Recensione Vitamix A2300: un frullatore a tutto tondo quasi perfetto

Se stai pensando di acquistare un frullatore, avrai sicuramente preso in considerazione Vitamix. Il marchio è sinonimo di frullatori potenti, ma queste macchine hanno un prezzo elevato, quindi può essere difficile capire se vale la pena investire in un ambito Vitamix.

Il Vitamix A2300 non è affatto un frullatore di base, ma è l'opzione più entry-level e quindi più economica della serie Vitamix Ascent. Questa è la gamma intelligente di frullatori del marchio, dotata della tecnologia intelligente SELF-DETECT. Questa gamma di frullatori può essere abbinata a qualsiasi contenitore compatibile, tra cui tazze, ciotole e persino un accessorio per robot da cucina, tutti disponibili per l'acquisto separatamente.

Ho recensito diversi frullatori Vitamix e li ho sempre trovati tra questi migliori frullatori si può comprare. Mi aspettavo grandi cose dal Vitamix A2300 e posso dire con certezza che non ha deluso.

Specifiche del prodotto

A chi andrà bene?

Come la maggior parte dei frullatori Vitamix, questo modello è adatto a chi ha un budget ampio. Inoltre, devi essere piuttosto serio riguardo alla miscelazione, sia per giustificare il prezzo, ma anche per sfruttarlo al massimo delle sue potenzialità. Sarà sprecato per le persone che vogliono semplicemente mescolare le proteine ​​in polvere con il latte.

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Se sei uno chef in erba che vuole sperimentare burro di noci e salse, zuppe e salse, questo frullatore ti servirà bene. Le sue 10 velocità di miscelazione ti offriranno tutto il controllo di cui hai bisogno. Con la possibilità di aggiungere accessori, c'è molto spazio per trasformarlo in un apparecchio più versatile.

Unboxing e configurazione

Il Vitamix A2300 è arrivato ben imballato in una scatola compatta, protetta da cartone invece che da polistirolo. La scatola conteneva la base motore che ha una pesantezza che implica qualità e potenza. C'è un contenitore di plastica da 64 once che è leggero con un generoso beccuccio e una grande maniglia.

Il coperchio del contenitore si aggancia in posizione con due clip laterali ed è dotato di un tappo del coperchio rimovibile. A differenza del Vitamix E310, questo modello è dotato di una funzione di sicurezza che significa che non si accenderà finché il coperchio non verrà agganciato in posizione. Il che lo rende un'ottima scelta se hai dei piccoli in casa.

La parte finale è un pressino che può essere inserito nel coperchio quando si rimuove il tappo. Ciò consente di spingere gli ingredienti verso le lame durante la frullatura. C'è anche un ricettario fornito nella confezione e include una vasta gamma di ricette utili per iniziare.

Il contenitore si appoggia direttamente sulla base senza che tu debba padroneggiare una complicata manovra di torsione o un sistema di bloccaggio. E può essere utilizzato con la maniglia sia a sinistra che a destra, rendendolo ideale per tutti, indipendentemente dalla mano dominante.

La base ha un interruttore on/off nascosto sul lato destro. Sulla parte anteriore è presente un quadrante di velocità variabile, numerato da 1 a 10. A destra del quadrante c'è un interruttore di avvio/arresto e a sinistra c'è l'interruttore a impulsi. È una configurazione semplice che non mi ha lasciato la necessità di consultare il manuale.

Capelli fetali

Sopra i controlli un timer digitale conta mentre si frulla, questo è particolarmente utile quando si seguono le ricette nel ricettario, poiché queste descrivono in dettaglio il momento esatto in cui frullare. È consigliabile lavare rapidamente il contenitore prima del primo utilizzo, ma a parte questo, esce dalla scatola praticamente pronto per l'uso.

Prova 1: frullati

Latte, frutti di bosco, spinaci e proteine ​​in polvere nel frullatore Vitamix Ascent Series A2300

La prima cosa che ho fatto è stata preparare un frullato. Ho mescolato 1 tazza di latte, 1 oncia di proteine ​​in polvere e 2 once di spinaci freschi con 2 tazze di frutti di bosco congelati. Le bacche andavano dai piccoli ribes neri congelati alle grandi fragole intere congelate. Sapevo che sarebbe stato un vero test per il frullatore frullare queste bacche in modo rapido ed efficiente.

Ho seguito le istruzioni del manuale riguardo all'ordine in cui aggiungere i vari ingredienti del frullato. Poi l'ho acceso alla velocità più bassa, aumentando gradualmente la velocità fino a 10. Il composto però era piuttosto denso, quindi dopo 20 secondi ho inserito il pressino per dargli una mano.

Dopo altri 20 secondi, era chiaro che ero un po’ troppo entusiasta della quantità di frutti di bosco congelati, quindi ho smesso e ho aggiunto un’altra mezza tazza di latte. Dopodiché l'ho riacceso per un altro minuto.

Un frullato preparato con il frullatore Vitamix Ascent Series A2300

Il frullato risultante era aerato e liscio. C'era un accenno di granulosità da alcuni semi di bacche che non erano stati completamente polverizzati, ma era una quantità minima in confronto alla granulosità che ho sperimentato preparando frullati di frutti di bosco in frullatori più economici. Le foglie di spinaci erano completamente miscelate nella bevanda, che è il gold standard quando provo i frullatori.

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Ho anche preparato un frullato di carote speziato con 1 tazza e ½ di latte, 1 oncia di proteine ​​in polvere, ½ cucchiaino ciascuno di cannella, curcuma e noce moscata, una banana congelata intera a fette, una carota intera a fette e ¼ di tazza di uvetta dorata.

Dopo soli 45 secondi di frullatura, il frullato era denso e cremoso, senza tracce di granulosità. Non c'era nemmeno un'uvetta non frullata, cosa che i miei anni di test mi hanno insegnato è rara quando la si mescola in un frullato. La carota cruda era stata completamente distrutta, il che, ancora una volta, è impressionante.

Prova 2: Zuppa di fagioli neri

Ho seguito una ricetta per la zuppa di fagioli neri che si trova nel ricettario incluso. Ho semplicemente dovuto soffriggere un po' di cipolla e aglio per ammorbidirli e poi aggiungerli nel frullatore insieme al brodo vegetale e ai fagioli neri. Questo modello non dispone di un programma per zuppe, ma la ricetta prevede di frullare alla massima velocità per 6 minuti e mezzo.

È un modo super veloce per preparare una zuppa calda fatta in casa con il minimo sforzo. Ma è molto rumoroso. Ho misurato 99 dB sul mio misuratore di rumore, che equivale a stare a 25 piedi da una motocicletta. Quindi non è una cosa da fare mentre il bambino dorme o stai rispondendo a una chiamata di lavoro.

Alla fine della frullatura, però, la zuppa era a 177°F/80°C, quindi abbastanza calda da poter essere mangiata immediatamente. Era incredibilmente liscio e l'ho condito con coriandolo e formaggio feta per un pranzo gustoso. Se preferisci una zuppa a pezzi, dovrai aggiungere i pezzi dopo averli frullati. Tieni presente che alcuni cibi crudi, come la cipolla, devono essere cotti prima di preparare la zuppa nel frullatore. Questo non è il caso dei produttori di zuppe dedicati come il Ninja Foodi caldo e freddo , Per esempio.

Prova 3: ghiaccio

È normale che alcune marche di frullatori pongano un limite alla quantità di ghiaccio da mettere nel frullatore alla volta. Ma dopo aver sfogliato il manuale non sono riuscito a vedere nulla riguardo al ghiaccio. Quindi ho svuotato un intero vassoio da 14 cubetti di ghiaccio nel frullatore.

Ho impostato la velocità sul numero 4 e ho premuto il pulsante a impulsi per un totale di 18 volte, che probabilmente equivaleva a 18 secondi di frullatura continua. E in così poco tempo tutti i cubetti di ghiaccio si polverizzarono fino a diventare ghiaccio tritato, addirittura nevoso. Quando ho rovesciato tutto, non c'erano pezzi di ghiaccio incastrati sotto le lame. È stato un ottimo risultato e il frullatore non ha avuto alcun problema.

Prova 4: Burro

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Avendo qualche confezione di panna di riserva in frigo, ho deciso di seguire le istruzioni del ricettario per fare il burro fatto in casa. Dopo aver versato la panna nel frullatore l'ho acceso e ho aumentato lentamente la velocità fino a 10, quindi ho lasciato frullare a quella velocità per circa 1 minuto.

Ho scolato il latticello, ho aggiunto un po' di sale e l'ho arrotolato nella carta da forno. Dopo una notte in frigo, era delizioso burro fatto in casa pronto da spalmare sul mio toast mattutino. Non avrebbe potuto essere più semplice.

Prova 5: Hummus

Ho seguito la ricetta dell'hummus nel ricettario, ma l'ho ridotto della metà. È stato miscelato fino a ottenere una salsa omogenea in poco meno di un minuto. Anche la maggior parte dei minuscoli semi di sesamo interi erano completamente decomposti, il che non è un'impresa da poco.

Prova 6: Burro di arachidi

Alla fine ho provato a fare il burro di arachidi. La ricetta richiede solo noccioline, quindi è molto più salutare rispetto alla varietà acquistata in negozio che può contenere molti altri ingredienti aggiunti come olio e zucchero. E dopo aver frullato per 1 minuto alla massima velocità seguito da 30 secondi alla velocità 7, ha completamente polverizzato 18 once di arachidi in un burro di noci liscio come la seta e spalmabile.

Mi ci è voluto un po' per raschiare tutto il burro di noci da sotto le lame. Ma la velocità e la facilità con cui ha trasformato le noci in burro di arachidi è stata una gioia da guardare. Anche se vale la pena notare che il burro di arachidi era caldo quando l'ho travasato in una vasca. Anche in 90 secondi, le lame creano calore, il che potrebbe essere indesiderato per alcune ricette.

Pulizia

Per quanto riguarda la pulizia del contenitore, ho seguito le indicazioni contenute nel manuale dopo la maggior parte delle ricette. Ho riempito a metà il contenitore con acqua tiepida, ho aggiunto una goccia di detersivo per piatti e, con il coperchio chiuso, l'ho rimesso sulla base. È sufficiente una rapida corsa alla massima velocità per rimuovere praticamente tutti i residui. Poi basta una rapida passata e un risciacquo.

Purtroppo il manuale non menziona il fatto che il contenitore principale sia lavabile in lavastoviglie, quindi non ho corso questo rischio. Ma il pressino, il coperchio e il tappo del coperchio possono andare in lavastoviglie, quindi li ho messi tutti in lavastoviglie dopo aver preparato il burro di arachidi e si sono lavati bene.

Come si confronta?

Se hai impostato il Vitamix ma il tuo budget non è sufficiente per l'A2300, dai un'occhiata al Vitamix E310 che ho anche recensito. A circa $ 350 è un po’ più conveniente e tuttavia offre comunque 10 velocità di miscelazione e prestazioni impressionanti. Il compromesso principale è il contenitore più piccolo da 48 once e manca anche delle funzionalità di rilevamento automatico intelligenti della serie Ascent.

All'estremità opposta della scala c'è il tutto cantato e tutto danzato Vitamix A3500 . A partire da 0, questo è il frullatore per chi desidera prestazioni e funzionalità top di gamma. Attualmente in cima alla lista nella nostra migliore guida ai frullatori, è un elettrodomestico bestiale.

Dovresti acquistare il Vitamix A2300?

Si può dire con certezza che se desideri un frullatore potente in grado di affrontare anche gli alimenti più difficili, Vitamix A2300 è un’ottima scelta. Se la prestazione è la tua considerazione principale, allora questo è assolutamente un investimento utile.

Il tè a foglie di lampone inducerà il travaglio

Se sei arrivato fin qui, probabilmente hai il budget per acquistare questo frullatore. Quindi, a parte il prezzo, non è completamente privo di difetti. Come ho già detto, le lame si scaldano abbastanza velocemente, quindi dovrai assicurarti di iniziare con ingredienti freddi se vuoi che rimangano freddi. Detto questo, si fonde così velocemente che raramente rappresenta un grosso problema. Tutto sommato, è un frullatore premium per cuochi seri e affronterà facilmente tutte le tue attività di miscelazione in cucina.