Vale la pena utilizzare le griglie portatili? Consigli per grigliare da esperti

Se sei come me e vivi in ​​città, sai che grigliare può essere piuttosto complicato. Anche se mi piacerebbe un enorme grill a gas a cinque fuochi, non ho né spazio né soldi.

Le griglie portatili sembrano una soluzione ovvia. Sono piccoli, economici e svolgono il lavoro. Tuttavia, può essere scoraggiante acquistarne uno; ti sembra sempre di cambiare brevemente la tua esperienza di grigliata.

Ne ho testati decine le migliori griglie , comprese molte griglie portatili, quindi so in prima persona che, se utilizzata correttamente, una griglia portatile può essere un'ottima aggiunta alla tua casa. Ho anche parlato con un esperto di grigliate per maggiori informazioni.

Qual è lo scopo di una griglia portatile?

Le griglie portatili sono esattamente come suggerisce il nome. Sono griglie abbastanza piccole da poter essere utilizzate su un balcone, su un tavolo o sul portellone posteriore. Le griglie portatili utilizzano un'ampia gamma di combustibili. Puoi trovare griglie portatili a carbone, a gas ed elettriche.

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Quali sono i vantaggi delle griglie portatili?

Le griglie portatili sono fantastiche per i piccoli spazi. Se vivi in ​​città e disponi di uno spazio esterno limitato, un barbecue portatile ti permetterà di grigliare senza occupare troppo spazio. Puoi tenere la griglia in un angolo o grigliarla su un tavolo, ottenendo tutti i sapori di una griglia a grandezza naturale senza perdere spazio.

La cosa migliore delle griglie portatili è che hanno lo stesso sapore delle griglie di dimensioni standard. Uno dei migliori hamburger che abbia mai mangiato era di a griglia portatile come questa su Amazon . La mia amica me lo ha grigliato nel suo piccolo giardino cittadino ed era buono quanto gli hamburger che ho provato su grandi griglie Kamado o in fantasiosi locali per hamburger che cucinavano hamburger frantumati su una piastra.

Poiché sono così piccole, le griglie portatili costano solitamente centinaia, se non migliaia, di dollari in meno rispetto alle griglie a grandezza naturale. Se hai un budget limitato, non troverai una griglia più economica di un modello portatile.

Anche le ragazze portatili sono, beh, portatili. Puoi portarli durante le escursioni, in un parco locale o in tailgating, così puoi grigliare praticamente ovunque. Esperto di grigliate Mike Williams mi ha detto 'La griglia che utilizzo regolarmente è portatile e mi permette anche di grigliare in ambienti chiusi. È fantastico per i mesi più freddi quando voglio grigliare ma non voglio stare fuori. Mi piace poter spostare il mio quando sono in compagnia o quando voglio portarlo in campeggio o sul portellone posteriore.'

Puoi anche ottenere buoni risultati con una griglia usa e getta come questa di Walmart. Una volta io e un amico abbiamo grigliato dei peperoncini su uno di questi e abbiamo ottenuto un salmerino perfetto e delizioso. Assicurati solo di controllare le regole sulla grigliatura ovunque tu intenda grigliare.

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Non troverai niente di più semplice o più economico di una griglia per notebook come questa. Ho mangiato degli hamburger deliziosi da una griglia proprio come questa.

Non ho testato questa griglia, ma i colleghi di altre riviste con cui ho lavorato hanno scoperto che le griglie a ventola come questa sono fantastiche. Cucina con la carbonella, ma è dotata di un ventilatore elettrico per alimentare la brace, quindi raggiunge temperature elevate in tempi incredibilmente rapidi.

Questa è la mia griglia a gas portatile preferita. È veloce, facile da usare e ha un termometro reattivo per una cottura più precisa. L'unico inconveniente è che il cibo si attacca un po' alla griglia.

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Quali sono gli svantaggi delle griglie portatili?

Le griglie portatili sono piccole e la superficie della griglia solitamente non supera i 200 pollici quadrati. Puoi cucinare alcuni hamburger alla volta, ma nient'altro, e faresti fatica a grigliare oggetti più grandi come un pollo intero. Ciò significa che sono poveri per sfamare famiglie numerose, o almeno per sfamare tutti insieme.

Poiché sono così piccole, le griglie portatili non hanno tutte le funzionalità bonus di una griglia a grandezza naturale. Non avrai un fornello laterale per rosolare bistecche o caramellare cipolle, e non avrai griglie scaldavivande o una funzione girarrosto. Inoltre non avrai caratteristiche dimenticabili ma essenziali come un portautensili, un tavolino o persino un apribottiglie.

Ci sono anche alcuni potenziali problemi con il carburante. Esperto di grigliate Mike Williams mi ha detto che 'Alcuni barbecue portatili richiedono una presa che potrebbe non essere un'opzione per il luogo in cui desideri portare il barbecue'. Inoltre, il trasporto di elementi come gas o carbone può essere complicato e talvolta pericoloso, soprattutto se si tenta di trasportarlo mentre le griglie sono ancora calde dopo la cottura.'

Un ultimo avvertimento è che molte griglie commercializzate come 'portatili' non sono poi così portatili. Ad esempio, adoriamo il Weber Traveller, disponibile presso Weber . È un'ottima opzione per il tailgating o la grigliata in un campeggio. Tuttavia, pesa 37 libbre, quindi anche se non è certo pesante, non lo trascinerai lungo il sentiero per un hamburger a metà della tua escursione.

Dovrei comprare una griglia portatile?

Se i soldi sono pochi, ti consiglio una griglia portatile, perché puoi preparare del buon cibo senza spendere centinaia di dollari. Se non hai molto spazio, ti consiglio un barbecue portatile o da tavolo per risparmiare spazio. Tuttavia, se ti piace organizzare grandi feste o desideri qualcosa di semplice, acquista una griglia di dimensioni standard.

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Domande frequenti sulla griglia portatile

Puoi usare una griglia portatile su un tavolo di legno?

Sì, quasi ogni barbecue portatile è sicuro da usare su un tavolo di legno. Potresti voler mettere giù uno strato di foglio di alluminio per stare sul sicuro.

Per ulteriori consigli sulla grigliatura, consulta il mio articolo su griglia vs piastra e quanto dovresti spendere per una griglia.