Come coltivare il sedano – per un raccolto eccezionale in casa
Una volta che sai come coltivare il sedano, ti renderai conto che è un'ottima coltura da provare a casa. Puoi sperimentare diverse varietà, come il bellissimo sedano rosa cinese, e coltivare un raccolto sano sia all'interno che all'esterno in giardino.
Il sedano è facile da coltivare, ma difficile da padroneggiare. Vale la pena però di coltivarlo con successo come parte delle tue idee per l'orto, poiché può essere utilizzato per qualcosa di più del semplice consumo crudo come parte di un'insalata o con una salsa. Usalo per preparare sale e brodo di sedano, può essere stufato ed essiccato ed è ottimo per aggiungere sapori profondi ai piatti.
È importante ottenere le giuste condizioni se vuoi ottenere quei deliziosi steli teneri che riconosciamo dal negozio di alimentari. Inoltre le foglie possono essere utilizzate anche come erbe aromatiche per insaporire le pietanze.
Come coltivare il sedano
Esistono diversi modi in cui puoi coltivare il sedano. Il metodo più comune è la coltivazione dai semi, avviandoli al coperto quando si pianifica il calendario del giardinaggio, ma è anche possibile far ricrescere il sedano dall'estremità di un mazzo acquistato in negozio.
Per coltivare il sedano da un gambo, è sufficiente tagliare i gambi e lasciare uno o due pollici sul fondo, nel punto in cui i gambi si uniscono.
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Quindi posiziona questa rosetta, tagliata all'estremità, in un piatto poco profondo pieno d'acqua e posizionala in un luogo soleggiato sul davanzale di una finestra, assicurandoti di mantenerla ben irrigata. Una volta che ha messo le radici, puoi trapiantarlo nel tuo giardino o semplicemente coltivarlo in un vaso al chiuso come parte del tuo orto di erbe aromatiche indoor.
(Credito immagine: Getty Images)
Coltivare il sedano dal seme
Un altro modo è crescere dal seme. Il vantaggio di sapere come coltivare il sedano dai semi è che produrrà un raccolto più grande e più affidabile, ma questo metodo è un po' più lento.
'Di solito coltivo il sedano in celle individuali al chiuso prima di piantarlo in grandi vasi o aiuole rialzate quando fa leggermente più caldo', afferma Sam Corfield , autore di Seminare, crescere, raccogliere .
Ecco come coltivare il sedano dai semi:
- Inizia a seminare 8-10 settimane prima dell'ultimo gelo primaverile
- Quando le piantine hanno poche foglie, trapiantale in un letto o in un contenitore, assicurandoti prima di indurire le piante
- Date loro molta acqua e assicuratevi che non si secchino
- Dai un po' di spazio alle piante; piantarli a circa 10 pollici di distanza
- Scegli un luogo soleggiato se ti trovi a latitudini più elevate, oppure valuta la possibilità di coltivare in ombra parziale a latitudini più basse
- Piantare in terreno ricco di sostanza organica e che trattiene bene l'acqua
- Raccogliere quando gli steli hanno la dimensione desiderata
Dove coltivare il sedano
Migliori reggiseni di maternità(Credito immagine: Markus Spiske/Unsplash)
Il sedano è piuttosto unico nelle sue esigenze. 'È una specie di pianta palustre', dice Charles Dowding , nessun esperto di giardinaggio.
Il sedano ama il terreno paludoso e paludoso, quindi se hai un terreno ben drenante, Charles consiglia di 'annaffiare le piante di sedano ogni giorno solo per mantenere il livello di umidità molto alto'. Ti ripagherà per questo.'
'Se c'è una cosa che non dovresti mai fare quando coltivi il sedano, è lasciarlo seccare', aggiunge Sam Corfield.
Come coltivare il sedano in contenitori
Il sedano è una coltura facile da coltivare in contenitori come parte delle idee per i contenitori dell'orto, l'unica sfida è garantire che non si secchi. Tuttavia, questo a volte può essere più semplice quando si coltiva in un contenitore, poiché puoi annaffiarle dal basso utilizzando un vassoio e potenzialmente spostare il contenitore per soddisfare le esigenze della pianta durante tutto l'anno.
Assicurati di scegliere un vaso smaltato poiché i vasi non smaltati disperderanno l'umidità troppo rapidamente. Il tuo contenitore dovrebbe essere profondo almeno 8 pollici e largo 10 pollici per una singola pianta.
Seleziona un terriccio ricco di materia organica per favorire la ritenzione dell'umidità e innaffia le piante regolarmente.
Come coltivare il sedano in casa
Essendo una pianta dalle temperature fresche, il sedano preferisce crescere all'aperto, ma è certamente possibile coltivarlo anche in ambienti chiusi se non si dispone di spazio esterno.
CaliKim , YouTuber e autore di Giardinaggio biologico per tutti sostiene la coltivazione del sedano dai mazzi acquistati in negozio al chiuso. 'Ci vogliono letteralmente solo pochi minuti per iniziare', dice, aggiungendo che puoi coltivarlo per tutto l'inverno, anche quando fuori non cresce nient'altro.
Usando il metodo spiegato sopra, taglia la parte inferiore di un mazzetto di sedano, di pochi centimetri, e lo mette in un bicchiere d'acqua.
“Entro pochi giorni vedrai le foglie uscire dalla parte superiore e vedrai le radici uscire dal basso. E hai una piccola pianta di sedano da interno. Basta cambiare l’acqua ogni due giorni in modo che il sedano non marcisca”, spiega.
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Quanto tempo impiega il sedano per crescere?
Ci vogliono dai cinque ai sei mesi affinché il sedano cresca dal seme per essere pronto per il raccolto. Ciò dipenderà dalle condizioni in cui cresce, ma di solito il raccolto va dalla fine dell'estate all'inizio dell'autunno. Assicurati di piantarlo con colture pronte per il raccolto in momenti diversi in cui lo sei progettare un orto in modo da poter godere di una successione di raccolti durante tutto l'anno.
Il sedano è pronto per essere raccolto quando i gambi hanno raggiunto la dimensione desiderata. Puoi tagliare l'intero ciuffo a livello del suolo o raccogliere gli steli singolarmente quando lo desideri.
Il sedano coltivato dai semi impiegherà più tempo a maturare rispetto al sedano coltivato da una vecchia pianta di sedano, ma dal seme hai maggiori possibilità di ottenere gambi spessi e succosi.
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Se coltivato da una vecchia pianta potresti scoprire che ottieni solo gambi sottili e resistenti, ma sono comunque utili per cucinare poiché sono molto saporiti.
Qual è il modo migliore per coltivare il sedano?
Il modo migliore per coltivare il sedano è in un terreno molto umido e ricco, quindi aggiungi molta materia organica, come il compost fatto in casa. L'abbondanza di luce solare garantirà una crescita uniforme della pianta, e più acqua puoi darle, più teneri saranno gli steli.
Poiché il sedano è una pianta dai climi freddi che gode di molto sole, è meglio coltivarlo all'aperto, nel terreno o in vaso, ma puoi avere successo anche coltivando il sedano su un davanzale soleggiato.
'Per migliorare il gusto dei gambi di sedano, prova a sbollentarli', suggerisce Sam Corfield. 'Ciò implica avvolgere gli steli con della carta e poi legarli in posizione alcune settimane prima della raccolta. Questo processo di blocco della luce rende gli steli più dolci e meno amari,' aggiunge.
Il sedano è facile da coltivare?
Sì, il sedano è facile da coltivare. A condizione che non venga lasciato seccare, è facile ottenere un raccolto. Ciò che è un po' più difficile è perfezionare i gambi dolci e teneri a cui siamo abituati dal supermercato, ma seguendo i suggerimenti di questa guida dovresti riuscire a padroneggiare abbastanza facilmente gambi gustosi e succosi.
Poiché al sedano piace crescere in condizioni umide, dove le malattie fungine possono prosperare, può essere soggetto a s eptoria – un’infezione fungina. Per ridurre al minimo le possibilità che il tuo raccolto riceva s eptoria , assicurati che le tue piante abbiano abbastanza spazio per far circolare l'aria attorno agli steli e che non siano affollate da altre piante.
Quando una pianta matura è esposta a temperature molto elevate, si schiuderà e andrà a seminare. Fatto questo i gambi diventeranno duri e gommosi. Assicurati che le tue piante di sedano non si surriscaldino troppo e raccogli i gambi prima che si schiaccino o riparandoli dal sole di mezzogiorno e del pomeriggio. Idealmente piantali insieme ad altri verdure da coltivare all'ombra in una posizione che goda di non più di 6 ore di luce solare diretta al giorno.