I migliori forni per pizza 2024: provati e testati dagli esperti

Il miglior forno per pizza garantirà la fetta più gustosa di questa parte d'Italia. Simulando i sapori affumicati di un tradizionale forno in pietra, i migliori forni per pizza ti aiutano a preparare una pizza di qualità da ristorante nel tuo giardino. Non solo, ma puoi usarli per arrostire carni e verdure e persino per cuocere dolci.

Mentre ci dirigiamo verso il clima più caldo e le serate più lunghe, potresti ritrovarti a desiderare un forno per la pizza per preparare la cena fresco. Potresti optare per un forno per pizza a legna per l'autentico sapore napoletano o un forno a gas per l'efficienza energetica. Se non riesci a montarne uno nel tuo giardino, potresti prendere un forno per pizza certificato sicuro per uso interno. Ma con così tanto sul mercato, è facile avere l’imbarazzo della scelta.

In qualità di tester di prodotti professionale, ho avuto esperienza pratica con tutti i migliori attrezzi da giardino e penso che un buon forno per pizza possa dare il massimo le migliori griglie una corsa per i loro soldi. Ho testato tutti i modelli più recenti e migliori di Ooni, Gozney e Breville e ho trovato i migliori forni per pizza adatti a ogni stile di giardino e dimensione di budget.

Per aiutarti a confrontare e contrastare, ho valutato ogni forno per pizza in base agli stessi criteri: tempo di cottura, facilità di assemblaggio, prezzo e l'importantissimo test del gusto. Ho anche identificato quale forno è il migliore per fare quali tipi di pizza in modo che tu sappia dove acquistare la tradizionale napoletana e le torte profonde.

La lista veloce

Approfondiremo le specifiche più in basso. Per ora, questi sono tutti i migliori forni per pizza, in sintesi.

Il migliore in assoluto

Il migliore in assoluto

Questo forno fa la migliore pizza che abbiamo mai testato. Puoi farlo funzionare a legna, carbone o gas per la massima versatilità di cottura. È anche efficiente dal punto di vista energetico, raggiungendo i 950 ° F in soli 15 minuti.

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Meglio a legna

Meglio a legna

Questo forno per pizza portatile pesa solo 22 libbre. Puoi metterlo in valigia e portarlo in campeggio, oppure portarlo a casa di un amico per una festa napoletana.

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Miglior bilancio

Questo forno per pizza è compatto, ma ha una bocca extra larga, che facilita l'inserimento, la manovrabilità e la rimozione delle pizze. È anche molto più semplice riaccendere il fuoco.

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Il miglior gas

Il miglior gas

Questo forno per pizza è facile da montare e facile da usare. Con un peso di soli 20,4 libbre, è anche facile da sollevare e dovrebbe adattarsi perfettamente al ripiano standard di una cucina da esterno.

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Meglio al coperto

Questo piccolo forno è sicuro per l'uso interno, ma è comunque potente. È il primo forno domestico da banco a raggiungere i 750°F e può cuocere una pizza in soli due minuti.

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Più bello

Questo attraente elettrodomestico dovrebbe elevare la tua cucina all'aperto. Puoi trasferirlo su un piano di lavoro o lasciarlo sul Gozney Dock, che dispone di tavoli pieghevoli in legno massello per preparare facilmente la pizza.

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Forno per pizza più veloce

Questo forno per pizza raggiunge i 932°F in modo incredibilmente veloce e produce una pizza deliziosa, ma non è così portatile come afferma il marketing.

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Meglio grande

settimana

Meglio grande

Questo forno è un pezzo perfetto per una cucina all'aperto. A differenza di altri in questo elenco, può gestire due pizze.

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Il miglior forno/affumicatore per pizza

Il miglior forno/affumicatore per pizza

Questo forno non solo cuoce la pizza ma può affumicare la carne. È economico e facile da usare, ma lento.

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Miglior forno per pizza 2024

Puoi fidarti di Floraloasis.I nostri revisori esperti trascorrono ore a testare e confrontare gli ultimi prodotti, aiutandoti a scegliere il meglio per te. Scopri di più su come eseguiamo i test.

Il miglior forno per pizza in assoluto

(Credito immagine: Ooni)

(Credito immagine: Millie Fender)

1. Forno per pizza multicombustibile Ooni Karu 16

Specifiche

Motivi per acquistare

Ragioni da evitare

Adoriamo il forno per pizza multicombustibile Ooni Karu 16. È un forno di dimensioni generose che non sarà facile da riporre, ma è sorprendentemente leggero e perfetto da appoggiare in una cucina all'aperto.

Quando si tratta di gusto, il nostro tester Jason ha scoperto che non c'è 'niente come le pizze' fatte nel Karu 16. È il miglior forno per pizza che abbia mai provato, ed è il primo forno per pizza consigliato per uso domestico dall'Associazione Verace Pizza Napoletana , l'autorità internazionale sulla pizza napoletana.

Questo forno cuoce con una pietra per pizza in cordierite con un'area di cottura da 16 pollici per torte di grandi dimensioni. La porta è dotata di una cerniera unica che facilita la rotazione delle torte durante la cottura. C'è anche una finestra per guardare la tua pizza mentre cuoce. Tuttavia, durante la cottura risultava un po' fumoso.

Forse la caratteristica migliore è il termometro digitale integrato, che mostra le fluttuazioni di temperatura durante la cottura del forno per pizza. Questo è perfetto per la consistenza tra diverse pizze. Puoi anche passare dal combustibile a gas a quello a legna, optando per la velocità e la comodità della cottura a gas o per i sapori affumicati di una tradizionale pizza cotta nel forno a legna.

Tieni però presente che il bruciatore a gas Ooni è venduto separatamente. Come tutte le pizze Ooni, gli strumenti essenziali come la pala per pizza e il tagliapizza non sono inclusi di serie. È pesante, quindi sono necessarie due persone per il montaggio. Soprattutto, è un po' caro.

Maggiori dettagli sono presenti nel ns Recensione del forno per pizza multicombustibile Ooni Karu 16 .

Il miglior forno per pizza a legna

(Credito immagine: Ooni)

Una delle pizze che abbiamo preparato nell'Ooni Fyra 12(Credito immagine: Helen McCue)

2. Ooni Quattro 12

La nostra recensione di esperti:

Specifiche

Motivi per acquistare

Ragioni da evitare

I forni per pizza a legna creano un sapore affumicato e una crosta carbonizzata che non è ottenibile in un normale forno a convezione. L'Ooni Fyra 12 si colloca al numero 2 come il miglior forno per pizza a legna sul mercato.

Il combustibile a legna può essere scoraggiante, ma Fyra 12 è facile da configurare e utilizzare. Questo grazie a istruzioni chiare e a una pratica app ricca di ricette per impasti e salse. È semplice aggiungere legna e controllare la temperatura, e il tempo di riscaldamento rapido significa che è pronto in soli 15 minuti.

L'Ooni Fyra 12 prepara una perfetta pizza napoletana in due minuti. La nostra esperta tester Helen ha trovato 'una crosta gonfia e croccante con macchie leggermente carbonizzate' che si è cotta in soli due minuti. Non ti limiti nemmeno alla pizza: Helen ha trovato ottimi risultati anche sperimentando patate arrosto all'aglio, agnello e asparagi.

Come tutti i forni a legna, il Fyra 12 necessita di maggiori cure e attenzioni rispetto ai forni a gas. Dovrai monitorare i pellet di legno man mano che raggiungono la temperatura e alimentarli per mantenere il giusto calore.

Vale anche la pena sapere che Ooni non include accessori come una pala per pizza o un'affettatrice per pizza con i suoi forni. Sebbene il Fyra sia l'Ooni con il miglior rapporto qualità-prezzo, costa un paio di centinaia di dollari in più se vuoi tutti i fronzoli, come pellet di legno specializzati e un termometro.

Puoi trovare maggiori dettagli nel nostro Recensione di Ooni Four 12 .

Il miglior forno per pizza economico

(Credito immagine: Solo Stove)

(Credito immagine: Futuro / Kaitlin Madden)

3. Forno per pizza Solo Stove Pi

La nostra recensione di esperti:

Specifiche

Motivi per acquistare

Ragioni da evitare

Questo forno per pizza Pi è uno dei forni per pizza più economici che abbiamo testato ed è ottimo per i principianti. Il montaggio è questione di pochi minuti: tutto quello che devi fare è posizionare i mattoni di cottura, inserire la griglia per il combustibile e il cassetto cenere e il gioco è fatto.

La nostra caratteristica preferita sembra piccola, ma fa una grande differenza: una protezione che ti protegge dal gettare la pizza troppo indietro nel forno. La parte più difficile nel padroneggiare un forno per pizza è lanciare la torta, ed è facile lanciarla direttamente sul retro del forno quando si schiaccerà e brucerà. La guardia impedirà che ciò accada.

Le pizze risultanti erano facili da preparare e avevano un sapore delizioso. Il nostro tester ha faticato a preparare le pizze con la stessa velocità con cui venivano mangiate. Erano facilmente tra i migliori che abbiamo testato.

Ma anche se il gusto è impeccabile, il forno per pizza Pi richiede una piccola manutenzione elevata. Dovrai utilizzare un tipo specifico di legno: essiccato in forno, largo un pollice e lungo cinque pollici. Avrai anche bisogno di un piccolo accendifuoco per accendere le fiamme.

È un po' meno accessibile di un Ooni, che ti consente di fare rifornimento e controllare il fuoco dal retro della macchina. Questo forno è attrezzato per fare pizze da 12', ma il nostro è uscito intorno ai 10' con un po' di spazio ai bordi. Questi sono perfetti per piccole riunioni ma potrebbero essere lenti per grandi gruppi. Puoi velocizzare il processo cucinando a gas, ma devi acquistare l'attacco gas separatamente.

Puoi trovare maggiori dettagli nel nostro Recensione del forno per pizza Solo Stove Pi .

Il miglior forno per pizza a gas

(Credito immagine: Ooni)

(Credito immagine: Helen McCue)

(Credito immagine: Helen McCue)

Test Apgar

(Credito immagine: Helen McCue)

4. Ooni Koda 12

La nostra recensione di esperti:

Specifiche

Motivi per acquistare

Ragioni da evitare

Se alcuni di questi forni ti sembrano troppo complicati, allora Ooni Koda 12 potrebbe fare al caso tuo. Invece del carbone, funziona a gas, quindi tutto ciò che devi fare è collegare il propano e sei a posto. Si scalda in 15 minuti e cuoce la tua pizza in due.

Il nostro esperto tester ha utilizzato il Koda 12 per preparare un'eccellente pizza al formaggio, una perfetta torta ai peperoni e un delizioso pane all'aglio. Sebbene la maggior parte dei forni a gas non riesca a creare una crosta croccante, questo modello ha ottenuto un'eccellente carbonizzazione ed è particolarmente indicato per cuocere pizze a crosta sottile.

Questo forno può fare molto più che semplice pizza. Il nostro tester lo ha utilizzato con una padella in ghisa per preparare deliziosi polli alla griglia e verdure arrostite. Anche Koda 12 è leggero, quindi è facile da spostare e riporre.

Il problema più grande di questo forno è la mancanza di una porta. Rende più facile caricare la pizza ma molto più difficile regolare la temperatura. Al Koda 12 mancano anche le funzionalità bonus del Karu 16 di Ooni, come un termometro integrato.

Puoi trovare maggiori dettagli nel nostro Recensione del codice Ooni 12 .

Il miglior forno per pizza da interno

(Credito immagine: Breville)

Provare una pizza funghi e peperoni nel Breville Smart Oven Pizzaiolo(Credito immagine: futuro)

5. Breville Smart Oven Pizzaiolo Pizza Oven

La nostra recensione di esperti:

Specifiche

Motivi per acquistare

Ragioni da evitare

Per una serata pizza facile e veloce, hai bisogno del Breville Smart Oven Pizzaiolo. Questo forno elettrico per pizza è progettato per uso interno, quindi è l'opzione perfetta per chi vive in appartamento o per chi non ha un cortile.

Questo forno da appoggio è stato il primo forno domestico a raggiungere i 750°F. Ciò significa che può cuocere una pizza da 12 pollici in soli due minuti. Il sistema intelligente Element iQ regola la potenza in modo che il forno imiti il ​​tipo di calore generato in un forno in mattoni. Questo dà quella finitura carbonizzata a macchie di leopardo che di solito si ottiene da un forno per pizza a legna.

Sono disponibili impostazioni dedicate per diversi tipi di pizza, dalla New York alla teglia, sottile e croccante o surgelata. Sebbene sia possibile controllare la temperatura e l'elemento riscaldante, il nostro esperto ha preferito le funzionalità preimpostate che mantengono il processo quasi infallibile. Anche se questa meraviglia da interni si avvicina, non riesce ancora a ricreare l'affumicatura che contraddistingue un tradizionale napoletano. È anche uno dei forni più costosi che abbiamo testato.

Puoi trovare maggiori dettagli nel nostro Recensione del Pizzaiolo Forno Smart Breville .

Forno per pizza più bello

(Credito immagine: Gozney)

(Credito immagine: Futuro / Emilia Hitching)

(Credito immagine: Futuro / Emilia Hitching)

(Credito immagine: Futuro / Emilia Hitching)

6. Gozney Dome S1

La nostra recensione di esperti:

Specifiche

Motivi per acquistare

Ragioni da evitare

Recentemente abbiamo testato il Gozney Dome S1 e non possiamo smettere di parlarne. Questa macchina multifunzionale ha preparato alcune delle migliori pizze napoletane che abbiamo mai assaggiato, oltre a un calzone croccante, peperoni croccanti e tenere cosce di pollo.

Abbiamo adorato l'originale Gozney Dome e sulla carta sembra che questo aggiornamento non sarà all'altezza dei suoi standard elevati. L'S1 ​​è leggermente più piccolo e un po' meno versatile: funziona solo con gas propano. Tuttavia, il Gozney Dome S1 costa anche 500 dollari in meno rispetto al suo predecessore, il che lo rende un'opzione di gran lunga migliore rispetto al suo predecessore.

Una delle cose migliori del Gozney Dome S1 è la sua efficienza energetica. Questo forno sforna pizze quasi perfette in 60 secondi netti. All'interno c'è abbastanza spazio per ospitare almeno due pizze contemporaneamente, il che è l'ideale per pizza party o veloci grigliate infrasettimanali.

Gozney Dome S1 è dotato di un indicatore di temperatura di precisione integrato per aiutarti a monitorare e mantenere le condizioni interne. Il sistema di controllo è altamente sensibile e richiede un po' di tempo per abituarsi, ma ti offre totale autorità sul tuo forno. Il tuo Gozney Dome S1 dovrebbe arrivare con tutto l'essenziale, dal tubo del gas all'imbuto per la canna fumaria, ma dovrai pagare un extra per il Buccia di posizionamento .

Maggiori dettagli sono disponibili nella nostra recensione del Gozney Dome S1.

Forno per pizza più veloce

(Credito immagine: Gozney)

(Credito immagine: futuro)

7. Gozney Roccbox

La nostra recensione di esperti:

Specifiche

Motivi per acquistare

Ragioni da evitare

Se vuoi cucinare a gas, scegli Gozney Roccbox. È facile da configurare e arriva a casa tua già assemblato. È piuttosto pesante, ma anche portatile, con un lungo cinturino in velcro. Puoi prenderlo, appoggiarlo e iniziare subito a cucinare.

Il Roccbox è avvolto in silicone verde o grigio, il che significa che l'esterno del forno è sicuro al tatto, anche se l'interno raggiunge i 950°F. Questa è una delle temperature più alte del test e significa che il Roccbox cuoce più velocemente di qualsiasi altro forno testato, finendo una pizza in poco più di un minuto. In più la pizza che abbiamo preparato era deliziosa, con ottime macchie di leopardo.

Come i forni portatili, questo è piuttosto pesante, sebbene abbia le gambe retrattili. Una volta aperto è possibile fissare facilmente il bruciatore a gas sul lato inferiore. Funziona a gas, anche se Gozney vende anche un bruciatore a legna rimovibile come accessorio aggiuntivo, che abbiamo trovato meno potente della cottura a gas.

Quanta formula per 4 mesi

Abbiamo trovato la tramoggia della legna un po' carente se si vuole accendere un vero fuoco scoppiettante. Il gas non ci ha mai lasciato a corto di energia ed è stato molto più veloce iniziare.

Puoi trovare maggiori dettagli nel nostro Recensione di Gozney Roccbox .

Il miglior forno per pizza grande

(Credito immagine: Alfa)

(Credito immagine: futuro)

8. Forno per pizza ALFA Nano

La nostra recensione di esperti:

Specifiche

Motivi per acquistare

Ragioni da evitare

Questo forno per pizza dall'aspetto tradizionale è dotato di tutti i comfort moderni. Dispone di camera di cottura in acciaio inox e quattro piani del forno in mattoni refrattari.

L'ALFA Nano è adatto alle feste di pizza, grazie a due spessi strati di isolamento in fibra ceramica che impediscono la combustione dell'esterno. Questo potrebbe essere importante se hai bambini piccoli o se vuoi semplicemente evitare ustioni e vesciche.

La bocca del forno mantiene il calore della camera di cottura, facilitando inoltre il girare la pizza durante la cottura. Ha un'apertura da 15 pollici, ma una capacità molto più grande all'interno per torte più grandi, quindi mentre ALFA consiglia di cucinare una pizza alla volta, il nostro tester ha scoperto che puoi quasi inserire due torte più piccole. Se vuoi ancora più capienza, Alfa Forni realizza anche forni che possono contenere fino a cinque pizze contemporaneamente, ma questo modello, il Alfa Moderno, disponibile presso BBQ Guys , è molto costoso.

Profondità dello scaffale dell'armadio

Le pizze sono deliziose, ma come un vero forno a legna ci vogliono alcuni tentativi per padroneggiarle. Lo svantaggio più grande è la dimensione. Anche se significa che puoi cucinare due pizze contemporaneamente, dominerà il tuo patio o terrazza. È anche piuttosto costoso per un forno per pizza relativamente semplice.

Puoi trovare maggiori dettagli nel nostro Recensione del forno per pizza ALFA Nano .

Il miglior forno per pizza e affumicatore

(Credito immagine: futuro)

(Credito immagine: futuro)

(Credito immagine: futuro)

9. Forno da esterno Ninja Woodfire

La nostra recensione di esperti:

Specifiche

Motivi per acquistare

Ragioni da evitare

Il forno da esterno a legna di Ninja è l'unico forno di cui sono a conoscenza che funziona anche come affumicatore. È anche uno dei forni più economici sul mercato, quindi puoi risparmiare centinaia, se non migliaia, di dollari sia su un forno per pizza che su un affumicatore.

Ha un utile termometro digitale e timer integrati, che lo rendono incredibilmente facile da usare e perfetto per i principianti. È ingannevolmente capiente, con spazio sufficiente per una pizza da 12'. La pizza che produce è abbastanza buona, con macchie di leopardo sorprendentemente buone e un'eccellente salmerinatura sulla crosta.

Tuttavia, come la maggior parte dei forni per pizza economici, questo utilizza filamenti elettrici per riscaldare la pizza. Vanno bene, ma non possono eguagliare le temperature dei forni per pizza a gas o a legna. Ciò significa che questo forno impiega più tempo a cuocere, circa tre o quattro minuti, ma, cosa ancora più importante, fa una pizza peggiore. Il forno non è abbastanza caldo da far evaporare completamente l'umidità dalla salsa di pomodoro e dalla mozzarella, quindi, anche se la pizza ha un sapore abbastanza buono, è un po' bagnata. Come altri forni per pizza di questo tipo, manca l'essenziale fumosità di un forno a gas o a legna. Inoltre, l'IT non viene fornito con attrezzature essenziali come una pala per pizza.

Puoi trovare maggiori dettagli nel nostro Recensione del forno da esterno Ooni Ninja Woodfire .

Come testiamo

Abbiamo testato questi forni realizzando numerose pizze e sottoponendole a test di assaggio. Lo so: è dura la vita essere un recensore di prodotti. Abbiamo provato dozzine di pizze al formaggio, pizze ai peperoni e pizze con tutti i condimenti possibili, oltre a pane all'aglio, focacce e focacce.

Abbiamo spinto questi forni oltre i limiti dell'impasto, dell'arrosto di pollo e delle verdure per testarne la versatilità. Abbiamo cronometrato il tempo impiegato da ciascun forno per raggiungere la temperatura e cuocere una pizza in modo da poter valutare la loro efficienza energetica, nonché la facilità di accensione.

Prestiamo molta attenzione all'aspetto di ogni forno per vedere a quali spazi si adatterà. Consideriamo anche i dettagli fondamentali come l'assemblaggio, lo stoccaggio e la manovrabilità. Giudichiamo tutto questo in base al prezzo e alla garanzia, per essere assolutamente sicuri che i forni che consigliamo abbiano il miglior rapporto qualità-prezzo.

Puoi trovare ulteriori informazioni sul nostro processo di test nella nostra guida su come testiamo.

Incontrare la squadra

Come acquistare un forno per pizza

Quando si acquista un forno per pizza è necessario considerare alcuni punti chiave.

Tipo di carburante e sapore
Il combustibile che utilizzi determina il gusto della tua pizza, il tempo necessario affinché il forno si riscaldi, le misure di pulizia necessarie, nonché eventuali costi aggiuntivi di gestione del forno.

I forni a legna spesso producono la pizza dal sapore migliore, infondendo un sapore affumicato e carbonizzato nella crosta, nel formaggio e nei condimenti. Alcuni legni da frutto possono aggiungere un sapore leggermente dolce. Un sacchetto di pezzi di legno costa $ 5- $ 15 per sacchetto (a seconda della dimensione acquistata), quindi è abbastanza conveniente. Tuttavia, ciò richiederà un po’ di pulizia e un po’ di curva di apprendimento. Accendere e mantenere un fuoco a volte è più facile a dirsi che a farsi. Non importa la tua abilità nell'accendere il fuoco, ci vorranno 10-15 minuti affinché il fuoco raggiunga la giusta temperatura per cucinare.

Il carbone offre un'esperienza di cottura e un profilo aromatico abbastanza simili al legno. Ancora una volta, puoi acquistare un sacco di carbone per circa $ 5-$ 15. La maggior parte dei forni per pizza di qualità avrà un vassoio che raccoglie la cenere per un facile smaltimento, ma, come il legno, ci vuole del tempo prima che il forno raggiunga la giusta temperatura.

I forni per pizza a gas sono facili da usare e tendono ad essere un po' più economici, ma non hanno lo stesso sapore affumicato dei forni per pizza a legna e carbone.

I forni elettrici per pizza sono ottimi, ma di solito sono progettati solo per uso interno. Tieni presente che, come il gas, i forni elettrici per pizza non riescono a ottenere quell'autentico sapore affumicato che ottieni dalla legna e dal carbone.

Il forno per pizza ALFA in prova

tempo di cucinare
Se acquisti un forno per pizza di alta qualità, come quelli qui presentati, puoi aspettarti che la tua pizza cuocia in appena 1 minuto e fino a 10 minuti. È molto più veloce di un servizio di consegna pizza. Le famiglie molto impegnate potrebbero apprezzare un forno per pizza a gas o elettrico da interno, che si riscalda rapidamente e richiede molto meno tempo di preparazione e pulizia.

Misurare
I forni più piccoli e leggeri come il Gozney Roccbox sono spesso portatili. Puoi facilmente metterli in macchina e portarli a casa di un amico o in campeggio. Se lavori con un piccolo patio, o senza patio, allora potrebbe essere meglio con un forno per pizza da interno.

Domande frequenti sul miglior forno per pizza

I forni per pizza a legna sono migliori di quelli a gas?

Per quell'autentico gusto italiano, hai bisogno di un forno a legna. I forni per pizza a gas sono fantastici e possono creare una crosta carbonizzata a macchie di leopardo, ma al confronto possono avere un sapore un po' sterile.

Detto questo, i forni a gas sono molto più facili da usare. Non è necessario accendere i pellet di legno in modo complicato e dispendioso in termini di tempo. Tutto quello che devi fare è collegare il gas e iniziare a cucinare.

Come faccio a evitare che la pizza si attacchi?

Una leggera spolverata di farina o farina di mais dovrebbe creare una barriera tra l'impasto e la pietra, il che rende molto più facile girare e rimuovere la pizza dal forno.

È possibile utilizzare il forno per pizza in casa?

Sì, se utilizzi un forno per pizza da interno. Non dovresti mai usare un forno per pizza a legna o a gas all'interno, perché il fumo rovinerebbe la tua cucina. I forni per pizza da interno migliori e più sicuri sono il Breville Smart Oven Pizzaiolo e il Ooni Volt 12 .

Come funziona un forno per pizza?

Un forno per pizza è una versione in miniatura di quei grandi forni in mattoni che vedi nelle pizzerie vere e proprie. La fonte di calore, solitamente pellet di legno o gas, si trova nella parte posteriore del forno. Quando è acceso, riscalda il forno a temperature bollenti che possono cuocere un'intera pizza in un minuto. I migliori forni per pizza carbonizzano la crosta per una finitura autentica che un normale forno domestico non può replicare.

Vale la pena acquistare un forno per pizza?

SÌ. In termini di gusto, non c'è competizione tra un forno per pizza e un normale fornello domestico. In effetti, ho preparato una delle migliori pizze che abbia mai mangiato su un Ooni Fyra. Era veloce, fresco e delizioso e costava appena nulla. Non dirlo a nessuno, ma è davvero migliore di alcune delle pizze che ho mangiato in Italia.

Il problema più grande sono i soldi. Se non puoi optare per uno dei forni più costosi, dovresti limitarti a un semplice forno per pizza a legna. Avrà comunque un sapore autentico e non pagherai più del dovuto per funzionalità non essenziali.

Qual è la temperatura giusta per la pizza?

Dovresti cuocere la pizza a 370-450 °C (700-850 °F). Alcuni forni possono raggiungere temperature di 900-1000°F, ma questo potrebbe essere eccessivo per una semplice pizza da giardino.

Cosa posso cucinare nel forno per pizza?

La maggior parte dei forni per pizza sono progettati per cuocere pizze fatte in casa piuttosto che prodotti preconfezionati che potresti trovare nel corridoio dei surgelati del supermercato. Ci sono eccezioni a questa regola: il Breville Smart Oven Pizzaiolo, ad esempio, è progettato per cuocere pizze surgelate, così come torte napoletane e fondi.

Molti dei migliori forni per pizza sono multifunzionali e fungono anche da arrostitori di carne e verdure.

Pensieri finali

Dopo aver acquistato uno dei migliori forni per pizza, è ora di mettersi a cucinare. Se sei nuovo nel fare la pizza, vale la pena imparare ad accendere un forno per la pizza. Per le stufe a legna è importante investire nella migliore legna per un forno per pizza.

Ooni produce molti dei migliori forni per pizza sul mercato. Se sai di volere un Ooni, ma vorresti valutare tutte le tue opzioni, allora sei fortunato: abbiamo messo a confronto i migliori forni per pizza Ooni in modo che tu possa fare una scelta informata.