Come potare l'aneto

Un'erba preferita in cucina, l'aneto è una splendida aggiunta alle insalate e ai piatti di pesce. Sapere come potare l'aneto è essenziale per mantenere una pianta sana che continuerà a produrre per tutta la stagione.

L'aneto ha molteplici usi culinari ed è amato per il suo delicato gusto di anice. Un alimento base nei piatti dell'Europa centrale e orientale, le delicate foglie schiumose sono un'erba ideale per condire il salmone e altri piatti a base di pesce, oltre ad essere il sapore straordinario dei sottaceti all'aneto. I semi di aneto invece sono un componente popolare della cucina indiana e vengono utilizzati in infusione nelle zuppe e negli stufati. Puoi anche usare i graziosi fiori gialli come guarnizione per le insalate.

Una volta che conosci le basi su come coltivare l'aneto, devi passare alla potatura: ti spieghiamo come in questa utile guida.

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L'aneto è molto facile da coltivare ma è una pianta annuale. Ciò significa che completa il suo intero ciclo vitale, dalla germinazione alla produzione del seme, in un solo anno. Inoltre, l’aneto ha anche la reputazione di morire rapidamente dopo aver prodotto i suoi semi.

Pertanto, allungare il ciclo di vita di questa erba a crescita rapida è essenziale per la sua longevità e sapere come potare correttamente l’aneto è fondamentale. Tagliare l'erba regolarmente ne aumenterà la resa rendendo la pianta più folta e ritardando lo sviluppo di fiori e semi.

Come potare l'aneto: passo dopo passo

La potatura dell'aneto inizia quando la pianta è ancora piccola, una volta che ha circa cinque foglie, tra le quattro e le otto settimane dopo la semina.

1. Inizia pizzicando le punte in crescita per incoraggiare una pianta più folta. Più la pianta è folta, più steli e foglie avrà e quindi più disponibili per il raccolto.
2. A questo punto potete tagliare anche gli steli eventualmente più lunghi in modo che tutti gli steli abbiano la stessa lunghezza e la pianta abbia un aspetto esteticamente gradevole.
3. Assicurati di utilizzare cesoie o forbici affilate per evitare che la potatura danneggi la pianta.
4. È importante poi lasciare che la pianta si riprenda e ritorni alle sue dimensioni precedenti in quanto ciò garantirà che la pianta non muoia a causa della potatura eccessiva.
5. Quindi raccogli la pianta di aneto quando necessario per motivi culinari o estetici. Poco e spesso è un buon approccio. 'Taglia le foglie nel punto in cui si uniscono allo stelo oppure taglia lo stelo a pochi centimetri dal terreno, scartando gli steli spessi e resistenti', afferma Dan Drost in una ricerca per Università statale dello Utah .
6. «Stacca i boccioli dei fiori se coltivi l'aneto per il fogliame; il sapore sarà più intenso prima che la pianta fiorisca,' dice Kristin Winterbottom di Semi del parco . In questo modo allungherai la vita della pianta e di conseguenza ti assicurerai di poter continuare a raccogliere le erbe.
7. Se stai coltivando la tua pianta di aneto per i semi, allora vorrai permettere alla pianta di aneto di fiorire. Puoi ottenere questo risultato potando le foglie ma lasciando intatti gli steli principali e le punte in crescita.
8. 'Per raccogliere i semi, fissa un sacchetto di carta sopra il capolino mentre i fiori iniziano a fiorire. Scuotere ogni tanto il fusto della pianta; quando il sacco tintinna, è pieno di semi di aneto', continua Winterbottom.
'Se non sei interessato ai semi, taglia le piante intere per conservarle sott'olio o nel congelatore appena prima che i fiori si aprano,' consiglia Amy Enfield, orticoltore per Piante di Bonnie . In questo modo avrai un delizioso aneto pronto per tutto l'anno.

Come posso potare l'aneto?

Puoi potare l'aneto tagliando le fronde del fogliame in modo continuo ma leggero per incoraggiare una crescita sana e prevenire la fioritura. Cerca di non danneggiare gli steli o le foglie usando cesoie affilate', consiglia Gena Lorainne degli esperti paesaggistici Fantastic Services.

Come si taglia l'aneto fresco in modo che continui a crescere?

Per tagliare l'aneto fresco in modo che continui a crescere, non devi mai tagliare più di un terzo della pianta e assicurarti di lasciare abbastanza tempo affinché la pianta possa riprendersi dopo la potatura. Ciò garantirà che l'aneto possa ricrescere dopo essere stato tagliato.

Come potare l'aneto per le composizioni floreali

L'aneto è anche una bella aggiunta alle composizioni di fiori recisi. Per questo, il metodo su come potare l'aneto è leggermente diverso. Pertanto, se vuoi coltivare l'aneto sia per composizioni floreali che per uso culinario, vale la pena coltivare piante separate.

Evita di potare le punte di crescita della pianta in modo che possa continuare a crescere e fiorire. Devi aspettare che la pianta abbia appena iniziato a fiorire, quindi tagliare gli steli vicino alla base alla lunghezza del bouquet. 'Come fiore reciso, sta bene con i bianchi e i blu o con colori ricchi e brillanti per accentuarne i contrasti', suggerisce la piantatrice Sara Corvo . 'I fiori durano qualche giorno in un vaso'.

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