Nespresso vs espresso: testati per gusto, costo e differenze tecniche

Le macchine per caffè espresso e Nespresso sembrano quasi identiche, ma sono macchine da caffè completamente diverse. Se ti stai chiedendo quale sia la soluzione migliore per la tua cucina e la tua dose di caffeina, non cercare oltre.

Come ex barista, ho trascorso molto tempo con le migliori macchine per caffè espresso sul mercato. Queste macchine quasi commerciali sono difficili da battere; possono raggiungere temperature e pressioni come nessun'altra caffettiera. Ti garantiranno una tazza di caffè più che gourmet. Tuttavia, possono diventare costosi e estremamente tecnici, ed è allora che potresti essere tentato di cercare altrove. È lì che troverai Nespresso.

L'iconico marchio di macchine da caffè ha letteralmente l'espresso nel suo nome. Le loro macchine sono tra le migliori macchine da caffè monodose sul mercato. Anche se normalmente mi classificherei come uno snob del caffè, devo ammettere che Nespresso fa un ottimo lavoro con il caffè veloce.

Avendo testato entrambi i i migliori produttori di Nespresso e le migliori macchine per caffè espresso sul mercato, sono nella posizione ideale per aiutarti a scegliere quella migliore per te. Li ho confrontati per gusto, valore, usabilità, stile e altro ancora. Ti ho anche dato i miei consigli di esperti più in basso.

Qual è la differenza tra Nespresso ed espresso?

Anche se non c'è quasi alcuna differenza nei nomi, Nespresso e le macchine per caffè espresso hanno ben poco in comune. Il sito di Nespresso afferma che 'per comprendere le differenze tra queste macchine, è necessario prima capire la differenza tra espresso e caffè'. Naturalmente provengono tutti dallo stesso chicco, ma il processo di estrazione del sapore è completamente diverso.

Il classico metodo italiano per fare il caffè utilizza le macchine per caffè espresso. Questi sottopongono il caffè appena macinato finemente a pressioni e temperature elevate. La macchina quindi 'aspira' l'acqua attraverso i fondi dell'espresso, realizzando un 'colpo' di espresso. Ha un sapore audace, ricco e cremoso ed è spesso più denso del caffè filtrato o della stampa francese. Questi shot costituiscono la base di tutti i caffè: cappuccino, latte, americano.

Nespresso non si classifica come una macchina per caffè espresso, anche se dispone di cialde che producono bevande simili all'espresso. Invece di utilizzare pressioni e temperature elevate, Nespresso paragona i processi di erogazione delle proprie macchine al caffè americano. Pertanto le macchine Nespresso sono considerate macchine da caffè.

I bevitori di caffè attenti potrebbero chiedersi 'perché i caffè Nespresso hanno una crema e i caffè a goccia no?'. Nespresso dispone di un'intelligente tecnologia di 'centrifusione' che fa girare il caffè all'interno della macchina, creando una densa schiuma simile a una crema. La differenza tra questa e una crema autentica è che la schiuma di Nespresso non è indicativa della qualità o della quantità degli oli di caffè estratti.

I puristi del caffè diranno che le macchine per caffè espresso producono caffè più autentici. Non puoi apportare modifiche tecniche al tuo Nespresso, quindi se vuoi cambiare i gusti, dovrai selezionare uno dei loro diversi baccelli colorati. Sulle macchine per caffè espresso, puoi 'regolare' la macchina in base alle tue preferenze di gusto.

Dato che ci sono alcune differenze, ho creato una tabella per aiutarti a confrontare i due.

Testa a testa

Prima di immergerci nei dettagli di ciò che rende un Nespresso un Nespresso e una macchina per caffè espresso un'opzione speciale, ecco un rapido confronto tra i due. La maggior parte delle differenze sono più generali che specifiche del modello, quindi non preoccuparti se queste non sono le macchine da caffè specifiche che stavi considerando.

Se ti piacciono le macchine per caffè espresso tecnologiche, questa è perfetta. È dotato di tutti i tipi di funzionalità, inclusa una funzione di pre-infusione e numerose personalizzazioni. Non troverai nessuno di questi in una macchina Nespresso, quindi se sai cosa ti piace e sei particolarmente attento a come bevi il tuo caffè, questa è un'opzione migliore.

potatura prezzemolo

Rispetto al Nespresso, il Breville è enorme. È facilmente due volte più grande, se non tre. Ti costerà anche molto di più (di nuovo, almeno tre volte quanto costerebbe un Nespresso). Inoltre, se desideri solo un caffè veloce, un sistema Nespresso automatizza la maggior parte della preparazione, eliminando la necessità di cuocere a vapore il latte e aggiungere acqua. Se non ti preoccupi dei sapori super speciali e metti la velocità in cima alla lista delle tue priorità, starai meglio con un Nespresso.

Le macchine Nespresso sono attraenti per chi desidera un caffè delizioso, velocemente (e con il minimo sforzo). Nella macchina per caffè espresso Breville puoi scegliere il tipo di chicchi di caffè che desideri bere, mentre nella macchina Nespresso sei limitato alle cialde della linea Vertuo. Dico limitato, ma ne hanno più di 30 in offerta. Ne ho provati la maggior parte e sono tutti deliziosi. Uno dei pregi più interessanti delle cialde è che ti consentono di preparare arrosti più leggeri molto più facilmente; le macchine per caffè espresso possono essere piuttosto dure con il chicco.

Se vuoi un caffè al latte, dovrai investire in uno dei migliori montalatte o cercare un modello Nespresso specifico (Lattissima e Creatista textureranno il latte). Nel Breville, la lancia vapore, quando è a portata di mano, produrrà una schiuma di latte meravigliosamente setosa senza costi aggiuntivi.

Tutto quello che devi sapere su Nespresso

Le macchine da caffè Nespresso sono alcune delle opzioni monodose più costose sul mercato. Usano capsule preconfezionate e alta pressione per estrarre un caffè molto più forte del normale caffè americano.

Puoi scegliere tra una gamma di pod. Alcuni fanno scatti intensi di 'espresso' che puoi considerare come tali. Puoi usarlo come base per preparare latte macchiato e cappuccino (purché possiedi un montalatte, in particolare l'Aeroccino del marchio, disponibile presso Walmart). Altre cialde possono produrre un caffè freddo, un americano o qualsiasi altro caffè non lattiginoso che desideri.

Vedrai spesso Vertuo nel nome delle macchine Nespresso. Questa è la loro linea di prodotti principale e ti dice davvero quale dei loro pod puoi utilizzare nella tua macchina. Ad esempio, puoi utilizzare solo le cialde 'Vertuo' in una macchina Vertuo, perché dispone di un'intelligente tecnologia di scansione dei codici a barre in grado di rilevare l'esatto tipo di caffè che hai selezionato.

Anche se la tecnologia di rilevamento fa sì che ogni Nespresso estragga perfettamente gli aromi della cialda, può anche essere un po' limitante. Le macchine Nespresso sono incompatibili con le cialde riutilizzabili, le tazze K e altre opzioni: devi acquistare le loro cialde proprietarie. Uso la limitazione in senso lato, perché c'è una gamma di 30 gusti diversi nella linea Vertuo, escluse le versioni speciali in edizione limitata. Puoi iscriverti a Nespresso Plus, il che significa che riceverai regolarmente le loro cialde. In alternativa, puoi acquistarli come e quando ne hai bisogno. In ogni caso, ci sono molte opzioni, solo all'interno di un intervallo relativamente ristretto, se ha senso.

Ho testato una gamma di i migliori Nespresso sul mercato , ma questi sono i miei tre preferiti.

Ideale per i principianti

Non c'è niente di meglio del prossimo Vertuo. Questo modello sottile prepara un caffè veloce, silenzioso e delizioso. Se desideri preparare caffè al latte, dovrai acquistare un pacchetto Vertuo Next.

Leggi la nostra recensione completa su Vertuo Next

Ideale per montare la schiuma di latte

Nespresso ha collaborato con De'Longhi per progettare una macchina esperta per latte macchiato, cappuccino e altro ancora. La caraffa del latte è ottima, ma produce schiuma solo con un baccello inserito (non per chai o cioccolata calda).

Leggi la nostra recensione completa su Vertuo Lattissima

Il miglior lusso

Questo è il posto più vicino a cui arriverai a un barista residente. Sembra bello, produce una birra eccellente e può diventare relativamente tecnico. Tuttavia, pagherai un prezzo elevato per una macchina così buona.

TTC Babycenter

Leggi la nostra recensione completa su Vertuo Creatista

Tutto quello che devi sapere sulle macchine per caffè espresso

Le macchine per caffè espresso sono la crème-de-la-crem(a) delle macchine da caffè. Sono quelli che vedrai nel tuo bar o bar locale. Funzionano utilizzando 8-10 grammi di caffè macinato finemente ed estraggono gli oli del caffè facendo passare acqua calda ad alta pressione attraverso i fondi.

Alex Spampinato , barista formatore, afferma che 'non c'è niente di meglio che preparare il caffè in una macchina per caffè espresso'. Ci sono molti modelli davvero buoni e relativamente compatti sul mercato. Chiedi a qualsiasi barista quale caffettiera ha e probabilmente sarà la Breville Bambino Plus. È incredibile'.

Ci sono altri marchi che producono buone macchine per caffè espresso. Breville è un'opzione affidabile, ma lo sono anche De'Longhi e La Pavoni (un marchio più specializzato, rivolto ai baristi). Abbiamo testato alcuni modelli sorprendentemente buoni realizzati da nomi familiari, come Smeg e KitchenAid. Ti sorprenderanno.

Naturalmente, le macchine per caffè espresso sono tra le macchine da caffè più costose sul mercato. Sono anche tra i più grandi, quindi vorrai essere sicuro di utilizzare i tuoi regolarmente e di rimanere aggiornato sulla manutenzione.

Alcune macchine sono dotate di un macinacaffè integrato, ma per altri modelli è necessario acquistarne uno separatamente. Questa è una spesa aggiuntiva, di cui potresti voler tenere conto.

Il meglio per gli esperti

Il Barista Pro difende il primo posto nelle nostre guide all'acquisto ormai da quasi un anno. Prepara un caffè delizioso, senza sforzo e dotato di tutti gli aspetti tecnici di cui avrai bisogno. Tuttavia ha anche un prezzo elevato.

Maggiori informazioni nella nostra recensione su Barista Pro

La migliore macchina di lusso

Questa macchina fa girare la testa. È sorprendente, elegante e può preparare la più ampia gamma di deliziosi caffè (inclusa la birra fredda) durante il test. La nostra più grande critica è il prezzo: è sicuramente un investimento di lusso.

Read more in our La Specialista Maestro review

Ideale per i principianti

Spesso la semplicità è migliore. La sottile macchina per caffè espresso di KitchenAid può preparare un caffè delizioso senza svuotare il conto bancario o impegnare l'intero piano di lavoro. Avrai però bisogno di un macinino separato.

Maggiori informazioni nella nostra recensione su KitchenAid Artisan

Domande frequenti

Nespresso è uguale a un espresso?

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Puoi ottenere profili aromatici quasi identici a quelli di un espresso in un Nespresso. Non saranno ricchi e profondi come lo sarebbe un espresso fresco, ma si avvicinano. Inoltre, puoi trattare un 'espresso' preparato con una macchina Nespresso come se fosse un bicchierino. Se hai un montalatte, puoi versare il latte caldo e creare delle bellissime latte art.

Anche se i caffè Nespresso possono assomigliare molto a un espresso, sono anche diversi. Puoi selezionare gusti migliorati di caramello mou e anguria e preparare birre fredde, americani e caffè americano con il tuo Nespresso. Anche se i sapori potrebbero non essere specialistici come quelli di una macchina per caffè espresso, c'è la possibilità che sia più versatile.

Il caffè o l'espresso Nespresso contengono più caffeina?

Secondo le misurazioni di Nespresso, i loro 'espressi normali e lunghi nelle gamme Original e Professional variano da 40 a 130 mg di caffeina per tazza, mentre i caffè Vertuo vanno da 60 a 200 mg per tazza. L'intensità di un caffè non si riferisce alla quantità di caffeina che contiene'.

Una singola dose di caffè espresso fresco contiene 63 mg di caffè. Se dovessi preparare un americano o un cappuccino con una sola dose, i livelli di caffeina sarebbero più bassi rispetto ai caffè Nespresso. Tuttavia, la maggior parte delle macchine da caffè produrrà un doppio dosaggio, rendendolo relativamente simile al contenuto di caffeina di Nespresso.