo la loro fase di maturazione. Le loro condizioni peggioreranno rapidamente una volta trascorso il periodo di raccolta iniziale.
Come si scelgono i ravanelli?
Un buon modo per capire se i ravanelli sono pronti per essere raccolti è semplicemente estrarne uno dal terreno. Se il terreno è particolarmente incrostato o duro, usa una forca o una cazzuola da giardino per sollevare delicatamente la radice dal terreno. Tagliate la parte superiore e la radice della coda dei ravanelli e lavateli. Asciugateli bene e conservateli in frigorifero in una borsa termica fino al momento dell'utilizzo.
Non dimenticare anche i ravanelli. Sono anche commestibili e possono essere conservati separatamente in un contenitore per insalata per un massimo di tre giorni. I ravanelli aggiungono una nota fresca e pepata alle insalate, ma sapevi che puoi anche arrostirli insieme ad altri ortaggi a radice? Arrostire i ravanelli riduce il morso della lingua e il sapore diventa più terroso e morbido. Se stai raccogliendo il tuo, vale sicuramente la pena provare.