Cosa posso avere al posto del fornello a gas? Gli esperti consigliano le alternative – se esiste un divieto a livello nazionale

Ultimamente le stufe a gas sono state gettate sotto i riflettori, mentre l'amministrazione Biden discute di un potenziale divieto a causa di un legame con l'asma infantile. La potenziale eliminazione graduale di questa caratteristica classica della cucina ha portato molti di noi a chiedersi quali siano le alternative e se valga la pena passare a opzioni più sostenibili ed economiche.

UN divieto di fornelli a gas cambierebbe drasticamente le cucine della nazione, dato che il 38%* delle case americane ne possiede una. Forse stai progettando una ristrutturazione della cucina e vuoi rendere la tua casa a prova di futuro, o forse vuoi semplicemente sapere quale sarebbe la migliore alternativa ai fornelli per il tuo stile di vita?

Qui, gli esperti di cucina hanno condiviso le migliori alternative ai fornelli a gas e i loro pro e contro.

Quali sono le alternative ai fornelli a gas?

1. Piani cottura a induzione

I piani cottura a induzione sono rapidi ed efficienti. Sempre più persone le scelgono per la loro facilità d'uso, purché tu abbia le migliori pentole a induzione nella tua collezione di pentole. Rispetto a un fornello a gas, pulire un piano cottura a induzione è semplice.

'I piani cottura a induzione riscaldano gli alimenti dal 25% al ​​50% più velocemente', Metin Ozkuzey di Elettrodomestici di design dice. 'Distribuiscono il calore in modo più uniforme rispetto ai piani cottura radianti e offrono una regolazione della temperatura rapida e precisa.' Aggiunge inoltre che 'sono più sicuri e più facili da pulire rispetto ai loro equivalenti luminosi, il che li rende ideali per le famiglie con bambini piccoli'.

Non dovrai più preoccuparti di perdite di gas o bruciature perché molti sono dotati di rigorose misure di sicurezza, ad esempio quando togli una padella dal fornello potrebbe lampeggiare con un segnale che indica che il fornello è ancora caldo.

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2. Stufe elettriche

Oltre ai fornelli a gas o a induzione, hai anche la possibilità di utilizzare un piano cottura elettrico. A prima vista sembrano simili con la loro superficie piatta in vetroceramica, ma l'esperienza di cucinarci sopra è molto diversa.

Secondo gli esperti di Designer Appliances, i principali vantaggi dei piani cottura elettrici sono il prezzo accessibile e la facilità di pulizia, dato che basta pulire la superficie del vetro con una spugna quando si pulisce la cucina. Se stai passando dal gas all'induzione o all'elettricità, la differenza più grande sarà il tempo di ebollizione più rapido, la facilità di pulizia e ci sarà anche meno calore aggiuntivo irradiato dall'apparecchio. Tuttavia, i piani cottura elettrici sono senza dubbio più lenti a riscaldarsi e a raffreddarsi rispetto a quelli a induzione.

3. Elettrodomestici da appoggio

Le potenziali nuove normative stanno abbandonando chef, promotori immobiliari e proprietari di case progettare una ristrutturazione della cucina grattarsi la testa sulle alternative ai fornelli a gas. Oltre ai fornelli a induzione ed elettrici, ci sono molti elettrodomestici da banco che possono colmare il divario e farti utilizzare molto meno il forno e i fornelli tradizionali, risparmiando energia e denaro.

1. IL i migliori forni tostapane sono apparecchi davvero versatili che svolgeranno lo stesso lavoro della friggitrice e del tostapane tutto in uno. Dalla cottura del pollo alla preparazione di biscotti e salmone al forno, la varietà di funzioni rende un tostapane un'ottima opzione.
2. La crisi energetica globale ha causato friggitrici ad aria aumentare la popolarità, ma non sono una moda passeggera. Con le friggitrici ad aria a doppia zona con pulsanti di sincronizzazione che danno agli utenti la possibilità di cucinare interi pasti in una volta sola, con la verdura in un cassetto e la carne in un altro, ad esempio, questi apparecchi ultra utili sono un buon modo per evitare di accendere il forno in modo molto e può aiutarti a preparare pasti più sani con meno olio.
3. Multicooker, come il i migliori vasi istantanei sul mercato, sono un'altra ottima scelta per pasti veloci e risparmio energetico. Dato che i componenti possono essere lavati in lavastoviglie, i modelli migliori alleggeriscono gran parte del duro lavoro durante i pasti.

Qual è la migliore alternativa al piano cottura a gas?

Allora qual è l'alternativa più popolare? John Carey, vicepresidente di Designer Appliances, afferma che sebbene gli elettrodomestici da banco come i tostapane e le friggitrici ad aria offrano un modo rapido per preparare un pasto, nella maggior parte dei casi non sono un vero sostituto di un fornello autonomo. 'In realtà le tue opzioni si riducono a un fornello a induzione, un fornello elettrico a superficie liscia o un fornello elettrico a spirale', afferma.

Una stufa è composta da due parti: un forno e un piano cottura. Per i piani cottura, secondo Designer Appliances, l’induzione è davvero il miglior sostituto del gas. Perché? Rispecchia la reattività del gas pur essendo più efficiente, più sicuro, più facile da pulire e più sano per la qualità dell'aria interna. I piani cottura elettrici lisci o con serpentina elettrica sono più economici, ma gli esperti non li consigliano come sostituti del gas perché le prestazioni di cottura rappresentano un notevole peggioramento.

'Per i forni, nella maggior parte dei casi preferiamo quelli elettrici a quelli a gas', afferma John Carey. 'I forni elettrici in genere forniscono un calore più uniforme e uniforme rispetto ai forni a gas simili, quindi non pensiamo che si perderebbe molto passando da un forno a gas a uno elettrico.'

*secondo Statista