Come coltivare il basilico tailandese: cura degli esperti e consigli di coltivazione per un raccolto eccezionale
Il basilico tailandese è un'erba decisamente aromatica popolare nelle cucine del sud-est asiatico e coltivata in tutto il mondo per il suo speciale sapore di anice. Se ti stai chiedendo come coltivare il basilico tailandese, stai certo che è un'erba facile da coltivare in casa, a condizione che tu possa dargli molto sole e luce. La varietà più comune che vedi è il basilico tailandese “Siam Queen”.
Viene coltivato sia per uso culinario che ornamentale, con i suoi unici steli viola, foglie verde scuro e venature color viola. Tuttavia, il basilico tailandese rimane per lo più popolare come erba culinaria e l’ho coltivato anche per gli chef in Inghilterra, che spesso lo trasformavano in un sorbetto per accompagnare i lamponi.
Sapere come coltivare il basilico offre la possibilità di scoprire un’ampia varietà di tipi aromatici di basilico, con circa 100 varietà diverse esistenti a livello globale. Il basilico tailandese offre qualcosa di nuovo con il suo aspetto distintivo e il sapore simile alla liquirizia.
Il basilico tailandese ha foglie piccole e strette rispetto ad altri tipi di basilico, così come steli viola
(Credito immagine: Getty/Creativeye99)Consigli degli esperti per coltivare il basilico tailandese
Il basilico tailandese può essere coltivato da seme, da trapianti o da talee. È un erba aromatica che cresce meglio in terreni fertili e ben drenanti in posizioni soleggiate, sia all'interno che all'esterno, dove può raggiungere temperature comprese tra 70°F e 90°F. Tuttavia, può ancora crescere a temperature fino a 50°F.
Ottenere le giuste condizioni ideali è parte integrante di piante forti, poiché coltivare il basilico nel posto sbagliato e non dargli il sole per cui prospera può essere un errore comune nel giardinaggio delle erbe.
Come coltivare il basilico tailandese dai semi
Il basilico tailandese dovrebbe essere seminato in casa dalla fine dell'inverno in poi, a condizione che si disponga di una serra riscaldata, di un propagatore o di uno spazio su un davanzale caldo per le semine precoci.
Seminare i semi in vassoi di compost di semi profondi circa mezzo pollice e coprire con compost o vermiculite finemente setacciati. Conservare il vassoio in un luogo con una temperatura intorno ai 18-20°C e assicurarsi che sia umido, ma non gocciolante. Con buone temperature e luce, i semi dovrebbero germogliare entro 10 giorni.
Una volta che il rischio di gelate è passato e le temperature si sono alzate, puoi seminare i semi di basilico tailandese in situ, sia nel terreno che in vasi o contenitori. Nella mia esperienza, ho scoperto che i semi di basilico tailandese hanno un basso tasso di germinazione, quindi consiglierei a chiunque di seminare più semi di quanto pensano di aver bisogno. Ho sofferto di germinazioni sporadiche anche con il lusso di avere banchi di propagazione riscaldati in una serra calda.
Il basilico tailandese è un basilico compatto e alla fine può crescere fino a un piede e mezzo di altezza
(Credito immagine: Getty/Penpak Ngamsathain)Come coltivare il basilico tailandese da talee
Coltivare il basilico tailandese da talee è un processo abbastanza semplice e un buon modo per ottenere nuove piante gratuitamente.
Prendi una sezione di 4 pollici dello stelo, tagliando sotto un nodo e assicurandoti che lo stelo non sia andato a fiorire. Rimuovi tutte le foglie dalla metà inferiore del taglio e mettilo in un piccolo contenitore riempito con 2 pollici di acqua. Posiziona il contenitore in uno spazio luminoso, ad esempio sul davanzale di una finestra, ma lontano dalla luce solare diretta.
Le radici dovrebbero germogliare entro una settimana e, quando saranno lunghe almeno 2 pollici, piantare il taglio in un vaso pieno di compost su cui crescere.
Come piantare il basilico tailandese
Le piante di basilico tailandese, sia da seme, talee o trapianti, possono essere piantate in molte situazioni diverse. Sono perfetti per orti O giardini di erbe e può prosperare piantato in aiuole o contenitori rialzati.
Il basilico tailandese non dovrebbe essere piantato all'aperto fino a quando non sarà passato il rischio dell'ultimo gelo. Il terreno dovrebbe essere ad almeno 50°F prima che le piante vengano messe nel terreno o in un contenitore. Si tratta di dare loro la giusta quantità di sole di cui queste piante hanno bisogno per prosperare. Non dare all'erba abbastanza luce, o abbastanza sole, causerà piante di basilico ingiallite poiché la pianta è stressata.
Enrico Bravo , fondatore di SmartGardenHome.com, consiglia che trovare la posizione perfetta per una pianta di basilico tailandese è 'essenziale' poiché farà fatica senza abbastanza luce solare.
'Il basilico tailandese è un'aggiunta deliziosa a qualsiasi orto o cucina, con il suo sapore e la sua fragranza unici che aggiungono profondità e complessità a molti piatti', aggiunge Henry. 'Richiede un'esposizione solare completa per prosperare, quindi scegli un luogo che riceva almeno sei ore di luce solare diretta al giorno. Anche il basilico tailandese preferisce terreni ben drenanti, leggermente acidi con un pH compreso tra 6,0 e 7,5. Se il tuo terreno non è adatto, valuta la possibilità di modificarlo con compost o sabbia per migliorare il drenaggio e la disponibilità di nutrienti.’
Cambri
Le piante di basilico tailandese richiedono dalle 6 alle 8 ore di luce solare ogni giorno
(Credito immagine: Getty/Organica)Come prendersi cura del basilico tailandese
Il basilico tailandese richiede annaffiature regolari e vuole essere coltivato in terreno umido, ma non impregnato d'acqua. Assicurati di controllare i livelli di umidità ogni pochi giorni e dovrebbe essere più regolare di così se coltivi le piante in un vaso o in una fioriera per erbe.
Sia l'irrigazione eccessiva che quella insufficiente possono portare a avvizzimento del basilico quindi vale la pena tenere d'occhio le tue piante di basilico. Quando innaffi le piante, innaffia sempre il basilico alla base, anziché sopra le foglie, e innaffia al mattino per consentire all'acqua che penetra sulle foglie di evaporare e ridurre il rischio di malattie fungine. Le piante dovrebbero essere nutrite con un fertilizzante organico bilanciato almeno una volta al mese per fornire loro un maggiore apporto di nutrienti.
Esperto di giardinaggio Maggie Stuckey ha consigli su come coltivare il basilico tailandese nel suo nuovo libro “The Container Victory Garden”, disponibile su Amazon . Lei raccomanda il metodo migliore di come potare il basilico e ottenere un buon raccolto di foglie di basilico significa pizzicare i gambi per far sì che la pianta produca rami laterali con sempre più foglie.
'È davvero semplice ed estremamente efficace: se rimuovi la punta in crescita da qualsiasi stelo o ramo, i germogli successivi più in basso saranno stimolati ad aprirsi e svilupparsi in rami laterali', afferma Maggie.
“Se poi pizzichi quegli steli una volta che crescono un po’ e sviluppano i propri germogli, si apriranno altri due germogli inferiori, e così via. Fallo fedelmente e la tua pianta di basilico manterrà una forma piena e cespugliosa, che è molto più attraente di qualcosa con le gambe lunghe, e ti darà molte più foglie.'
Il basilico tailandese, come tutto il basilico, proverà a iniziare a fiorire se la temperatura diventa troppo calda o se il terreno si secca troppo. Quando la pianta fiorisce, altera il sapore delle foglie aromatiche. Assicurati di rimuovere eventuali steli fioriti non appena li vedi.
I gambi dei fiori devono essere rimossi dal basilico tailandese poiché alterano il sapore delle foglie
(Credito immagine: Getty/P Tomlins)Come raccogliere il basilico tailandese
Il basilico tailandese viene coltivato per le sue foglie altamente profumate e piene di sapore di anice. Sono molto popolari idee per il giardino delle erbe aromatiche e il modo migliore per iniziare a raccogliere il basilico tailandese è quando è cresciuto fino a circa 8 pollici di altezza.
Il basilico cresce velocemente ed è necessario raccogliere le foglie prima che la pianta cerchi di fiorire. La raccolta regolare è necessaria per mantenere la pianta incoraggiante una nuova crescita e nuovi germogli e le foglie di basilico tailandese sono meglio utilizzate fresche dalla pianta.
Quando raccogli il basilico, pizzica semplicemente le singole foglie alla base come e quando ne hai bisogno, se ne hai bisogno solo una o due per una ricetta particolare. Oppure taglia l'intero germoglio appena sopra un paio di foglie per un raccolto più ampio che incoraggerà la pianta a cespugliarsi poiché stimola i rami laterali.
Il metodo migliore per raccogliere il basilico è quello di raccogliere dalla parte superiore della pianta e lavorare verso il basso. Non tagliare mai più di due terzi della pianta durante la raccolta poiché farà fatica a ricrescere dopo quel livello di taglio. Alla fine della stagione, se la pianta è stata coltivata come annuale, puoi sollevare l'intera pianta e, se ti rimangono più foglie del necessario, le foglie di basilico tailandese possono essere essiccate o congelate per conservarle.
Le foglie di basilico tailandese sono ampiamente utilizzate nella cucina del sud-est asiatico
(Credito immagine: Alamy/The Yarvin Kitchen)Domande frequenti
Puoi coltivare il basilico tailandese in casa?
Il basilico tailandese può essere coltivato con successo in casa, a condizione che tu possa dare alla pianta la luce solare e le temperature di cui ha bisogno. Vuoi dargli almeno sei ore di luce solare diretta e temperature di almeno 70°F. La coltivazione delle erbe in casa può essere effettuata sul davanzale di una finestra o in vasi in luoghi soleggiati intorno alla casa e si possono utilizzare luci di coltivazione artificiali per integrare i livelli di luce secondo necessità.
Il basilico tailandese ritorna ogni anno?
Il basilico tailandese viene generalmente coltivato come annuale poiché il sapore delle foglie diminuisce man mano che la pianta invecchia. La pianta fatica anche quando le temperature scendono, però Brock Ingham , editore di Bigger Garden, spiega come il basilico tailandese potrebbe essere coltivato come pianta perenne in alcune regioni più miti, come le zone 10 e 11 dell'USDA.
Aggiunge: “Nelle regioni con inverni miti, dove la temperatura non scende sotto i 32°F, il basilico tailandese può continuare a crescere per tutto l’inverno. In tali regioni, il basilico tailandese può morire nel terreno in inverno, ma ricrescerà in primavera dalle radici o da eventuali steli rimanenti.’
A meno che tu non viva in una di queste zone, è meglio coltivare il basilico tailandese come annuale e propagare nuove piante da semi o talee ogni anno.
Dovresti lasciare fiorire il basilico tailandese?
No, il basilico tailandese non dovrebbe essere lasciato fiorire e occorre prestare molta cura e attenzione per rimuovere i gambi fioriti il più rapidamente possibile. Quando la pianta inizia a fiorire, il sapore delle foglie cambia perché la pianta mette la sua energia nei fiori e lontano dalle foglie. Tenete d'occhio regolarmente le piante poiché, soprattutto nei periodi di caldo, il basilico può fiorire rapidamente.
Sei settimane di gravidanza e scarica marrone
Il basilico tailandese è una pianta fantastica da coltivare in casa, soprattutto se sei un fan della cucina del sud-est asiatico. Essere in grado di raccogliere alcune foglie fresche dal tuo giardino, o dal davanzale della finestra, da aggiungere ai piatti offre un gusto che supera quello del basilico acquistato in negozio. Può essere una pianta semplice da coltivare, ho avuto problemi con una germinazione incoerente, ma ho sempre ottenuto piante in buon numero dalle mie semine.
C'è sempre la possibilità di acquistare il basilico tailandese come trapianto, il che elimina qualsiasi rischio di semine non pianificate. Il profumo delle piante, il fatto che siano un'ottima pianta per gli impollinatori, attirando api, farfalle e altri impollinatori in un cortile, e le loro foglie saporite, si combinano per rendere il basilico tailandese una fantastica aggiunta a qualsiasi erba o orto.