Quando raccogliere i peperoni di cayenna: gli esperti spiegano i segni che ti dicono che sono maturi

Per gli amanti del cibo piccante, il peperoncino di Cayenna è la pianta perfetta da coltivare in casa. Possono essere raccolti e consumati crudi o essiccati, oppure cotti in una salsa piccante.

Più importante? Garantire che siano maturi prima della raccolta poiché come gli altri tipi di peperoncino , i peperoni di cayenna maturi sono più dolci e hanno un sapore migliore.

Di seguito, i nostri esperti ti dicono esattamente quando scegliere i peperoni di cayenna per il miglior sapore.

Quando dovresti raccogliere i peperoni di cayenna?

Calendario cinese 2025 Gravidanza

Determinare il momento ideale per raccogliere i peperoni di Cayenna non è in bianco e nero; anche se ci sono momenti chiari in cui il peperone è più maturo, quando lo raccogli è tutta una questione di gusto personale.

Gene Caballero, giardiniere, esperto nella cura del prato e co-fondatore di GreenPal dice: 'Vale la pena notare che è possibile raccogliere i peperoni di cayenna in qualsiasi momento'. Il pepe di Caienna giovane e verde ha un sapore più delicato, mentre quello di Caienna rosso maturo è più caldo e saporito. Se li raccogli presto o tardi dipende dalle tue preferenze di calore e dall'uso previsto.'

È importante raccogliere i peperoni di cayenna quando sei pronto per mangiarli; farlo incoraggerà la pianta a produrre di più.

Settimana 9 gravidanza

Proprio come quando raccogli i peperoni jalapeño , ci sono tre modi distinguibili per sapere quando i peperoni di cayenna sono maturi e pronti per essere raccolti. Il primo è la loro dimensione.

Quando la loro dimensione è giusta

Ilia Mundut, fondatore e CEO di HeftyBerry consiglia: 'La maggior parte dei peperoni di cayenna sono lunghi da 4 a 6 pollici quando sono maturi'. Tuttavia, le dimensioni possono variare a seconda della varietà specifica.'

Sebbene le loro dimensioni siano importanti, non saranno l'unica indicazione della preparazione della pianta per essere raccolta, poiché i peperoni di Cayenna possono impiegare fino a un mese per cambiare colore dal verde al colore maturo dopo aver raggiunto la dimensione massima.

Quando il loro colore è giusto

Un peperone maturo avrà un colore vivace (nella maggior parte dei casi sarà rosso) e una buccia compatta e cerosa. È importante sapere quale varietà di pepe di cayenna stai coltivando per capire di che colore dovrebbe diventare, poiché le diverse varietà includono peperoni rossi, arancioni e gialli.

Quanto è fermo

'Una leggera pressione è la tua migliore amica quando valuti la preparazione', afferma Itamar Ben Dor, fondatore di Green-Life.blog . I peperoni di cayenna maturi dovrebbero risultare sodi al tatto. Se sono leggermente molli, potrebbe essere un'indicazione di eccessiva maturazione o addirittura di marciume, quindi punta a quella piacevole fermezza.'

Se i peperoni di Caienna vengono lasciati troppo a lungo senza essere raccolti, inizieranno a seccarsi e a raggrinzirsi.

Che cosa influenza la velocità con cui maturano i peperoni di cayenna?

Originari dell'India occidentale e dell'America centrale e meridionale, i peperoni di Cayenna hanno una lunga stagione di crescita e normalmente raggiungono la maturità in 70-100 giorni dalla semina. La regola generale? Più grande è il pepe di Cayenna, più tempo impiegherà a maturare.

membrane di stripping

Il tempo necessario per maturare dipenderà anche dal clima, poiché i peperoni di Cayenna preferiscono temperature calde, mentre temperature estreme possono danneggiare e arrestare la crescita.

Calcolatore del concepimento e della data di scadenza

Infine, assicurati di monitorare i parassiti che danneggiano i tuoi peperoni di cayenna. Quando iniziano a maturare, i fluidi prodotti dalle foglie del peperone attirano gli afidi. Se non vengono prevenuti, questi insetti possono danneggiare i peperoni, impedendone successivamente la completa maturazione.

Domande frequenti

Quanti peperoni di cayenna cresceranno su una pianta?

Una pianta di pepe di cayenna produce normalmente da 10 a 30 baccelli alla volta. I peperoni di Caienna continueranno a produrre nuovi peperoni durante tutta la stagione di crescita purché vengano raccolti continuamente. David Cohen, esperto di piante e CEO di Badais Internazionale dice: 'Consiglio di raccogliere i peperoni di Cayenna individualmente man mano che maturano, utilizzando cesoie pulite', poiché ciò significherà che continueranno a crescere nuovi peperoni.

I peperoni di Caienna sono ottimi per i giardinieri che amano le spezie, anche se hanno un sapore più delicato poiché possono essere utilizzati in diversi modi a seconda di quando li raccogli e di quanto maturi gli permetti di maturare. Ricorda, i peperoni di Cayenna più piccoli sono solitamente più piccanti, quindi se stai preparando una salsa piccante scegli le varietà più piccole e dal colore rosso vivace.