Come organizzare un elegante tè pomeridiano con un tocco moderno: 5 passaggi esperti per un evento chic e senza tempo

Il tè pomeridiano potrebbe essere una scusa meravigliosa per riunire alcuni amici e sfoggiare la teiera che hai trovato in un mercatino delle pulci, ma gran parte del suo fascino risiede nella sua illustre eredità. L'usanza risale al 1840, quando la settima duchessa di Bedford d'Inghilterra iniziò a richiedere un pasto leggero (e una tazza di tè) tra pranzo e cena. Ben presto le classi superiori britanniche ne furono catturate.

Al giorno d'oggi abiti e porcellane pregiate non sono un prerequisito; e poiché il tè pomeridiano non è più una parte fissa della giornata, si è evoluto in un evento più deliberato e premuroso. Prendi il designer Il tè pomeridiano di Bryan Graybill rituale: tè sfuso alle 16 preparato in una teiera vintage. Per lui “segna una pausa nel lavoro e negli impegni della giornata”. È importante perché crea ritmo – cerimonia senza confusione.'

Fondamentalmente il tè pomeridiano è una tradizione storica britannica, ma ci sono tanti modi per portarlo ai giorni nostri. Se desideri disperatamente ricreare la classica esperienza vittoriana, vuoi portare un po' di glamour al tuo prossimo incontro o stai semplicemente cercando un motivo per preparare degli scones, ecco come organizzare un tè pomeridiano secondo gli esperti.

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1. Imposta la scena

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Inizia con un obiettivo in mente: produrre una sensazione di sobria eleganza. Pensa al tuo stile di hosting e all'aspetto che vorresti creare, sia che tu preferisca una tavola di ispirazione vintage o un ambiente più rustico.

Una semplice tovaglia può fare la differenza. La tradizione impone qualcosa di pizzo o ricamato che spesso presenta un intricato motivo botanico, ma ci sono alcuni bellissimi stili non pacchiani (prendi lo splendido Tovaglia Sintra di Serena e Lily Per esempio). Come nota Bryan Graybill, non si tratta di grandiosità o spettacolo ma semplicemente di "creare un'atmosfera di benessere".

Anche i fiori possono essere un meraviglioso punto di partenza: un semplice centrotavola di ortensie o a Disposizione dei tavoli con dalia può portare immediatamente un senso di raffinatezza sulla tua tavola con il minimo sforzo.

2. Scegli un menu guidato dalla tradizione

L'arredamento della tavola è la base, ma la stella di ogni tè pomeridiano è ovviamente il menu. Secondo Maya McKinney del Compagnia TwenTea i padroni di casa dovrebbero "iniziare con piatti leggeri (come cetriolo alle erbe o salmone affumicato), passare a focaccine calde con panna e marmellata e finire con mini dessert come tortine al limone o macarons".

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È una gioia realizzare i tuoi dolcetti a mano, ma se hai poco tempo puoi sempre aggiungere un tocco finale alle torte e agli scones acquistati in negozio; pensa a condimenti extra e fiori commestibili per un'interpretazione raffinata.

"Tutto è solitamente dimensionato in modo da poter essere mangiato in pochi bocconi", spiega l'esperto di etichetta Nick Leighton. Comunque continua "se non vuoi restare fedele alla tradizione va bene comunque: dopo tutto nessuno può resistere ai biscotti caldi con gocce di cioccolato o ai brownies su un piatto da portata".

3. Dai un tocco moderno al tuo tè pomeridiano

È sempre una buona idea organizzare il tuo tè pomeridiano pensando alla tradizione, ma ciò non significa che non puoi sperimentare.

"Tradizionalmente il tè veniva servito tra le 14:00 e le 16:00, ma a chi non piace una bella bevanda e stuzzichini gustosi a metà giornata?" riflette Nick. 'Può essere per ogni occasione o per nessuna occasione: è adorabile per le feste dei compleanni un'accogliente serata in un club del libro o in realtà qualsiasi riunione pomeridiana. '

Un tè pomeridiano moderno è spesso un'esperienza più rilassata: perché non chiedere ai tuoi ospiti di portare dei dolcetti da condividere (per un tocco in più? ospitare un pranzo ) e utilizzare porcellane non corrispondenti come stoviglie invece del tradizionale set coordinato.

4. Inserisci i dettagli considerati

Un tè pomeridiano davvero impressionante è tutto incentrato sui dettagli premurosi. Aggiungi segnaposti scritti a mano e porta biglietti da visita come questi cimelio d'argento di William Sonoma ; infila rametti di fogliame stagionale in semplici portatovaglioli (ci piacciono questi portatovaglioli in gres bianco di Crate & Barrel ); e concludi esponendo i tuoi dolci su un'elegante alzata per torte (come questa Alzata per torta smerlata alla crema di Magnolia ).

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Anche i pezzi più modesti del tuo armadio ospitante possono diventare aggiunte premurose alla tavola del tè pomeridiano; candele coniche color crema per esempio sono il perfetto dettaglio di ispirazione vittoriana. Come osserva Bryan: "Non è necessario che sia grandioso, ma solo deliberato".

5. Offri una scelta di bevande elevate

La classica esperienza del tè pomeridiano coinvolgerà sempre il tè sfuso solitamente preparato in una teiera decorata (come questa Teiera con bacche e filo di Bloomingdale's ) utilizzando un colino da tè (puoi trovarne uno su Amazon come il Infusore universale per tè Teabloom ). È il tè che crea un vero senso della cerimonia; come riflette Bryan, è "uno dei pochi rituali rimasti che coinvolge tutti i sensi senza richiedere schermi o spettacoli".

Se ospiti una folla, è meglio offrire una varietà di bevande. "Offri agli ospiti una selezione tra cui scegliere, incluso qualcosa che sia privo di caffeina", afferma Nick. 'Servi latte, zucchero e fette di limone per accompagnarlo e potete anche servire anche il caffè.'

Per un tocco davvero memorabile versa bicchieri di champagne o prepara un cocktail stagionale come a belini di pere speziate . I cubetti di ghiaccio con bacche o fiori sono un altro bel tocco che dimostra che ti sei davvero impegnato.

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Se mai c'è un'occasione per mettere in mostra una tovaglia ornata di fiocchi, è un tè pomeridiano. Accessorizza con candelieri conici in argento e posate antiche.

Tovaglioli dalle finiture delicate

Deliziosamente essenziali e tuttavia graziosamente dettagliati, questi tovaglioli in pizzo legheranno insieme ogni tipo di tavola. Usa nastri invece di anelli per tovaglioli per un tocco in più.

Come far rivivere una pianta di pace da pace

I caricabatterie miglioreranno sicuramente le impostazioni della tua tavola e ci sono infinite opzioni tra cui scegliere. Questo sottopiatto in rattan è rustico e allo stesso tempo raffinato.

Piatti finemente dettagliati

Ogni momento del tè pomeridiano ha bisogno di un po' di porcellana delicata e questi piatti da antipasto in rilievo sono ideali per un tocco semplice ma raffinato.

Le tazze da tè e i piattini sono naturalmente la base di qualsiasi tè pomeridiano e questo set floreale è l'ideale per a stoviglie di campagna ispirate alla nonna Aspetto.

Regressione del sonno di un anno

Semplice e assolutamente senza tempo, questa alzata per torte è l'aggiunta perfetta al tè pomeridiano. Abbinalo alle torte e diventa uno spettacolare centrotavola.