Quando raccogliere la zucca invernale e conservarla correttamente per mesi di produzione

Esistono alcuni tipi di zucca classificati come zucca invernale, questi possono includere zucche, zucca butternut, zucca spaghetti, zucca ghianda e altro ancora. Hanno tutti una lunga stagione di crescita, vengono piantati dopo l'ultima gelata e raccolti a fine estate o in autunno prima che le gelate ritornino.

Se sei coltivazione di zucche , o qualsiasi altra zucca invernale, tendono a impiegare circa 100 giorni per essere pronte per la raccolta e la durezza e il colore della buccia sono ottimi indicatori di quando la zucca è matura e pronta per essere raccolta.

Diamo un'occhiata da vicino a quando raccogliere la zucca invernale, compresi i consigli degli esperti sui segnali a cui prestare attenzione e su come raccogliere e stagionare correttamente i tuoi frutti per assicurarti che possano essere conservati il ​​più a lungo possibile.

Quando raccogliere la zucca invernale

Spaghetti e butternut sono due zucchine invernali popolari

Le zucchine invernali sono piante rampicanti che possono riempire a orto con il loro fogliame tentacolare e il raccolto eccezionale di frutti. Sono uno dei verdure più facili da coltivare , ma hanno una stagione di crescita lunga e possono essere necessari dagli 80 ai 110 giorni per passare dalla semina alla raccolta dei frutti. Quando sei progettare un orto per l'anno è sempre consigliabile verificare i giorni di maturazione consigliati per la varietà, in modo da poter anticipare quando raccogliere.

Il momento esatto in cui una zucca invernale sarà pronta per la raccolta dipenderà dalla varietà e anche dalle condizioni di crescita, tuttavia esiste una finestra temporale per la raccolta delle zucche invernali. Questo può iniziare a fine estate e durare fino all'autunno, i mesi tipici per la raccolta tendono ad essere settembre e ottobre, ma vuoi che i tuoi frutti vengano raccolti prima che arrivino forti gelate che possono far ammorbidire la tua zucca.

La data in cui arriveranno le gelate sarà dettata dal tuo Zona di resistenza degli Stati Uniti e sollevare la zucca invernale dopo un gelo può comprometterne il sapore e il potenziale di conservazione. Lasciare troppo a lungo il frutto sulla vite può portare ad un indurimento della buccia e ad un deterioramento della qualità generale, oltre ad esporlo al rischio di gelate.

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Segni di una zucca invernale matura

La butternut è una delle zucche invernali a crescita più rapida e può essere pronta in 10 settimane

Esistono diversi segnali che indicano che una zucca invernale è pronta per essere raccolta. La raccolta della zucca invernale è diversa dalla raccolta della zucca estiva, poiché quest'ultima viene spesso raccolta quando è immatura. Con le zucche invernali vuoi che i frutti siano completamente maturi prima di rimuoverli dalla pianta.

Vuoi monitorare da vicino le tue piante e tenere d'occhio il colore e la buccia dei frutti, poiché sono fattori che dimostrano quando è pronto per il raccolto. Inoltre, cerca il gambo che attacca la zucca alla pianta che diventa secco e marrone. Un fusto legnoso tende ad indicare che il frutto non cresce più attivamente ed ha raggiunto il livello di maturità per essere rimosso dalla pianta.

Lindsey Hyland , fondatore di Urban Organic Yield, sostiene che di solito sono trascorsi 'da 45 a 55 giorni dopo l'impollinazione' che una zucca invernale mostra i segni rivelatori di essere matura e pronta per essere raccolta.

Dice: 'Determinare la disponibilità della zucca invernale per il raccolto dipende generalmente dalla durezza e dal colore della sua buccia. Una zucca matura avrà una buccia dura e spessa che non può essere facilmente forata con un'unghia.

“Anche il colore è un indicatore cruciale. Le zucche come la butternut, la ghianda o gli spaghetti cambiano da verde a un colore intenso e solido, tipicamente arancione, quando sono mature.'

Se picchietti delicatamente la zucca invernale, può essere un ulteriore indicatore che è pronta per essere raccolta, poiché il frutto dovrebbe emettere un suono sordo quando è maturo. Quindi, se mai stai cercando indizi per quando raccogliere una zucca dalla vite , guardate il colore, il gambo, e dategli anche un colpetto per verificare se è pronto per essere raccolto.

Come raccogliere la zucca invernale

Una zucca matura avrà una buccia dura e spessa

Il processo di raccolta della zucca invernale è semplice ed è necessario utilizzare strumenti da giardino puliti e affilati, come cesoie o un coltello, per separare il frutto dalla vite. Fai sempre attenzione a maneggiare con cura la zucca poiché qualsiasi danno causato al frutto influirà sul tempo che può conservare.

È meglio raccogliere in una giornata asciutta e lasciare una parte del gambo attaccata al frutto, poiché ciò prolungherà la durata di conservazione. Usa il coltello affilato o le cesoie per tagliare il gambo a un paio di centimetri da ciascun lato del punto in cui il frutto incontra la vite, lasciando essenzialmente una porzione di gambo a forma di 'T' attaccata alla zucca. Tagliare sempre la zucca dalla vite e non tirare o strappare mai il frutto per staccarlo.

Non utilizzare questa sezione del gambo come maniglia per spostare la zucca, poiché rischi di romperla e danneggiarla. Tutti i frutti ammaccati o danneggiati, o a cui è stato rimosso il gambo durante la raccolta, dovrebbero essere usati per primi poiché hanno maggiori probabilità di marcire durante la conservazione. Una volta raccolti i frutti, il resto delle piante può essere rimosso e aggiunto al mucchio per creare il compost.

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