Come raccogliere il coriandolo: per foglie piccanti e semi potenti
Imparare a raccogliere il coriandolo, o coriandolo come è noto, è essenziale per godersi al meglio questa erba piccante. Combinando alti livelli di vitamina K, A e C, le foglie possono aggiungere un tocco piccante a insalate, riso e piatti alla griglia mentre i semi apportano un calore ricco a curry e stufati. Entrambi possono essere raccolti da prodotti coltivati in casa e necessitano di poche attenzioni e cure per prosperare.
Seminare i semi all'aperto dalla primavera all'autunno in un luogo soleggiato o parzialmente ombreggiato. Impiegando da una a tre settimane per germogliare, queste robuste piante annuali formeranno rapidamente le loro foglie piatte dentellate e svilupperanno anche gustosi gambi. Puoi coltivare il coriandolo all'aperto fino ai primi segni di gelo, e si può prolungare la stagione produttiva seminandone alcune al coperto.
Come raccogliere il coriandolo
Trattata bene, questa erba frondosa può fornire infinite quantità di foglie ricche di sapore.
'Il coriandolo può essere raccolto più volte prima che fiorisca', afferma Jackie Sommer di Fattorie di salvia viola . “Piantiamo un nuovo raccolto ogni due settimane poiché il coriandolo si secca rapidamente con il caldo. Raccogliere in basso sulla pianta per il raccolto iniziale e sopra l'ultimo taglio per il raccolto successivo.'
Come raccogliere le foglie di coriandolo
Il coriandolo impiega solitamente dalle 4 alle 6 settimane per maturare ed essere pronto per essere raccolto. Attendi che la pianta raggiunga i 15 cm di altezza prima di raccogliere le singole foglie o tagliare l'intera pianta di 2,5-5 cm sopra la base.
Entrambe le tecniche incoraggeranno la pianta a formare nuove foglie quasi immediatamente e a fornire due o tre raccolti prima della scadenza.
'Quando le tue erbe sono pronte per essere raccolte, basta pizzicare la parte superiore o tagliare con le forbici e divertirti!', afferma Kate Lindley, Product Manager presso Biografia del bambino . 'Più raccogli e tagli, più stimolerai una nuova crescita e sarai ricompensato con piante più folte.'
Come raccogliere i semi di coriandolo
Lascia che alcune piante di coriandolo fioriscano e si stabilizzino seme di coriandolo da raccogliere . Osserva attentamente i fiori mentre appassiscono e taglia via gli steli, appena prima che il seme inizi a cadere. Adagiateli su carta in una stanza calda e lasciateli asciugare completamente. Una volta pronto conservare il seme in un contenitore ermetico.
Il coriandolo ricresce dopo il taglio?
Il coriandolo ricrescerà dopo il taglio, prima o poi. Tuttavia, è meglio tagliare solo ciò di cui hai bisogno quando ne hai bisogno per garantire che la pianta rimanga folta e produttiva.
Come si raccoglie il coriandolo in modo che continui a crescere?
Seminare i semi di coriandolo ogni due settimane dalla primavera fino alla fine dell'estate ti garantirà una fornitura costante di foglie fresche. 'Puoi anche congelare le foglie per utilizzarle nei mesi invernali', continua Kate Lindley, Product Manager di Baby Bio. “Consigliamo di tagliarli a pezzetti e di metterli ermeticamente in una vaschetta per i cubetti di ghiaccio con acqua, quindi metterli semplicemente nel congelatore. Questi possono poi essere messi direttamente nell’acqua calda o fredda per cucinare o bere o aggiunti direttamente nelle padelle calde se stai preparando zuppe o salse.’
Quante volte si può raccogliere il coriandolo?
Il coriandolo può essere raccolto settimanalmente o più spesso se cresce in modo robusto. In effetti, è meglio raccogliere il coriandolo una volta alla settimana in modo che la pianta non si ammuffisca.