Quando raccogliere i peperoni jalapeno: per fantastici sapori infuocati

I jalapenos sono peperoni a crescita lenta e può essere difficile sapere quando raccoglierli per il miglior sapore e le spezie equilibrate.

Questi peperoni piccanti possono essere difficili da coltivare, quindi imparare a raccoglierli è importante per raccogliere i frutti del tuo duro lavoro. Inoltre, poiché questi peperoncini sono ricchi di vitamine A e C, oltre a potassio, costituiscono un'ottima aggiunta al tuo Idee per l'orto .

Quando coltivazione di peperoni jalapeno , Coglierli al momento giusto può fare la differenza tra un baccello amaro e sottosviluppato e un'aggiunta gustosa, anche se piccante, a una vasta gamma di piatti. Questi ignari peperoni sono ottimi da piantare a maggio, pronti per i vostri piatti estivi.

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Qui, scopri come e quando raccogliere i peperoni jalapeno dal tuo giardino.

Quando raccogliere i peperoni jalapeno

Proprio come quando si raccolgono i peperoni, ci sono alcuni segnali che indicano che i jalapenos sono pronti per essere raccolti. 'Che tu stia preparando fajitas, un curry o mettendoli su una pizza, i jalapenos sono un ottimo modo per aggiungere un tocco in più al tuo pasto', afferma Samantha Richards, esperta di giardinaggio presso Gazebo .

'Le loro dimensioni danno anche una buona indicazione su quando sono completamente innescate', continua Samantha. 'Un peperoncino jalapeno adulto dovrebbe essere lungo dai tre ai cinque pollici. In generale, ciò può richiedere dai quattro ai sei mesi. '

La colorazione verde del jalapeno è il modo migliore per capire se il peperone è pronto per essere raccolto oppure no. Man mano che i peperoni maturano, passeranno dal verde chiaro al verde scuro, il che significa che sono perfetti per la raccolta. Questa fase viene raggiunta tradizionalmente intorno ai cinque-sei mesi dopo la semina, oppure intorno ai 60-80 giorni dopo il trapianto.

Sebbene i jalapenos vengano solitamente raccolti prima che diventino neri o rossi, lasciare che i peperoni diventino rossi può aumentare il calore e la dolcezza del peperone.

Un altro chiaro segno che i jalapenos sono pronti per essere raccolti è la tappatura. Queste piccole linee bianche sulla buccia del peperone si sviluppano man mano che il peperone cresce rapidamente da piccoli baccelli fino alla sua dimensione completa e sono perfettamente sicuri da mangiare.

Come scegliere i Jalapenos

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Raccogliere i jalapenos è facile ma dovrebbe essere fatto con cura per evitare di danneggiare la pianta.

“Raccogliere i jalapenos è molto simile a raccogliere altri frutti piante da compagnia del peperone nel tuo orto”, spiega Rachel Crow, redattrice di giardini presso Oasi Floreale . 'Tenete il ramo della pianta sotto il peperone e tirate il peperone maturo verso l'alto. Tenendo ferma la pianta si evita di scuoterla e di causare stress inutili.

“I jalapenos dovrebbero staccarsi facilmente dalla pianta in un attimo. Dovresti evitare di torcere o strappare il gambo se vuoi che la tua pianta continui a produrre frutti.'

Puoi anche usare delle cesoie da potatura se i tuoi jalapenos non si staccano facilmente dal gambo. 'Il peperone quando è maturo sarà solido al tatto e dovrebbe staccarsi facilmente dalla pianta, se devi tirarlo, sta ancora crescendo', avverte Samantha.

Cosa succede se raccogli i jalapenos troppo presto?

Se raccogli i jalapenos in anticipo, saranno più croccanti e offriranno una maggiore croccantezza durante il consumo, ma potrebbero non avere la loro caratteristica spezia. I jalapenos possono continuare a maturare fuori dalla pianta, tuttavia, non saranno in grado di raggiungere il loro stadio rosso più piccante.

Alcuni coltivatori raccolgono i jalapenos presto per prevenirne la maturazione eccessiva o per utilizzarli nei sottaceti, come quando raccogliere i cetrioli.

Se vuoi provare a coltivare queste fantastiche colture in casa ma hai poco spazio, allora puoi prendere in considerazione coltivazione di peperoni jalapeno in vaso . Le piante possono essere coltivate con successo in contenitori su una terrazza soleggiata, un patio o un balcone.