Raccolta dei cetrioli al limone: quando e come raccogliere questo frutto dal sapore fresco

Se stai raccogliendo cetrioli al limone probabilmente sei già un fan del sapore delicato e tenero di questa cultivar di cetriolo giallastro delle dimensioni di un limone.

Ricco di vitamine, sostanze nutritive e antiossidanti, i cetrioli al limone, come chiunque altro coltivazione di cetrioli saprai, crescerà sulle viti, e proprio come puoi coltivare i cetrioli verticalmente , su un traliccio, ad esempio, puoi coltivare i cetrioli al limone allo stesso modo.

I cetrioli al limone hanno bisogno di molta acqua e sole per prosperare e per un'abbondante stagione di raccolta. Ottenere la tecnica e il tempismo giusti per raccogliere i cetrioli al limone è la chiave per ottenere il massimo da questo frutto luminoso e sano; non sorprende che tu possa farlo nello stesso periodo di quando tradizionalmente raccogli i cetrioli , anche se i cetrioli al limone ti daranno alcuni indizi facili da individuare che sono pronti. Qui gli esperti di giardinaggio ti spiegano quando e come raccogliere i cetrioli al limone.

Raccolta dei cetrioli al limone

I cetrioli al limone (Cucumis sativus) sono una varietà di cetriolo caratterizzata dalla forma piccola e rotonda e dal colore giallo brillante, che ricorda un limone. Appartengono alla famiglia delle zucche, le Cucurbitacee, e sono comunemente coltivate per il loro gusto delicato e dolce', afferma Zahid Adan , esperto di giardinaggio e fondatore di The Plant Bible.

Raccogliere i cetrioli al limone esattamente al momento giusto è fondamentale per massimizzarne il sapore e la freschezza.

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Quando dovresti raccogliere i cetrioli al limone?

Dovresti raccogliere i cetrioli al limone non appena sono maturi per due motivi: primo, è quando avranno il sapore migliore; e due: 'la raccolta regolare dei cetrioli al limone durante tutta la stagione favorirà la produzione di più frutti', aggiunge Drew Swainston, esperto di giardinaggio presso Oasi Floreale .

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Ma quando raccogliere? Questi suggerimenti garantiranno la perfezione:

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A circa due mesi dalla semina
I cetrioli al limone crescono rapidamente e possono maturare in soli 60 giorni dalla semina, ma l'indizio che sono pronti per essere raccolti è il loro colore. Il periodo di raccolta dei cetrioli di limone va da luglio a settembre.

La mattina
Il momento migliore per raccoglierli è la mattina presto, prima che l'acqua sia evaporata dal frutto, rendendolo più amaro. Controlla quotidianamente la presenza di cetrioli al limone maturi, poiché maturano velocemente.

Quando diventano gialli
Drew consiglia: 'Il segno di un cetriolo al limone che è pronto per essere raccolto sta tutto nel colore, quando il frutto inizia a ingiallire'.

Quando i cetrioli al limone passano dal verde al giallo, ma prima che diventino di un giallo intenso, sono pronti per essere raccolti. Questi frutti sono più croccanti e teneri quando sono giovani e sono appena diventati gialli. Non lasciare che i cetrioli al limone maturino troppo, altrimenti avranno un sapore amaro e una buccia più ruvida e spessa.

Zahid Adnan avverte inoltre: 'Evitate di raccoglierli troppo presto quando sono ancora piccoli e verdi, poiché non avranno sviluppato il loro pieno sapore e consistenza'. Date loro un po' di tempo per maturare sulla pianta finché non raggiungono la loro dimensione e tonalità ottimali.'

Quando sono della taglia giusta
Quando sono pronti per essere raccolti, i cetrioli al limone dovrebbero essere lunghi da 3 pollici a circa le dimensioni di una pallina da tennis.

Quando la loro consistenza è giusta
Zahid consiglia di esaminare la compattezza della struttura della pelle; 'Premi delicatamente le dita contro la buccia del cetriolo limone. Un cetriolo al limone maturo dovrebbe risultare sodo ma leggermente cedevole, a indicare che è pieno di succosa bontà. Se sembra troppo duro, potrebbe non essere ancora maturo, mentre un cetriolo troppo morbido potrebbe essere troppo maturo.

'Un cetriolo al limone maturo avrà una pelle liscia e lucida, senza imperfezioni o punti deboli. Man mano che maturano, potrebbero sviluppare lievi creste sulla pelle, il che è perfettamente normale. Evita i cetrioli con la buccia rugosa o avvizzita, poiché questo è un segno di eccessiva maturazione o disidratazione.'

Come raccogliere un cetriolo al limone

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Per raccogliere i cetrioli al limone, procurati un paio di cesoie da potatura igienizzate e affilate (ti consigliamo lo strumento da giardino Fiskars Bypass Pruner di Walmart) e taglia il gambo appena sopra il cetriolo al limone. Semplice come quella!

Zahid Adnan consiglia: 'Controlla il gambo che attacca il cetriolo alla pianta'. Un cetriolo limone maturo avrà un gambo ben sviluppato, mentre uno acerbo potrebbe avere un gambo sottile e debole. Evita di torcere o staccare i cetrioli limone dalla pianta, perché ciò potrebbe danneggiare la pianta.'

Se vuoi ottenere dei semi dai tuoi cetrioli di limone per riseminarli la primavera successiva, dovresti lasciare almeno un cetriolo di limone sulla pianta a marcire. Una volta che è vicino a marcire puoi raccoglierne i semi. Assicurati di lavare e asciugare i semi prima di conservarli.

Domande frequenti

Come preparare i cetrioli al limone una volta raccolti?

I cetrioli al limone non richiedono molta preparazione una volta raccolti. Sono ricoperti da peli piccoli e rigidi che non influiscono sul sapore del frutto, ma per rimuoverli è possibile strofinarli e i peli dovrebbero semplicemente cadere.

Come i cetrioli, i cetrioli al limone non hanno bisogno di essere sbucciati prima del consumo e possono essere consumati crudi.

Vi lasciamo con questo ultimo consiglio: i cetrioli al limone si conservano meglio a temperatura ambiente, ma una volta tagliati durano solo un paio di giorni. Se vuoi conservare i cetrioli al limone nel frigorifero, fallo nella parte più calda dell'elettrodomestico, ovvero la porta. I cetrioli al limone preferiscono temperature intorno ai 50°F, che sono circa 10°F più calde rispetto alla maggior parte dei frigoriferi. I cetrioli al limone dureranno più a lungo se messi in salamoia.