Il foodscaping è la tendenza del giardino sostenibile che rende ogni spazio bello e produttivo: gli esperti rivelano come crearlo nel tuo giardino

Con il crescente interesse nel coltivare da soli, forse non sorprende che il foodscaping o il paesaggio commestibile come viene talvolta definito sia attualmente di tendenza. Descritto brevemente come il concetto di integrare piante commestibili con altre piante ornamentali nel foodscape sfida la necessità di un orto separato.

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Non troppo dissimile dal tradizionale orto francese o dal foodscaping di potager, si tratta di mescolare bellezza e funzionalità. Per scoprire come il foodscaping sarà di tendenza il prossimo anno, abbiamo contattato alcuni esperti nel loro campo per le loro opinioni e consigli su come utilizzare il foodscaping in una casa o in un cortile.

Il foodscaping utilizza piante e fiori attraenti e commestibili conosciuti come elementali . Disponibili in un'ampia gamma di colori e forme, l'elenco degli edimentali è ampio e comprende piante perenni, arbusti e alberi.

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Tendenze foodscaping da integrare nel tuo giardino

Il foodscaping non è solo una questione estetica e di produttività, poiché presenta numerosi altri vantaggi. Dall'aumento della biodiversità alla riduzione dei chilometri alimentari, i potenziali usi di pesticidi e persino il foodscape degli imballaggi alimentari possono aiutare a ridurre l'impronta di carbonio complessiva della tua famiglia.

COME Michele Chambliss progettista di giardini presso Perennial Garden Consultants LLC afferma: "Il vantaggio del foodscape è che stiamo utilizzando più o meno le stesse risorse che utilizzeremmo per un giardino strettamente ornamentale, ma quando le piante sono utili oltre che belle, otteniamo di più da quelle risorse."

Continua a leggere per scoprire come integrare queste pratiche di tendenza nel foodscape nel tuo giardino.

Michele, orticoltore certificato dall'American Society for Horticultural Science (ASHS) e vincitore del premio 8 volte Best of Houzz, porta oltre 20 anni di esperienza nel giardinaggio e nell'orticoltura professionale nella progettazione e consulenza di giardini nella valle di Las Vegas. È autrice di "Designing with the Desert: A Thoughtful Approach to Desert Garden Design".

Un confine sorprendente e produttivo

Quando si parla di una bordura ornamentale è generalmente corretto affermare che le piante incluse sono coltivate appositamente per il loro aspetto visivo. Tuttavia può essere sorprendente scoprire che alcune parti di diverse piante da fiore vengono coltivate come piante ornamentali come rose ( Rosa ) E nasturzi ( Trofeo ) sono anch'essi considerati commestibili.

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Il foodscaping va oltre questa idea e sfida l'idea secondo cui le piante coltivate esclusivamente per il consumo dovrebbero essere coltivate lontano da un'aiuola o da un confine e in un ambiente dedicato. orto .

Tuttavia, se temi che includere colture commestibili nel tuo confine possa essere antiestetico o fuori posto, ci sono molti edibili tra cui scegliere che non solo hanno un ottimo sapore ma sono anche belli. Come giardiniere sono sempre stupito da quanto possano essere intricate e attraenti alcune piante da frutto e da frutto.

Se stai cercando piante da fiore per usi culinari da coltivare nei tuoi confini, potresti provare calendule ( Calendula officinalis ) O Lavanda inglese ( Lavandula angustifolia ). Ma quando si tratta di colorare e formare gli steli dai colori vivaci di alcuni bietola ( Beta vulgaris sost . ciclico ) varietà architettoniche di teste carciofi ( Cynara scolymus ) steli vibranti di rabarbaro ( Reum X ibrido ) e rigoglioso altro fogliame ( Brassica oleracea Acefala Gruppo ) può essere un'ottima aggiunta al bordo tradizionale e alla pentola da cucina.

Tuttavia, a causa del cambiamento climatico, la scarsità d’acqua in alcune aree e il continuo interesse per il problema piantagione resistente alla siccità ora potrebbe anche essere un buon momento per includerne alcuni dal punto di vista idrico elementali.

A sostegno di ciò, Michele, residente in Nevada, raccomanda: 'Invece di una limitazione, è una grande opportunità guardare alle piante che hanno sostenuto le popolazioni native della nostra regione per millenni piuttosto che alle piante 'tradizionali' assetate. Fico d'India Opuntia fig-indica è un meraviglioso fico d'india che è bello nei giardini asciutti e porta frutti commestibili. Inoltre i pad possono essere cucinati e mangiati come nopales.'

Tuttavia, adattare ciò che coltiviamo non riguarda solo gli stati più caldi, come osserva Michele: “Penso che il foodscape dovrà evolversi per tenere conto del cambiamento climatico in ogni regione del mondo.

"Qui nel deserto le drupacee che producevano in modo abbastanza affidabile anche 10 anni fa, in molti casi ora sono in difficoltà. Dobbiamo rimanere flessibili e aperti a nuove opportunità se vogliamo che i nostri paesaggi producano cibo in futuro."

Dato che il termine foodscaping sembra potenzialmente complicato e scoraggiante, coltivare alcuni elementi essenziali tra le altre piante ornamentali è un passo delicato verso il concetto generale e possiamo aspettarci di vedere di più l'anno prossimo.

Piante commestibili come elementi intenzionali di progettazione del paesaggio

Un altro vantaggio del foodscape è che coltivando il tuo cibo riduci i chilometri alimentari complessivi dei prodotti che consumi e, di conseguenza, abbassi la bolletta della spesa.

Tuttavia gli elementali possono essere utilizzati anche per la loro funzione ed estetica oltre ad essere una fonte di cibo. Matt Lebon Il fondatore di Custom Foodscapes afferma che "le piante commestibili possono essere utilizzate come elementi intenzionali di progettazione del paesaggio", quindi può trattarsi di "fuori i bossi e dentro i mirtilli".

Quando si tratta di piantare un giardino molti degli alberi, arbusti e piante utilizzati devono servire a uno scopo come screening una vista creando un confine formando un confine O zonizzazione fuori dalle aree di un cortile. Ma cosa accadrebbe se gli esemplari scelti potessero fornire un raccolto sano e delizioso oltre a servire a uno scopo progettuale?

Sostituire gli arbusti e le piante degli alberi ornamentali comunemente coltivati ​​con varietà da frutto è un ottimo primo passo poiché la maggior parte dei sostituti è facile da ottenere.

Ad esempio, se desideri un alberello produttivo per il tuo giardino, non sei limitato a un solo albero mela ( Malus domestica ) o a pera ( Pyrus communis ); potresti invece provare a coltivare una nocciola americana ( Corylus americana ) per le sue noci saporite e ricche di antiossidanti o a mela granchio ( Malus ) per fare la gelatina come questa Profusion Crabapple Tree disponibile da Planting Tree .

Quando si tratta di piantare confini piante da siepe sono spesso ricercati per garantire la sicurezza della privacy e un riparo dal vento o dal traffico, ma anche questi possono essere una fonte di cibo e non solo per la fauna selvatica locale.

Con piante da siepe commestibili ampiamente disponibile puoi scegliere da un Anziano ( Sambuco ) per far cuocere le sue bacche più piccole gelso varietà ( Fanciulla ) per i loro frutti succosi e le rose canine ( rosa canina ) per i loro petali e fianchi una volta rimossi peli e semi.

Oppure, se hai bisogno di qualcosa di più piccolo e fai giardinaggio su terreno ericaceo, perché non coltivarne uno mirtillo ( Vaccino ) come questo Pianta di mirtillo Patriot disponibile da Burpee per il suo raccolto precoce di frutti deliziosi.

Per le piante più piccole le opzioni per qualcosa di commestibile piuttosto che puramente ornamentale sono infinite. Erbe sono un ottimo punto di partenza e spesso ne hanno uno medicinale beneficio pure. Se hai un vaso vuoto o uno spazio vuoto nella parte anteriore di un bordo potresti coltivarlo erba cipollina ( Allium schoenoprasum ) O maggiorana ( Origano ) invece di qualcosa di puramente decorativo.

Inoltre ho scoperto che sono incluse alcune piante commestibili nel confine della comunità giardino del benessere Attualmente gestisco è stata una grande opportunità di apprendimento. I passanti spesso si fermano per dire che ammirano gli steli gialli e rosa delle bietole e il cavolo viola che crescono tra i fiori e che il foodscape è qualcosa che potrebbero provare a casa.

Matt è un professionista e progettista di paesaggi e giardini commestibili presso Custom Foodscapes. La passione di Matt è creare momenti magici legati al cibo ed è guidato dalla convinzione che il cibo ci unisca tutti. Secondo lui, coltivando colture alimentari con rispetto per la Madre Terra possiamo iniziare a guarire i nostri corpi e la terra.

Promuovere la biodiversità attraverso il foodscape

Con il mondo naturale che cambia intorno a noi, i giardinieri stanno cercando di abbellire di più il loro davanti e il loro cortile sostenibile e incorporare una varietà di edibili in un giardino è un modo per farlo.

Il foodscape sta sicuramente diventando più popolare e questa tendenza è destinata a continuare nel 2026.

"Stiamo realizzando più foodscaping che mai", afferma Matt. “Le persone lo cercano quando si rendono conto che l’erba e le piante ornamentali non supportano gli impollinatori del pianeta né forniscono cibo coltivato in casa. Con il foodscape possiamo agire nel rispetto di Madre Natura e coltivare il cibo più delizioso proprio nei nostri giardini.'

Aggiunge: "Nel 2026 prevedo che andremo oltre i singoli progetti residenziali e lavoreremo maggiormente con gli sviluppatori per realizzare progetti alimentari per interi quartieri e campus".

Oltre ai vantaggi di coltivare il proprio cibo, ridurre i chilometri alimentari e imballare il cibo è anche un ottimo modo per farlo incentivare la biodiversità E attirare la fauna selvatica nella tua zona. A livello nazionale e in linea con Tendenze del cortile per il 2026 Mi aspetto di vedere diminuire le dimensioni del prato e allargare i confini in modo che si possa tenere conto di più cibo negli orti domestici.

Includendo una varietà di piante annuali e perenni nel tuo giardino invece di piantare monocolture, stai creando un habitat più diversificato per impollinatori E insetti utili . Inoltre attraverso la semina di una selezione di diversi alberi da frutto e arbusti a cui stai fornendo opportunità di nidificazione di rifugi vitali e fonti di cibo uccelli e altri piccoli mammiferi.

In qualità di gestore di orti comunitari, mi fa molto piacere insegnare e consentire ad altri di coltivare verdure ed erbe aromatiche e i benefici che ciò comporta. Ma come puoi coltivare il tuo se non hai accesso a un orto comunitario o a un cortile?

Per fortuna puoi coltivare edibili sorprendentemente bene anche in pochi contenitori. Quindi, anche se hai accesso solo a una veranda o a un balcone, puoi comunque coltivare cibo gustoso e nutriente, come puoi vedere nel nostro 12 migliori verdure da coltivare in vaso .