Selenio: un nuovo antiossidante
Selenio: un nuovo antiossidante
Il selenio è un oligoelemento essenziale nel corpo umano, essenziale per la normale funzione del sistema immunitario e della ghiandola tiroidea. Anche il selenio è un componente importante Antiossidante Possiamo proteggere le nostre cellule dai radicali liberi.
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Quali alimenti contengono selenio?
Nella maggior parte dei paesi del mondo, gli alimenti vegetali sono la principale fonte di selenio. La quantità di selenio nel terreno varia in base alla regione, il che determina la quantità di selenio disponibile negli alimenti vegetali coltivati in quel terreno. Gli scienziati sanno che il suolo delle pianure del Nebraska e del Nord Dakota è ricco di selenio. Pertanto, le persone che vivono in queste aree hanno il più alto apporto di selenio negli Stati Uniti. Il selenio si trova anche in alcune carni, frutti di mare e in alcune noci, comprese le noci del Brasile. Molto Una buona fonte di selenio.
| Fonti alimentari di selenio | ||
|---|---|---|
| diventare una persona di successo | microgrammi | % Valore giornaliero* |
| Noci del Brasile, secche, crude, 1 oncia. | 840 | 1200 |
| Tonno al burro in scatola, sgocciolato, 3,5 once. | 78 | 111 |
| Manzo/fegato di manzo, 3 once. | 48 | 69 |
| Merluzzo, cotto, scolato, 3 once. | 40 | 57 |
| Pasta arricchita, cotta, 1 tazza | 35 | 50 |
| Maccheroni e formaggio (scatola) 1 fl | 32 | 46 |
| Tacchino, costolette al forno, 31/2 once. | 31 | 44 |
| Pasta, panjang, kaya, matang, 1 fl | 30 | 43 |
| Spaghetti alla bolognese 1 tazza | 25 | 36 |
| Pollo, solo carne, 1/2 petto di pollo | 24 | 34 |
| Arrosto di manzo, magro, arrosto al forno, 3 once. | 23 | 33 |
| Pane arricchito, integrale, 2 fette | 20 | 29 |
| Farina d'avena, 1 tazza, cotta | 16 | 23 |
| 1 grande uovo intero crudo | 15 | 21 |
| Pane arricchito, bianco, 2 fette | 14 | 20 |
| 1 tazza di riso a grani lunghi, cotto | 14 | 20 |
| 2% di ricotta a basso contenuto di grassi, 1/2 fl | 11 | 16 |
| Noci nere, secche, 1 oncia. | 5 | 7 |
| Cheddarbrod, 1 dB. | 4 | 6 |
| *DV = valore effettivo. La RDA è una cifra di riferimento basata sulla dose giornaliera raccomandata (RDA). Il loro obiettivo è aiutare i consumatori a decidere se un alimento è ricco di un particolare nutriente. La dose giornaliera di selenio è di 70 microgrammi (mcg). La percentuale del valore giornaliero (% DV) sul pannello dei dati nutrizionali sull'etichetta indica agli adulti quale percentuale del valore giornaliero fornisce una porzione di un alimento. Anche se la percentuale del cibo è inferiore al valore effettivo, supporta comunque una dieta sana. |
imballaggio di selenio
La tabella seguente mostra la quantità di selenio che una persona sana dovrebbe consumare ogni giorno:
| livello di vita | cupola | Burley |
| 19 passeggeri | 55 microgrammi | 55 microgrammi |
| tutto l'anno | 60 microgrammi | 70 microgrammi |
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Selenio e HIV/Spin:
La carenza di selenio è spesso associata a: filatura e rif Ciò è legato al rischio di morte per malattia. I ricercatori ritengono che il selenio possa svolgere un ruolo importante nell'infezione da HIV perché svolge un ruolo importante nel sistema immunitario ed è un antiossidante. Attualmente, i ricercatori stanno studiando attivamente il ruolo del selenio nell’HIV o nell’AIDS e ritengono che siano necessari studi clinici per valutare l’impatto dell’integrazione di selenio sulla progressione della malattia da HIV.
Selenio e cancro alla prostata:
I ricercatori hanno scoperto che gli uomini con bassi livelli di selenio nel sangue hanno maggiori probabilità di sviluppare il cancro alla prostata. Nello studio SELECT più ampio, il selenio (e la vitamina E) vengono testati per vedere se possono prevenire il cancro alla prostata. Tuttavia, questa ricerca sarà completata solo nel 2013.
Dovremmo aver paura della carenza di selenio?
Se mangi bene e/o prendi un integratore multivitaminico/minerale, potresti non doverti preoccupare di una carenza di selenio. Tuttavia, nelle aree carenti di selenio della Cina, la malattia di Kishan, che può causare disfunzioni cardiache, si verifica quando l’assunzione giornaliera di selenio è inferiore a 19 microgrammi per gli uomini e 13 microgrammi per le donne. Selenio. , , La carenza di selenio può anche compromettere la funzione della ghiandola tiroidea, poiché il selenio è necessario per la sintesi degli ormoni tiroidei attivi.
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Inoltre, i ricercatori ritengono che la carenza di selenio possa peggiorare gli effetti della carenza di iodio sulla funzione tiroidea, mentre un’adeguata assunzione di selenio può aiutare a prevenire alcuni degli effetti neurologici della carenza di iodio.
Chi potrebbe aver bisogno di integratori di selenio?
Il malassorbimento del selenio può verificarsi in persone con disturbi digestivi come il morbo di Crohn o in coloro a cui è stata rimossa chirurgicamente una parte dell'intestino tenue. Parla con il tuo medico riguardo all'utilizzo di altri integratori di selenio.
Inoltre, coloro che desiderano consumare alte dosi di selenio come antiossidante dovrebbero consultare un medico. Solitamente si raccomandano dosi più elevate, che dovrebbero essere pari a 200 microgrammi. 不 Più di 400 microgrammi.
Molto अधिक सेलेनियम के सेवन से स्वास्थ्य को क्या खतरे हो सकते हैं?
Sebbene l’avvelenamento da selenio sia raro negli Stati Uniti, il consumo eccessivo di selenio comporta rischi per la salute da moderati a gravi. Alti livelli di selenio nel sangue possono causare carenza di selenio passato I sintomi includono problemi digestivi, perdita di capelli, macchie bianche sulle unghie e lievi danni ai nervi. L'Institute of Medicine stabilisce un limite di selenio di 400 microgrammi al giorno per gli adulti per evitare il rischio di contaminazione da selenio. La quantità massima accettabile indica la quantità massima di assunzione di nutrienti che non comporta un rischio di effetti negativi sulla salute pubblica.