Come coltivare il cavolo rapa: tutto quello che devi sapere sul bizzarro cavolo rapa

Imparare a coltivare il cavolo rapa ti introduce a una delle verdure visivamente più intriganti che puoi coltivare. Assomiglia un po' a un alieno di un film horror, il cavolo rapa (che in tedesco significa 'cavolo rapa') è una coltura affascinante.

Come un incrocio tra un broccolo, una rapa e una mela, il bizzarro cavolo rapa ( Brassica oleracea era. gongylodes ) sviluppa lunghi rami frondosi drappeggiati attorno a uno stelo rigonfio. Questi steli rigonfi (chiamati confusamente 'bulbi') si sviluppano rapidamente sopra il terreno con il minimo sforzo. E poiché queste brassiche sono colture di stagione fresca, sono una scelta perfetta per iniziare la coltivazione sia all'inizio dell'anno che a stagione inoltrata.

Fresco e croccante, il cavolo rapa è ricco di vitamina C e A, potassio, ferro e calcio, e si possono gustare sia i gambi che le verdure. È ottimo per aumentare la densità ossea, regolare la pressione sanguigna e migliorare la salute degli occhi e aggiunge una freschezza pepata alle insalate e alle patatine fritte. Oltre ad essere resistente al gelo, è più resistente alla siccità e resistente rispetto ad altre varietà brassiche e, a seconda della varietà che coltivi, può raccogliere dall'estate all'inverno. Quindi, se desideri aggiungere un assaggio di avventura al tuo Idee per l'orto , perché non provare una delle verdure più resistenti in circolazione?

Il cavolo rapa è un raccolto di stagione fresca e sfrutta al massimo i punti più freddi nel calendario del giardinaggio

Condizioni ideali per coltivare il kohrabi

I componenti principali per coltivare con successo il cavolo rapa sono il sole, l'idratazione frequente e lo spazio. Principalmente, queste colture sono alcune delle verdure più facili da coltivare e non dovrai fare molto in termini di preparazione del terreno. Ma il posto giusto è quello che offre alle tue colture emergenti almeno sei ore di sole al giorno, oltre a un terreno umido e ben drenante con una copertura superiore di compost o materiale organico simile ben decomposto. Anche se il cavolo rapa può sopportare la maggior parte dei tipi di terreno, tranne quelli umidi e aridi, preferisce terreni con un pH compreso tra 6 e 7. Crescere in un letto rialzato può aiutare con il drenaggio, purché vi sia ampia profondità per le radici.

Il cavolo rapa non è un coltivatore esigente e non ha una lunga lista di richieste. Tuttavia, Nancy Awot-Trota , specialista in orticoltura presso Burpee Gardening, consiglia cautela se si pianta dove in precedenza si coltivavano cavoli o cavolfiori, poiché ciò potrebbe esporre i raccolti a carenze nutrizionali. 'Non piantare per almeno due anni nello stesso posto in cui hai piantato qualcosa della famiglia delle brassicacee', dice Nancy. A parte questo, queste piante sono accomodanti. Gli amanti della consociazione scopriranno che queste colture prosperano insieme a cetrioli, barbabietole, erba cipollina e cipolle.

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I letti rialzati sono ottimi siti per piantare il cavolo rapa purché la terra sia profonda e ben drenata

Quando e come coltivare il cavolo rapa

A seconda della varietà, è possibile iniziare la preparazione del cavolo rapa in primavera e in estate. Ricorda solo che si tratta di colture di stagione fresca e apprezza il tempo necessario per stabilizzarsi e maturare quando c'è meno rischio di esposizione a temperature estreme. Tuttavia, come sottolinea Bob Flowerdew, esperto biologico di Amateur Gardening, il cavolo rapa gode di una fase iniziale di calore (sotto vetro se coltivato in primavera) prima di maturare in condizioni più fresche. Al contrario, anche se queste colture resistenti hanno un sapore migliore dopo essere state esposte a un leggero gelo, è saggio coprire le piante in via di sviluppo con una coperta, un tunnel di plastica o un telaio freddo per proteggerle. proteggere dal gelo se si prevedono ondate di freddo estremo.

Se inizi in primavera, puoi seminare all’aperto purché il terreno non sia ghiacciato (puntare a 45°F o più). Se stai seminando in casa, assicurati solo di poter piantare all'aperto in modo che le colture possano sfruttare appieno il clima primaverile più fresco prima che le cose si surriscaldino. In alternativa, semina in estate in modo che i raccolti siano nel terreno e fioriscano quando arrivano le settimane autunnali più fresche. A seconda di dove vivi e delle varietà che scegli, puoi seminare in qualsiasi momento tra febbraio e agosto. Queste piante si comportano bene nelle zone di resistenza USDA 3-9 e prosperano a temperature comprese tra 60 e 70°F.

Esistono due tipi principali di cavolo rapa: verde e viola. Le varietà verdi tendono ad essere seminate meglio in primavera, mentre gli appassionati di piante viola dovrebbero seminare in piena estate. Le varietà viola sono le più resistenti e possono essere raccolte fino all'inverno se trattate con cura. Alcune delle migliori varietà 'precoci' includono 'Viennese Early White', 'Olivia', 'Korist', 'Korfu' e 'Grand Duke', mentre quelle dopo i raccolti autunnali dovrebbero considerare 'Purple Vienna', 'Gigante', 'Kolibri e 'SuperSchmelz'.

Diverse varietà di cavolo rapa sono viola, come 'Purple Vienna', 'Purple Danube' e 'Kolibri'

Come piantare il cavolo rapa dal seme

Coltivare il cavolo rapa dai semi è semplice. Puoi avviarli all'esterno e all'interno. In ogni caso, tratta la terra con compost o materiale organico invecchiato, oltre a un po' di pesce, sangue e ossa, circa tre settimane prima della semina.

Se inizierai indoor o outdoor (diretto) sarà determinato dalla varietà, da quando desideri raccogliere e dalla probabilità che condizioni meteorologiche estreme interrompano la crescita. Tuttavia, come Giardinaggio amatoriale Secondo l’esperta di verdure Lucy Chamberlain, è possibile godere di raccolti croccanti anche se il tempo è meno prevedibile, se si rispettano alcuni principi chiave.

• Se inizi in casa, semina in moduli di compost umido, posizionando due semi per cella. La germinazione dovrebbe avvenire entro 10-14 giorni dalla semina.
• Attendere quattro settimane prima di indurire e trapiantare nelle posizioni finali. Le piantine sono pronte per essere piantate quando raggiungono i 2 cm di altezza.
• Se si semina direttamente, seminare in trapani profondi mezzo pollice. Assicurati che la terra sia umida e semina in modo sottile (con i semi posizionati a intervalli di circa 2 pollici). Coprire con una leggera spolverata di terra e acqua.
• Per le semine all'aperto, coprire con un tunnel di polietilene, un telaio freddo o una cloche, a seconda della probabilità di forti gelate. La copertura con rete o vello orticolo può anche difendersi dai parassiti come la mosca del cavolo.
• Semina all'aperto diluita una volta individuata la prima coppia di foglie vere, assicurandosi che le piante rimanenti siano distanziate di 8-12 pollici l'una dall'altra.
• Effettua semine successive ogni tre settimane da marzo ad agosto per garantire una stagione di raccolti prolungata fino all'inverno.

23 settimane di incinta

Dirada le piantine di cavolo rapa non appena compaiono le prime foglie vere e, durante la semina, assicurati che siano ben distanziate

Come coltivare il cavolo rapa in contenitori

Se vuoi coltivare il cavolo rapa in contenitori, puoi farlo. I fattori principali del giardinaggio in contenitore sono gli stessi della piantumazione in terra: luce, umidità e spazio. Più spazio puoi concedere attorno a ciascuna pianta, meglio è. Per questo motivo, è meglio selezionare il contenitore più grande possibile, almeno quando si invasano le colture nelle loro posizioni finali; prendi in considerazione abbeveratoi, fioriere da esterno o secchi da cinque galloni con l'aggiunta di fori di drenaggio. La profondità del contenitore è fondamentale poiché è necessario consentire ampio spazio per lo sviluppo delle radici (trova qualcosa di almeno 15 pollici di profondità e di larghezza).

Tieni presente che se usi l'argilla non smaltata o la terracotta, i vasi si asciugheranno più velocemente della plastica e dovrai innaffiare le piante più frequentemente. Tieni d'occhio i livelli di umidità e assicurati che il compost non si secchi mai. Il cavolo rapa tollera la siccità, ma periodi prolungati di disidratazione influiscono sulla qualità e sul sapore dello stelo. Tieni i contenitori su un balcone o patio soleggiato, ma tieni conto della parziale ombra nelle giornate calde. Una leggera pacciamatura di trucioli di legno, muschio o erba tagliata può aiutare a trattenere l'umidità.

Piantine sottili a base di contenitori come faresti per le piantagioni standard, e assicurati che il cavolo rapa stabilito sia limitato a uno per vaso per le migliori possibilità di coltivazione di successo. Inoltre, seleziona le varietà con i tempi di maturazione più rapidi. Alcuni dei migliori per la coltivazione in contenitore includono 'Grand Duke' e 'Kolibri', che maturano entrambi in circa 50 giorni, e 'Konan', che può essere raccolto appena 45 giorni dopo la semina.

Puoi facilmente iniziare il cavolo rapa in vaso, ma se intendi tenerlo in contenitori, assicurati che siano profondi e ben nutriti

Prendersi cura del cavolo rapa

Una volta che sai come coltivare il cavolo rapa, queste piante sono piuttosto semplici da curare. La tua considerazione principale è annaffiare frequentemente le piante durante la stagione di crescita. Secondo Nancy Awot-Traut, il cavolo rapa ha bisogno di un pollice di pioggia a settimana. È importante mantenere livelli di umidità equilibrati in modo che i raccolti emergenti non si secchino e diventino legnosi e amari. Dare alle piante una buona pacciamatura con paglia, erba tagliata o trucioli di legno per garantire che i livelli di umidità non scendano. Questo può anche aiutare con i livelli di umidità, in particolare nelle giornate calde. Il mangime liquido applicato ogni tre o quattro settimane stimolerà la crescita delle foglie. Potresti anche voler aumentare i livelli di compost a intervalli mensili per dare alle piante una spinta di azoto.

Un'altra considerazione importante è tenere d'occhio lo sviluppo delle erbe infestanti. Cerca di sbarazzarti delle erbacce non appena le vedi e mentre sono ancora giovani, piccole e relativamente facili da rimuovere; assicurati di rimuovere le erbacce a mano. Tuttavia, fare attenzione a non disturbare gli apparati radicali delle giovani piante. Quando si coltiva il cavolo rapa, l'unica altra cosa da tenere d'occhio sono le distanze tra le piante. Se hai diradato e piantato correttamente, questo non dovrebbe essere un problema, ma se le cose iniziano a sembrare affollate, prendi provvedimenti per correggerlo il più rapidamente possibile, in modo che le piante coltivate siano distanti circa 12 pollici l'una dall'altra.

Sii diligente riguardo alle erbacce emergenti, ma fai attenzione a non disturbare le radici delle colture in via di sviluppo

Problemi nella coltivazione del cavolo rapa e come risolverli

È vero che coltivare il cavolo rapa comporta alcuni degli stessi rischi di qualsiasi cavolo rapa, ma se stai attento non sacrificherai la qualità della pianta o la resa. In effetti, il cavolo rapa tende ad essere meno colpito rispetto ad altre varietà di cavoli come il cavolo cappuccio. Esistono numerosi parassiti e malattie da prevenire, ma se si adottano misure preventive è possibile ridurre al minimo alcuni dei rischi. Alcuni parassiti, come le lumache, possono essere inevitabili, ma puoi sbarazzarti delle lumache e di altri se agisci rapidamente. Ecco alcuni dei problemi principali:

Clubroot: il classico nemico della brassica. Controlla la presenza di fogliame rachitico e radici gonfie. Assicurati che il terreno sia alcalino (aggiungendo calce) per alleviarlo, e controlla che il terreno abbia un buon drenaggio: anche i letti rialzati possono aiutare. Afidi: fai attenzione alle foglie gialle, distorte, appiccicose o cadute. Puoi sbarazzarti degli afidi introducendo piante da compagnia come i nasturzi e predatori benefici come le crisopie o spruzzando acqua saponata sulle foglie. Vermi cavoli: potresti vedere bruchi verdi, foglie con uova grandi o gialle. Seleziona manualmente i parassiti e rimuovi le foglie danneggiate. Prevenire con una rete orticola e affrontare con insetticidi organici. Oidio: il segno rivelatore è una copertura simile a farina che spolvera il fogliame. Ridurre il rischio di oidio con un buon flusso d'aria tra le piante e scegli varietà resistenti alle malattie come 'Olivia' e 'Gigante'. Mosca delle radici del cavolo: se le tue piante appassiscono e vedi larve bianche sulle radici, questo potrebbe essere il colpevole. Ridurre il rischio con reti orticole o nematodi. I collari di cavolo possono impedire alla mosca delle radici di deporre le uova.

I buchi nelle foglie possono essere un segno di cavoli bianchi, ma se il problema viene affrontato in tempo, i tuoi raccolti non sono condannati

Raccogli il cavolo rapa

Raccogli il cavolo rapa circa 45-60 giorni – o sei-sette settimane – dopo la semina. Nancy Awot-Traut consiglia di raccogliere lo stelo quando il bulbo ha un diametro di circa 2-3 pollici e le foglie sono ancora giovani e tenere. Puoi mangiare sia il bulbo che la parte verde (che può essere mangiata come gli spinaci).

Raccogliere gli steli tagliandoli alla base con una lama affilata per non disturbare le piante vicine. Il cavolo rapa è più tenero consumato fresco dal raccolto, anche se puoi conservarlo in frigorifero per una settimana o due. Quindi, mentre puoi conservare cipolle, aglio e patate per mesi, ottieni i migliori sapori dal cavolo rapa se lo mangi subito. Sbucciare e affettare, tagliare a dadini, a cubetti o schiacciare e gustare crudi o cotti.

Julia Roberts

Puoi raccogliere il cavolo rapa già sei settimane dopo la semina

Domande frequenti

Perché sul mio cavolo rapa non è cresciuto il bulbo?

Se non vedi il caratteristico gambo gonfio poche settimane dopo la semina, ci sono alcuni motivi. 'Di solito, questo accade quando le piante sono troppo ravvicinate', dice Nancy Awot-Traut di Burpee. Assicurati che siano distanti 6-9 pollici, aggiunge. Le colture potrebbero anche essere state esposte a temperature estreme o gelo, tenute all’ombra per troppo tempo o private dell’acqua. Quando coltivi il cavolo rapa, controlla il sole e i livelli di umidità. Se aiuta, puoi comunque mangiare i gambi e le foglie, anche se il bulbo non appare.

Perché il mio cavolo rapa è legnoso e screpolato?

Quando coltivi il cavolo rapa e finisci con bulbi legnosi, di solito è perché hai lasciato i raccolti nel terreno troppo a lungo. Raccogli quando i bulbi hanno una larghezza di circa 2-3 pollici, afferma Nancy Awot-Traut di Burpee. Potrebbe anche darsi che le colture siano state esposte al caldo o non abbiano ricevuto abbastanza acqua. Anche se il cavolo rapa è una scelta eccellente per le piantagioni resistenti alla siccità, possono stressarsi se trascurati, quindi idratati bene. I bulbi rotti sono anche un segno di mancanza d'acqua, o forse di troppo fertilizzante azotato, dice Nancy.

Il cavolo rapa può crescere da talee?

Supponendo che ti piacerebbe sapere come coltivare il cavolo rapa talee di piante , il nostro consiglio è: provalo, ma non fare affidamento esclusivamente su questo come unico mezzo di propagazione. È un'opzione extra divertente, ma coltivare da seme è generalmente più affidabile e molto più semplice. Se ci provi, assicurati che le talee abbiano due o tre foglie e mettile in acqua finché non vedi una radice. Quando sarà lungo qualche centimetro, mettilo in un vaso e mettilo sotto una cornice fredda o una cloche prima di indurire e piantare.