18 idee per il layout della cucina provate e testate dai designer

Le idee per la disposizione della cucina potrebbero non sembrare così entusiasmanti come scegliere lo stile dei mobili o la combinazione di colori, ma la disposizione è una delle decisioni più importanti che prenderai nell'intero progetto. Quindi è fondamentale farlo bene.

Le cucine sono disponibili in tutte le forme e dimensioni e quando si inizia un progetto si ha l'imbarazzo della scelta tra layout della cucina e opzioni di formazione. La chiave è prendere le cose con calma e pensare attentamente a come usi e ti muovi all'interno dello spazio.

Dovrai anche considerare come il resto della famiglia vorrà utilizzare la stanza. Al giorno d'oggi trattiamo le cucine in modo così diverso che non servono più solo per cucinare, ma potrebbe essere necessario tenere conto di uno spazio di lavoro e garantire che anche il layout sia conviviale per l'hosting.

La praticità è la chiave per idee per la cucina quando si tratta del miglior layout della cucina, la forma che scegli dovrebbe essere in grado non solo di adattarsi al tuo stile di vita, ma anche di migliorarlo. Quindi, con questo in mente, abbiamo trattato tutti i layout di cucina approvati dai designer proprio qui, così puoi considerare tutte le opzioni e scegliere quella giusta per te.

Da dove iniziare con il layout della cucina?

Il layout della tua cucina è una parte importante del processo di progettazione ed è probabilmente il luogo in cui trascorrerai la maggior parte del tempo a pianificare e modificare. Ma da dove iniziare?

Per evitare costosi errori nella progettazione della cucina, il primo passo è pensare attentamente a come ti muovi all'interno dello spazio e a come vedi la tua famiglia utilizzare la stanza in futuro. Considera quali funzioni deve svolgere la cucina, devi usarla per lavoro? Ospiti in cucina? Funziona anche come sala da pranzo o a pianta aperta con soggiorno?

È un processo molto personale, quindi il modo in cui ti avvicinerai alla scelta del layout della cucina può variare a seconda delle tue priorità per lo spazio, ma diremo che un punto di partenza davvero semplice che i designer di cucine solitamente consigliano è quello di considerare il tuo triangolo di lavoro come un punto di partenza.

'Il 'triangolo di lavoro' è il principio del buon senso secondo cui un progetto di cucina ruota attorno alla posizione del lavello, del fornello e del frigorifero e che il progetto della cucina dovrebbe essere basato sul flusso di lavoro più efficiente utilizzando questi elementi', afferma Adrian Bergman, designer senior A Standard britannico di Plain English .

'Questo è ovviamente vero, soprattutto in una cucina affollata, ma ci possono essere altre considerazioni come l'estetica e il rispetto per l'architettura di una stanza, quindi ci sono occasioni in cui potremmo forzare le regole del layout per ottenere un risultato che soddisfi il occhio così come il cervello.'

Naturalmente, oltre a ciò che desideri dalla tua cucina e dal triangolo di lavoro, un impatto chiave sul tuo layout sarà la dimensione e la forma. Adrian continua: 'Di solito, le dimensioni e la forma della stanza suggeriscono le migliori idee per la disposizione della cucina, ma spesso c'è una scelta e ciascuna ha pro e contro; una singola corsa lunga, ad esempio, può sembrare intelligente ma significa camminare molto tra gli elementi e il fatto che gli ospiti guarderanno le spalle dello chef mentre cucinano.'

'Trovo che l'approccio migliore sia quello di simulare e testare qualsiasi idea di layout della cucina nello spazio reale utilizzando listelli e cavalletti o con blocchi di carta sul pavimento per rappresentare gli armadi e gli elettrodomestici.'

Quali sono i sei tipi di layout della cucina?

Quindi, una volta che hai le tue priorità e un'idea di come usi il tuo spazio, ci sono sei layout comuni tra cui scegliere. Il layout di una cucina può essere molto flessibile e puoi davvero personalizzarlo per adattarlo al tuo spazio e al tuo stile di vita, ma in generale questi sono i principali formati che puoi adattare:

Il layout della cucina: composto da due linee di mobili che corrono lungo due pareti opposte. Una buona opzione per quando lo spazio è limitato o se devi affrontare una stanza stretta. La cucina con una parete: molto simile a una cucina con angolo cottura, ma immagina una singola fila di mobili lungo una parete. Ancora una volta, ottimo per piccoli spazi ed è diventato più popolare negli ultimi anni poiché sembra più aperto di una cucina con cucina, ma poi sacrifichi quel muro extra di spazio di archiviazione. Il layout a forma di L: esattamente come sembra, un layout della cucina a L. -forma. Questo è un bel layout aperto che può funzionare sia in spazi piccoli che più grandi. La disposizione a forma di U: immagina una cucina avvolgente, quindi tre pareti adiacenti hanno mobili per creare una forma a U. Massimizza davvero lo spazio di archiviazione e funziona in cucine di qualsiasi dimensione. Disposizione ad isola: qualsiasi disposizione che prevede un'isola da cucina. Disposizione a penisola: una disposizione che prevede una fila di mobili che arriva da una parete nello spazio. Un po' come un'isola, ma attaccata a un muro. Questi sono ottimi layout di cucina per spazi open space in cui vuoi creare un po' di divisorio se vuoi l'effetto di un'isola da cucina ma non hai abbastanza spazio per farla galleggiare al centro dello spazio.

1. Lascia che siano le tue abitudini a dettare il layout

'Ogni aspetto della cucina, come funziona e come viene utilizzato, si basa sul layout', afferma Sally Hinks, progettista di cucine presso Harvey Jones. 'Quando inizi a progettare una cucina, la prima cosa a cui devi pensare è come utilizzerai lo spazio, poiché questo determinerà cosa devi includere. La tua cucina è esclusivamente per cucinare o ti divertirai anche tu?

'Lo spazio verrà utilizzato come luogo di lavoro da casa o i bambini faranno i compiti lì dentro?' È anche importante considerare le caratteristiche esistenti della stanza. In molti casi, porte, passaggi e finestre definiscono i parametri del layout e guidano le opzioni adeguate. A molte persone piace posizionare la propria cucina per sfruttare al meglio una bella vista all'esterno o per essere al centro della scena in uno spazio open space, che può essere un utile punto di partenza.'

2. Considera il triangolo della cucina

IL triangolo della cucina , o triangolo di lavoro di cui abbiamo parlato prima, è un layout di cucina collaudato e, sebbene possa risalire agli anni '40, funziona ancora. Quindi considera sempre i percorsi necessari per andare dal lavello, al frigorifero, al piano cottura. Naturalmente, non è necessario che siano tutte a breve distanza l'una dall'altra, ma allo stesso modo non vuoi che tutte le postazioni di lavoro chiave si trovino in punti opposti della cucina.

'Il miglior consiglio che posso dare per la disposizione della cucina è di tenere presente il 'triangolo del lavoro in cucina'', spiega Tess Twiehaus di Tess Interni . 'Questa è la relazione tra frigorifero, lavello e piano cottura. Non vuoi che siano troppo distanti o troppo vicini. Se c'è spazio, in genere ne mettiamo uno (di solito il frigorifero o il lavandino) nell'isola, il che è fantastico dal punto di vista funzionale!

3. E considera anche il secondo triangolo di lavoro

'Ho cambiato casa sette volte e mi sono progettata sette nuove cucine', afferma H&G Redattore capo Lucy Searle. 'Inoltre, nel corso degli anni ho intervistato innumerevoli designer di cucine, sia per le ristrutturazioni delle mie cucine, sia a livello professionale.

'Col tempo mi sono reso conto che esiste un secondo triangolo lavorativo in cucina di cui nessuno parla apertamente, ma è davvero importante. Il secondo triangolo di lavoro in cucina è tra il lavello, il/i cestino/i e la lavastoviglie. Questi tre elementi devono essere il più vicini possibile tra loro per rendere il più semplice possibile il riordino dopo cena. Vuoi raschiare i piatti, sciacquarli e impilarli tutti con un solo semplice movimento, senza camminare su e giù per la cucina.'

'Se puoi assicurarti che la zona pranzo si trovi verso quell'estremità della cucina anche quando ne pianifichi la disposizione, scoprirai che la vita sarà ancora più semplice', aggiunge.

4. Pensa a come (e chi) si muoverà nello spazio

Devi anche considerare l’ergonomia e il modo in cui la tua famiglia si sposterà nello spazio. Ad esempio, potresti volere un lavello sull'isola e poi il piano cottura su un piano di lavoro direttamente dietro, a meno che non ci sia abbastanza spazio per due persone per stare comodamente in piedi e lavorare in queste due postazioni.

Design di Vani Sayeed Vani Sayeed Studios spiega: 'Sfalsiamo sempre il piano cottura con il lavello se questi si trovano in aree parallele tra loro (come il lavello nell'isola mentre il piano cottura è contro il muro) in modo che le persone non lavorino fianco a fianco. Quando ristrutturiamo una cucina, rivediamo l'architettura e la luce naturale nello spazio e, se possibile, rielaboreremo l'architettura per massimizzare l'illuminazione naturale.'

5. Se hai spazio, un'isola è una risorsa

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Un'isola da cucina è sempre in cima alla lista di tanti proprietari di case e può essere una vera risorsa per una cucina, aggiungendo sia un'area sociale che un piano di lavoro extra e spazio di archiviazione. Naturalmente, dovresti sempre chiederti se hai bisogno di un'isola per la cucina, ma se hai spazio, aggiungono molto al layout della cucina.

progettista Alissa Johnson dice che più grande è, meglio è con le isole cucina (a patto che tu abbia lo spazio per sistemarle), 'In Alissa Johnson Interiors, consideriamo le isole cucina di grandi dimensioni e di grande impatto un punto fermo nel nostro approccio. Con le loro proporzioni generose, le isole non solo forniscono ulteriore spazio sul bancone e spazio di stoccaggio, ma elevano anche senza sforzo l'estetica della cucina, somigliando a un mobile nuovo.'

'Oltre alla praticità e all'aspetto, questo layout diventa il cuore della casa, aggiungendo una dimensione socievole allo spazio e rendendolo l'ambiente perfetto per incontri memorabili con la famiglia e gli ospiti', aggiunge.

Progettista, Natalia Bolshakova concorda: 'Uno dei miei stimati preferiti prevede un layout con una sostanziale isola cucina, che unisce perfettamente funzionalità e stile sia come postazione di lavoro che come zona pranzo, progettata in modo intelligente per offrire ampie opzioni di archiviazione nascoste'. La versatilità del posizionamento consente sia una posizione centrale all'interno dello spazio cucina sia un fissaggio a parete.'

6. Scegli un layout a forma di L per la versatilità

Una cucina a L è uno dei layout di cucina più versatili e flessibili. Sono perfetti per creare quei triangoli funzionanti di cui abbiamo parlato prima e anche spostarsi nello spazio sarà facile. Questo layout funziona bene in spazi di qualsiasi dimensione, ma è ideale per mantenere aperte le cucine più piccole: una bella alternativa a una cucina con cucina.

Inoltre, la tua cucina tende ad essere la vita e l'anima della festa, la natura aperta di una cucina a forma di L significa molto spazio in cui gli ospiti possono riunirsi nel lato opposto della cucina rispetto a dove si trovano le unità. 'Adoro un layout open concept per le cucine. Sono perfetti per intrattenere e senza la barriera tra la cucina e gli spazi sociali, aiuta ad aprire la planimetria e dare l'illusione che ci sia più metratura,' spiega Shaolin Low di Studio Shaolin .

'Personalmente adoro la disposizione delle cucine a L', afferma Daniella Villamil di Daniela Villamil Interni . 'Sono funzionali e consentono un ambiente di lavoro pulito che consente il movimento all'interno della cucina, offre anche versatilità nelle scelte di design, rendendolo adattabile a varie dimensioni e stili di cucina. Che si tratti di una piccola cucina o di un ampio spazio open space, il design a forma di L può essere personalizzato per soddisfare le esigenze e le preferenze individuali.'

7. Mantenere gli elettrodomestici ai bordi della planimetria

Anche se volete considerare il triangolo di lavoro quando scegliete il posizionamento dei vostri elettrodomestici, tutti voi volete considerare come gli elettrodomestici possono influenzare l'estetica e il flusso della stanza. Naturalmente, nella disposizione di una cucina, la praticità viene prima di tutto, ma bisogna evitare che gli elettrodomestici sembrino ingombranti e scomodi.

progettista Melinda Mandell suggerisce di tenere gli apparecchi più grandi ai margini del layout, soprattutto in una configurazione a forma di L o a forma di U. Spiega: 'Qui nel nostro progetto di ristrutturazione dell'intestino di Redwood City, California, The Grown Up Ranch, abbiamo riorganizzato la cucina per avere gli elettrodomestici alti - il frigorifero e i forni a parete - spinti verso le estremità esterne della cucina a forma di L, mantenendo contro spazio ininterrotto per l'intera lunghezza della 'L'. Ciò consente un facile flusso e funzionamento tra il lavello, l'isola (per una maggiore preparazione) e il piano cottura.'

8. Considerare l'intera famiglia

Le cucine sono spazi molto socievoli, quindi quando decidi la disposizione pensa al modo ideale in cui desideri che venga utilizzata la tua cucina. E pensare a chi utilizzerà la cucina e come, e a predisporre la sistemazione per tutta la famiglia.

Questa cucina di Kriste Michelini preso in considerazione la vita familiare fin dall'inizio durante la progettazione di quest'isola e della disposizione attorno ad essa. Spiega: 'Siamo entusiasti di condividere la nostra ultima creazione: un'isola spaziosa e allungata progettata per le meravigliose riunioni domenicali di una meravigliosa famiglia allargata'. Immagina un'accogliente postazione caffè dove gli adulti possano godersi le loro birre preferite, accanto a cassetti refrigerati appositamente progettati solo per gli snack dei nipoti, facili da raggiungere per le mani dei più piccoli.'

«E non ci siamo fermati qui; abbiamo intelligentemente incluso uno spazio aggiuntivo per la cucina nella panca per tutte quelle tazze con beccuccio e molto altro ancora. Si tratta di rendere i momenti familiari ancora più speciali, assicurando che ogni incontro sia pieno di gioia, comodità e innumerevoli ricordi. Crediamo che una casa debba soddisfare le esigenze di ogni membro della famiglia e, con questo commovente progetto, siamo orgogliosi di dire, missione compiuta!'

9. Raddoppia l'isola della cucina

Cosa c'è di meglio di un'isola in cucina? Due isole cucina. Una disposizione a doppia isola è stata a tendenza della cucina per alcuni anni, ed è un layout di amore o odio. Alcuni designer dicono che è l'uso perfetto dello spazio, altri dicono che è eccessivo. Ma come tutti i layout della cucina, è tutto ciò che funziona per te e il tuo stile di vita.

Un grande vantaggio di a doppia isola puoi usarne uno per la preparazione e lavori più pratici e uno per ospitare o raddoppiare come sala da pranzo. progettista Shelley Cekirge spiega: 'Sto scoprendo sempre più spesso che i clienti con famiglia che sanno che trascorreranno molto tempo in cucina optano per due isole cucina oltre a un grande tavolo rustico'.

'In questa casa rustica e moderna abbiamo creato un'isola di preparazione pratica e indistruttibile sormontata da una lastra di quarzo che sembra cemento colato. L'isola per sedersi ha un bellissimo piano in noce e il tavolo della fattoria con piano in zinco ha molto spazio per consentire a tutta la famiglia di mangiare insieme in qualsiasi momento. Aggiungi qualche sedia vintage colorata e... la perfezione!'

10. Trasforma il layout della cucina in una forma a U

Una cucina abitabile ha i suoi vantaggi e può essere una disposizione molto efficace in un piccolo spazio. Tuttavia, lo svantaggio è lo spazio simile a un corridoio che può creare. Può impedire a una cucina di sentirsi aperta.

Un modo per aggirare questo problema è optare invece per una forma a U. 'Per una ristrutturazione intestinale a Palo Alto, California, abbiamo ampliato il layout esistente della piccola cucina annettendo l'angusto angolo colazione e trasformando il layout in una cucina a forma di U che fornisce un triangolo di lavoro più ampio, più spazio di archiviazione e un bellissimo punto focale di la gamma e la cappa Bertazzoni abbinate a ripiani a giorno in ottone e mobili color verde acqua,' spiega Melinda Mandell. 'La penisola ha molto spazio per riporre gli oggetti (anche un cassetto per il microonde!) e sgabelli da bar per gli ospiti. Il risultato di questa trasformazione è una cucina più aperta, collaborativa e sociale!'

11. Ma scegli una cambusa se lo spazio è davvero ristretto

Cucine della cambusa sono uno dei layout più efficienti in termini di spazio che puoi scegliere. Sono ideali per i cuochi appassionati e perfetti per massimizzare lo spazio di archiviazione e la superficie di lavoro nelle cucine più piccole. Questo layout super efficiente è l'ideale se stai cercando idee per una piccola cucina che massimizzano ogni centimetro di spazio.

Allison Lynch, dell'azienda di design di cucine Casa rotonda , afferma: 'Una cucina abitabile di solito occupa uno spazio relativamente piccolo – spesso è un passaggio tra due stanze. Una lunghezza ideale sarebbe 3,5 – 5 m con spazio su entrambi i lati dell'apertura della porta per consentire almeno un piano di lavoro di profondità standard.

'Anche se tendono ad essere piuttosto piccoli, sono spazi molto ergonomici con tutto solitamente a portata di mano – con, idealmente, il lavello da un lato e il piano cottura dall'altro.'

Posizionare questi due importanti elementi centralmente all’interno di ogni serie di mobili è l’approccio migliore, con la lavastoviglie sul lato del lavello e il frigorifero sul lato del piano cottura.

12. Crea zone libere in una cucina multifunzionale

Le cucine grandi e le famiglie numerose possono davvero trarre vantaggio dalla creazione di zone all'interno della stanza, e il modo più semplice per farlo è con un'isola.

Gli spazi multiuso sono sempre più ricercati e un'isola può essere utilizzata per preparare la cena tenendo d'occhio i bambini, oltre a fungere anche da area di socializzazione, spazio di lavoro o scrivania per i compiti.

'Il vantaggio di una disposizione ad isola è che è ottimo per la suddivisione in zone di aree a pianta aperta, che è ciò che la maggior parte delle persone sceglie oggi', afferma Allison Lynch di Roundhouse. 'È un buon elemento di arredo sociale e crea efficacemente due spazi diversi, uno per cucinare e uno per preparare, con una persona sull'isola e l'altra sul piano di lavoro.

'Un altro grande vantaggio in uno spazio open space è che un'isola può essere fatta sembrare più simile a un mobile. Un’isola consente la libera circolazione ovunque e le persone possono entrare nello spazio da diverse direzioni. Può sembrare meno monolitico, un mobile molto più leggero di una penisola, e con un uso giudizioso dell'illuminazione su zoccolo può essere fatto sembrare fluttuante.'

13. Non c'è spazio per un'isola? Scegli una disposizione a penisola

Se desideri l'effetto di un'isola da cucina, ma non hai lo spazio per posizionarla al centro della stanza, a disposizione a penisola può essere un'ottima opzione. Ottieni quell'hub sociale dove puoi riunirti e lavorare, mangiare, ospitare, ecc., Ma senza che tutta quella metratura venga occupata al centro della stanza.

Una disposizione della cucina con penisola funziona molto bene anche se disponi di uno spazio open space, ad esempio se condividi la zona cucina con un soggiorno o una sala da pranzo. La penisola crea una zona libera tra gli spazi, ma non interrompe il flusso. Sono belli anche come piani colazione, ed è possibile posizionare i posti a sedere all'esterno della penisola per non occupare spazio nelle zone cottura.

14. Considera la luce naturale quando scegli la disposizione

La luce naturale potrebbe non sembrare un fattore importante quando si sceglie la disposizione della cucina, ma è necessario considerare in che modo potrebbe essere influenzata dalla disposizione. Ovviamente vuoi massimizzare la luce, quindi controlla se qualche mobile potrebbe bloccare la luce, se vuoi che la luce cada in un determinato posto o, se stai facendo una ristrutturazione più grande, come puoi ottenere ancora più luce nella stanza.

La disposizione delle cucine, ad esempio, può essere ottima per i piccoli spazi ed ergonomicamente valida per i cuochi appassionati, ma può avere la reputazione di essere un po’ buia e angusta. Per contrastare questa situazione, assicurati di sfruttare al massimo la luce naturale che entra nello spazio quando progettare una cucina .

In questo esempio con interni di Beth Webb , una finestra all'estremità corta della cucina è stata allungata per estendersi dal pavimento al soffitto. La finestra sul lato destro è libera dai vincoli degli armadi del livello superiore, il che significa che la luce può diffondersi liberamente nel resto della cucina.

15. Crea uno spazio emozionante con un 'tavolo da chef'

Per i veri buongustai, cucinare e servire la cena è l'evento principale, soprattutto quando si intrattengono ospiti con inclinazioni culinarie altrettanto forti. Migliora l'area salotto della tua isola da un informale bancone per la colazione a una vera e propria sala da pranzo, scegliendo un'isola più grande che possa ospitare una cena.

Portare gli ospiti nello spazio della cucina può contribuire a creare un'esperienza unica di 'tavolo dello chef', come dimostrato in questa splendida cucina ricavata in un fienile convertito da Richard Felix-Ashman . Una grande cucina per intrattenere, ospita anche due tavoli da pranzo per quando si vuole dare un'atmosfera più intima ad un incontro.

16. Pianifica in anticipo dove verranno archiviate le cose

Quando si pianifica la disposizione della cucina, un aspetto fondamentale è considerare come si desidera utilizzare la cucina e dove si desidera riporre gli oggetti. Naturalmente, pentole e padelle pesanti dovrebbero essere conservate nei mobili più bassi e a portata di mano del forno e del piano cottura.

Allo stesso modo, le tazze non dovrebbero mai essere troppo lontane dal bollitore. In questa cucina a pianta aperta, il tavolo da pranzo si trova nello stesso spazio della zona cucina, quindi l'aggiunta di un cassettone alto fornisce spazio per stoviglie e posate, per rendere facile e veloce apparecchiare la tavola.

17. Ottieni il massimo dai layout scomodi

È probabile che erediti alcuni angoli insoliti nelle vecchie proprietà di campagna, quindi potrebbe essere necessario adottare un approccio flessibile al layout della tua cucina.

Cerca nicchie e rientranze in cui puoi creare spazio di archiviazione e scarta l'idea di una disposizione fissa convenzionale. Aggiungi singole serie di mobili dove si adattano meglio allo spazio in cui devi lavorare, incorporando i tuoi elettrodomestici nel mezzo.

18. Aggiungi alcuni elementi indipendenti per un layout flessibile

Spesso presenti nelle case in stile rustico, i mobili indipendenti offrono un approccio più flessibile al design della cucina. È un look rilassato che ti consente di aggiungere singole file di mobili intorno alla cucina per creare il tuo layout ideale, incorporando i tuoi elettrodomestici nel mezzo.

Questo metodo di mix-and-match funziona particolarmente bene nelle proprietà più vecchie, in stile country, dove la stanza può avere una forma insolita. Abbinato ai mobili sospesi complementari, una serie di mobili autoportanti in legno fornirà ampio spazio per le piccole cucine.

La migliore disposizione della cucina per il tuo spazio sarà personale e ciò che funziona per una famiglia potrebbe non funzionare per la tua. Se stai ristrutturando una cucina, pensa a cosa non funziona con la disposizione attuale della tua cucina e come vuoi che venga utilizzato lo spazio. Parla approfonditamente con il tuo progettista della cucina anche del layout, è la parte più importante dell'intero progetto.