Tipi di cipolle – 7 delle migliori varietà per il tuo orto
Esistono molti tipi diversi di cipolla che puoi coltivare in un orto. Esistono cipolle a giorno corto, intermedio e a giorno lungo e, sfogliando i cataloghi, vedrai le varietà descritte per colore, sapore e potenziale di conservazione.
La posizione, il clima e le preferenze personali dovrebbero essere tutti presi in considerazione quando si sceglie il tipo di cipolla che si desidera coltivare. Probabilmente ho coltivato migliaia di cipolle nel corso degli anni durante il mio periodo come giardiniere. Ho trovato alcuni preferiti affidabili che hanno funzionato anno dopo anno per me, ma mi è anche piaciuto provare diverse varietà.
Sapere come coltivare la cipolla apre un mondo di potenziali varietà diverse da scoprire per soddisfare tutte le vostre esigenze culinarie. Le cipolle sono sempre una coltura semplice e assolutamente piacevole da coltivare e abbiamo identificato alcuni dei migliori tipi di cipolle per sette motivi specifici.
7 dei migliori tipi di cipolle da coltivare
Esistono centinaia di varietà di cipolle tra cui scegliere in tutto il mondo, quindi come decidere cosa coltivare? Vogliamo aiutare, quindi abbiamo selezionato alcuni dei migliori tipi di cipolle con caratteristiche specifiche comunemente ricercate dai coltivatori.
1.Patterson
Cipolle 'Patterson Hybrid' di Burpee
(Credito immagine: Burpee)- Ideale per: ConservazioneTipo: cipolla a giorno lungo
La cipolla 'Patterson' è rinomata per essere una cipolla che si conserva a lungo e può rimanere fresca fino a un anno nelle migliori condizioni.
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Produce bulbi da 3-4 pollici di colore dorato con polpa dolce. È una varietà a giorno lungo che impiega poco più di 100 giorni per maturare e produce rese elevate di bulbi uniformi. Sapere come conservare correttamente le cipolle è la chiave per garantire la massima durata di vita a qualsiasi raccolto di cipolle.
2. Kelsae dolce gigante
Cipolla 'Kelsae Sweet Giant'
(Credito immagine: Alamy/Crops a bizzeffe / Den Reader)- Ideale per: dimensione della cipolla. Tipo: varietà a giorno lungo
La cipolla 'Kelsae Sweet Giant' detiene il Guinness World Record per la cipolla più grande, con un peso di 15 libbre e 5,5 once e un enorme diametro di 33 pollici. È un'opzione fantastica per chiunque voglia mostrare ed esporre enormi cipolle.
È una varietà a giorno lungo che ha un sapore dolce e può essere cotta o è abbastanza delicata da essere consumata cruda. Sebbene non sia possibile stabilire un nuovo record, la 'Kelsae Sweet Giant' è una varietà affidabile e ad alto rendimento che può essere coltivata da semi di cipolla o set di cipolle e impiegheranno 100 giorni per crescere dal trapianto.
3. Sturone
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Cipolla 'Sturon'
(Credito immagine: Alamy/GKSFlorapics)- Ideale per: affidabilità. Tipo: varietà a giornata lunga
La cipolla 'Sturon' è una varietà di cipolla comune e saporita coltivata in tutto il mondo. È stato un punto fermo nel mio orti e, ogni volta che ho coltivato 'Sturon' da seme o da germogli, ho sempre goduto di una resa buona e affidabile di grandi cipolle gialle che si conservano bene.
È una varietà di medie dimensioni e il suo collo sottile la rende un buon conservatore. Tipo a giornata lunga, pronto in 80-100 giorni, lo 'Sturon' ha anche una buona resistenza alla bullonatura.
4. Cera bianca cristallina
Lillian
Cipolle 'Crystal White Wax' di Etsy
(Credito immagine: Etsy)- Ideale per: Tipo di decapaggio: varietà a giorno corto
Se cerchi cipolle da cocktail più piccole, Julia Omelchenko di ID natura suggerisce Crystal White Wax, dicendo che produce 'piccoli bulbi bianchi con un gusto delicato e leggermente dolce che funziona meglio per le insalate'.
La varietà produce buoni raccolti di bulbi da 1-1 ½ pollice delle dimensioni di una pallina da ping pong. Una varietà a giornata corta, la Crystal White Wax è considerata ideale anche per cocktail e decapaggi.
5. Walla Walla dolce
Cipolle 'Walla Walla Sweet'.
(Credito immagine: Alamy/Kim Karpeles)- Ideale per: Zone settentrionaliTipo: Varietà a giorno lungo
'Walla Walla Sweet' è perfetta per la coltivazione nei climi più caldi e più freddi. Originariamente veniva portato dalla Corsica alla valle di Walla Walla nello Stato di Washington, dove è l'ortaggio dello stato.
È una varietà popolare a giorno lungo e può far crescere bulbi dolci fino a un chilo ciascuno. Raggiungono la maturità in 90 giorni e possono essere conservati bene fino a tre mesi. Le cipolle 'Walla Walla Sweet' hanno una polpa bianca e croccante e un sapore delicato.
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6. Creolo rosso
Cipolle 'Red Creole' al Burpee
(Credito immagine: Burpee)- Ideale per: zone meridionaliTipo: varietà a giorno lungo
La cipolla 'Red Creole' è particolarmente adatta ai climi più caldi e secchi. Una cipolla a giorno corto che produce bulbi piatti e dalla buccia rossa di 3-4 pollici di diametro, con polpa rossa e speziata.
La raccolta della 'Red Creole' può richiedere circa 110 giorni e ha un buon potenziale di conservazione, fino a sette mesi. È una varietà che può essere cotta o consumata cruda.
7. Lisbona bianca
Cipolle a grappolo 'Bianca Lisbona'
(Credito immagine: futuro)- Ideale per: scalognoTipo: cipolla a grappolo a crescita rapida
La 'White Lisbon' è una cipolla a grappolo molto apprezzata che può essere raccolta in soli 60 giorni o lasciata maturare per 120 giorni. Di rapida crescita e dal sapore delicato, produce lunghi steli bianchi con sommità verde brillante ed è molto lento nel formare un bulbo. È una varietà in grado di fornire un raccolto continuativo durante la primavera, l'estate e l'autunno.
Intervenendo su 'White Lisbon', Graham Rice, esperto di giardini Oasi Floreale E Giardinaggio amatoriale , dice: “Il classico; una varietà di cipolla da insalata ben consolidata e universalmente disponibile. Matura bene fin dalle semine precoci ed è ideale per semine successive durante tutta la stagione. Tira quando sei ancora magro, altrimenti si svilupperanno piccoli bulbi grossi.'
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Come scegliere tra le tante tipologie di cipolla?
Le cipolle vengono utilizzate per scopi culinari in tutto il mondo e ne esistono diversi tipi tra cui scegliere orto . Questi includono cipolle gialle, bianche e rosse, insieme a scalogno e cipolle verdi, note anche come scalogno. Può essere scoraggiante scegliere tra di loro.
Le cipolle gialle, comunemente chiamate anche cipolle marroni, sono le più comuni e potrebbero essere descritte come il cavallo di battaglia del mondo delle cipolle. I tipi variano in base al sapore, ad esempio le cipolle bianche sono più delicate e le cipolle rosse sono considerate più dolci, rendendole entrambe adatte al consumo crudo. Gli scalogni sono più piccoli e costituiti da molti chiodi di garofano e gli scalogni sono cipolle immature mangiate intere.
Sebbene ci siano molti fattori da prendere in considerazione quando si sceglie quali tipi di cipolle coltivare e quando piantare le cipolle, Julia Omelchenko, esperta di NatureID, consiglia di dare priorità alle preferenze e alle circostanze personali piuttosto che ai fatti e alle cifre che si leggono nei cataloghi.
'Quando scegli una varietà da coltivare in casa, le tue preferenze di gusto contano tanto quanto la resa e il tasso di crescita', consiglia. 'Anche la stagione in cui si desidera piantare le cipolle è importante poiché esistono diverse varietà per la semina invernale e primaverile.'
Quali sono le varietà di cipolla a giorno corto e a giorno lungo?
La quantità di luce giornaliera determina quando una pianta di cipolla inizia a gonfiare il bulbo piuttosto che concentrarsi sulla crescita delle foglie o delle radici. I termini giorno corto, giorno lungo e intermedio si riferiscono ai livelli di luce necessari alle varietà per iniziare a gonfiare i bulbi.
Le varietà a giorno corto necessitano di almeno 10 ore di luce solare ogni giorno e sono adatte alle zone di resistenza USDA 7 e più calde. Le cipolle intermedie necessitano di 12-14 ore e sono più adatte alle zone 5 e 6, sebbene la maggior parte dei tipi intermedi possa crescere in qualsiasi zona. Le varietà a giorno lungo che richiedono 14-16 ore sono adatte alle zone 6 e più fredde.
La posizione è la chiave del successo e del fallimento e durante la pianificazione è necessario considerare le ore di sole, insieme ai giorni di maturazione della pianta. quando raccogliere le cipolle .