Le friggitrici ad aria devono essere preriscaldate? Gli appassionati di elettrodomestici offrono approfondimenti di esperti

Lo scopo principale di una friggitrice ad aria è una cottura rapida e pulita, ma quando versi il cibo in una macchina fredda come la pietra, rischi di avere macchie crude e piatti molli. Qui esploriamo la scuola di pensiero che dice che dovresti preriscaldare la tua friggitrice ad aria per ottenere bocconcini croccanti, ogni volta.

La funzione di preriscaldamento non è una caratteristica essenziale, ma piuttosto un extra per favorire una cottura precisa. Se vuoi cuocere torte o arrostire polli nella tua friggitrice, utilizzerai maggiormente l'impostazione di preriscaldamento rispetto a se sei un abituale piatto pronto. Ma potresti non sapere dove trovarlo o se la tua friggitrice ha questa funzione.

È qui che entro in gioco io. Faccio parte del team di test cucina qui a H&G, e insieme, abbiamo testato alcuni dei mondi le migliori friggitrici ad aria , e posso dirti esattamente come preriscaldare la tua friggitrice per ottenere risultati di cottura eccellenti. Ho anche parlato con cuochi casalinghi e appassionati di elettrodomestici, i quali concordano sul fatto che ci sono vantaggi reali nel preriscaldare la friggitrice ad aria, in termini di tempo e gusto.

Puoi preriscaldare una friggitrice ad aria?

La risposta breve è: sì. Quando decidi come utilizzare una friggitrice ad aria, anche se l'apparecchio scelto non dispone di quell'impostazione specifica, dovrebbe essere possibile preriscaldare l'apparecchio. Sto testando le friggitrici ad aria ormai da così tanto tempo che mi sembra una seconda natura includere questa fase di preriscaldamento nella mia routine di cucina. Esploriamo come testiamo le friggitrici ad aria nella nostra funzione dedicata.

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La consulente di cucine commerciali, Eva Lorena, ci accompagna attraverso il processo, passo dopo passo. È piuttosto semplice. Tutto quello che devi fare è 'accendere la friggitrice, impostarla sulla temperatura richiesta per la cottura e premere Start', afferma Eva.

È il lavoro di un attimo e non dovrai aspettare molto per iniziare a cucinare. 'Le friggitrici ad aria sono note per riscaldarsi rapidamente', spiega Eva, grazie alle loro piccole camere di cottura e all'intensa corrente di convezione.

Potresti essere in grado di capire quando la tua friggitrice è pronta per cucinare semplicemente guardando il conto alla rovescia, ma 'può essere difficile giudicare la temperatura interna senza un'impostazione di preriscaldamento designata', afferma Eva. Secondo una stima approssimativa, 'da tre a cinque minuti dovrebbero bastare'.

Quali sono i vantaggi del preriscaldamento di una friggitrice ad aria?

I cuochi impegnati che preparano pasti più grandi potrebbero trarre grande vantaggio dalla funzione di preriscaldamento. Potresti usare quei cinque minuti liberi per preparare i tuoi prodotti o scongelare il cibo prima di gettarlo direttamente nella friggitrice. In questo modo, puoi ridurre i tempi di cottura e ottenere bocconcini croccanti e croccanti prima.

Una friggitrice ad aria con funzione di preriscaldamento può anche essere la nuova migliore amica di un fornaio in erba. Quando si tratta di cuocere al forno, è tutta una questione di precisione. Ti consiglio di preriscaldare la friggitrice per portarla a temperatura per impasti e pastelle per garantire cotture uniformi.

Questo è il vantaggio principale del preriscaldamento della friggitrice ad aria, secondo il food blogger Immad Amir, 'la cottura uniforme significa che non ci sono macchie crude'. Quando una friggitrice è preriscaldata, non presenta nessuno di quei punti freddi e sacche d'aria che possono portare alla formazione di cibo crudo.

Se sei preoccupato del tempo e del gusto, come dovrebbe essere ogni buon cuoco, potresti voler preriscaldare la tua friggitrice ad aria quando prepari cotture più complicate e pasti più complicati.

Se vuoi saperne di più sul preriscaldamento della tua friggitrice ad aria, è probabile che tu abbia già il tuo apparecchio. Nel caso in cui non lo facessi, ho raccolto alcune delle mie friggitrici ad aria preferite ai prezzi più bassi che troverai online.

Alcune di queste friggitrici ad aria sono dotate di una funzione di preriscaldamento, mentre altre no. Ognuno di loro è un lavoratore veloce e silenzioso, che ha dimostrato di produrre bocconcini croccanti.

Questa è la migliore friggitrice ad aria che il denaro possa comprare. Sono necessari meno di due minuti per il preriscaldamento, dopodiché la friggitrice ti chiederà di aggiungere gli ingredienti e iniziare a cucinare.

Puoi trovare maggiori dettagli nel nostro Friggitrice ad aria Instant Vortex Plus 6 in 1 con recensione ClearCook e OdorErase .

Che tu voglia cuocere a vapore o rosolare, grigliare o cuocere al forno, far lievitare l'impasto o la frutta secca, puoi fare tutto con Instant Pot Duo Crisp. Ci sono non meno di 13 funzioni di cottura in questa piccola pentola, con un unico coperchio Ultimate per comodità.

Puoi trovare maggiori dettagli nel nostro Recensione Instant Pot Duo Crisp con coperchio Ultimate .

Se non puoi prenderti la briga di preriscaldare e vuoi iniziare a cucinare il prima possibile, andrai d'accordo con Ninja Foodi 6-in-1. Questa è la friggitrice ad aria più veloce in prova: grazie alla funzione doppio cestello puoi cucinare due piatti contemporaneamente.

Puoi trovare maggiori dettagli nel nostro Recensione della friggitrice ad aria Ninja Foodi DZ401 6 in 1 XL a 2 cestelli .

Quali sono gli svantaggi del preriscaldamento di una friggitrice ad aria?

Anche se il preriscaldamento della friggitrice dovrebbe aiutare a ridurre i tempi di cottura, risparmierai solo pochi secondi. Dopo aver apparecchiato la tavola e chiamato i bambini per la cena, non noterai una grande differenza tra 10 e 12 minuti sul conto alla rovescia. Potrebbe non valere la pena preriscaldare la macchina prima di ogni pasto e accumulare costi aggiuntivi sulle bollette energetiche.

Lo svantaggio più grande nel preriscaldare la friggitrice riguarda la tua sicurezza, così come quella di chi ti circonda. Eva avverte che non dovresti 'lasciare la friggitrice vuota sul riscaldamento per troppo tempo, poiché ciò potrebbe causare pericolo di incendio'. Consiglio sempre di restare in cucina mentre cucini e di tenere almeno d'occhio il tuo elettrodomestico.

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Ricorda, 'una friggitrice ad aria non ha bisogno di neanche lontanamente la quantità di tempo per preriscaldarsi di un forno', stiamo parlando da tre a cinque minuti, anziché da 12 a 15. Se desideri preriscaldare la tua friggitrice ad aria , allora dovresti provare a preparare i tuoi prodotti in anticipo, in modo da essere pronto per iniziare a cucinare quando la macchina è accesa.

Domande frequenti sul preriscaldamento di una friggitrice ad aria

Posso preriscaldare la mia friggitrice con il cibo all'interno?

Una friggitrice vuota non impiegherà molto tempo a preriscaldarsi. Questo perché è più facile che l'aria calda circoli attraverso un ampio spazio aperto. Se il tempo è essenziale, ti consiglio di lasciare da parte gli ingredienti finché l'apparecchio non sarà ben caldo.

Quando dovrei preriscaldare la mia friggitrice ad aria?

Dovresti preriscaldare la friggitrice da tre a cinque minuti prima di iniziare a cucinare. Meno di meno, e potresti anche non preoccuparti: molto più a lungo, e rischierai bollette energetiche gonfiate nella migliore delle ipotesi e un incendio elettrico nella peggiore.

Il nostro verdetto

Le friggitrici ad aria non hanno bisogno di preriscaldarsi: è un'affermazione troppo grande. È possibile produrre pelle di salmone croccante e patatine fritte croccanti senza preriscaldare l'apparecchio. Detto questo, preriscaldare la friggitrice ad aria potrebbe ridurre il rischio di punti freddi nella macchina e di macchie crude nel cibo.

Davvero, è una questione di tranquillità. Finché tieni d'occhio la tua friggitrice e premi 'preriscalda' solo quando sei quasi pronto per iniziare a cucinare, dovresti essere a posto.