Perché chiudere la cucina dopo cena rende lo spazio per cucinare più organizzato e meno spuntini a tarda notte
'Chiudere la cucina' è ciò che fanno i ristoranti alla fine del turno di cena. Il cibo avanzato viene messo nel frigorifero, pentole e utensili vengono lavati e rimessi a posto e i controsoffitti vengono puliti.
La maggior parte di noi pulisce la cucina e la sala da pranzo dopo cena: io sparerei sempre il tavolo, caricherei la lavastoviglie e sciacquerei il lavandino ogni sera. E questo era tutto. L'idea di portare le pulizie al livello successivo mi sembrava un compito troppo impegnativo, finché non ho sentito parlare di 'chiudere' la cucina e di non usarne nemmeno un cucchiaino fino al giorno successivo.
Quando si tratta di organizzare una cucina , questo è geniale sia come sistema di pulizia che come trucco per uno stile di vita sano. E ha trasformato il modo in cui opero dopo cena. E non è solo la sera che colpisce. Organizzare la cucina e chiuderla significherà che sarà pronta per iniziare a correre il giorno successivo.
Perché chiudere la cucina funziona – secondo i professionisti
Potrebbe essere la mia guru degli esercizi di riferimento e una professionista del digiuno intermittente, ma non avevo dato credito alla fitness hall of fame e all'autrice di best-seller del New York Times JJ Vergine con decorazioni per la casa e consigli sugli interni - finché non ho sentito il suo consiglio di chiudere la cucina ogni sera dopo cena.
«Questa è una regola ferrea. In effetti, se potessi avere un lucchetto e una guardia armata alla porta della cucina, probabilmente lo farei', dice sulla sua Youtube canale. 'La cosa più importante che insegno alle persone è chiudere la cucina dopo cena e andarsene da lì', ha detto a un collega professionista del fitness Kathy Smith . «Vai a sederti nella tua vasca da bagno. Non tornare là dentro.'
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Ho seguito il consiglio di JJ perché sono un fan del mangiare per un tempo limitato un paio di volte a settimana, dove digiuno tra la cena e la colazione, senza snack o bicchieri di vino nel mezzo. Ma quando ho visto gli effetti della chiusura della cucina ogni sera, per me è diventata più una scelta di vita.
I risultati? Senza confusione in superficie, ho più controllo sull'organizzazione della mia casa, il che mi fa risparmiare tempo nel decidere quali generi alimentari acquistare e nel preparare i pasti.
Mi sento più calmo e felice nel mio spazio perché è pulito e ordinato.
E posso invitare gli amici a stare attorno al tavolo della cucina senza dover approfondire le pulizie prima del loro arrivo: quando chiudi la cucina ogni giorno, è facile tenere sotto controllo ogni disordine.
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E sì, la sera ho meno voglia di fare uno spuntino: se una breadboard ha già delle briciole, chi se ne accorgerà qualcuna in più? Se è pulito, asciugato e riposto, non c'è modo di rimetterlo sul bancone.
Ecco la mia routine di 'chiusura' per il cucina . Scopri che differenza potrebbe fare per te...
1. Pulisci il tavolo e i controsoffitti
Ho una cucina abitabile dove la mia famiglia si siede insieme per cenare attorno al tavolo della cucina e, a turno, puliamo i piatti quando abbiamo finito. Se hai una cucina abitabile o a isola della cucina con spazio per mangiare, liberarli è il primo passo per chiudere la cucina.
Allo stesso tempo, pulirò i ripiani della cucina e li pulirò, idealmente con un detergente da cucina ecologico o naturale fatto in casa, così so che non sto introducendo tossine nello spazio.
Per esperienza e molti esperimenti su dove posizionare piccoli elettrodomestici come bollitori e robot da cucina, so che è più facile quando sono al massimo del mio gioco con organizzare i ripiani della cucina .
2. Pulisci pentole e piatti
Successivamente, metti le pentole e gli utensili sporchi nella lavastoviglie o nel lavandino, pronti per il lavaggio. Ho già detto che la lavastoviglie è il mio elettrodomestico preferito perché toglie l'onere dalla pulizia delle stoviglie? Se sei d'accordo, ricambia l'amore sapendo come pulire la lavastoviglie, affinché rimanga super efficace ed efficiente.
“Crescendo, la mia cucina era l’unica stanza della casa che veniva pulita quotidianamente. Ogni mattina, quando scendevo, la cucina era sempre in ordine', ricorda l'organizzatore professionista Dilly Carter , fondatore di Declutter Dollies e autore di Create Space: Declutter Your Home to Clear Your Mind.
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«Anche adesso, prima di andare a letto, mi assicuro sempre che la mia cucina sia pulita. Vedere le pentole unte nel lavandino della sera prima è così deprimente. A casa bisognava sempre lavare i piatti prima di andare a letto».
Lavoro con Dilly, quindi oltre alla mia fidata lavastoviglie, quando ho iniziato la mia routine di chiusura della cucina, mi sono assicurato di sapere come pulire il lavello della cucina come un professionista. E sono stato sicuro di progettare un'area del lavello della cucina che semplifichi le pulizie.
3. Pulisci la cucina per eliminare il disordine
Quante palline di formula per 5 once(Credito immagine: Superstore di porcellana)
Poco e spesso è il mio mantra qui. Ho imparato dall'esperienza che sapere come pulire una cucina, compresa la pulizia dei fornelli in modo che non si secchi il cibo, è la chiave per una buona chiusura della cucina.
Oltre al lavello e ai ripiani, farò sfrecciare il vuoto sul pavimento e se sembra che abbia bisogno di uno straccio, mi metto al lavoro per pulire il pavimento della cucina.
Se sembra tanto, credimi, sono una governante pigra e in realtà non lo è. Mi piace ridurre al minimo i tempi di pulizia, quindi asciugherò e pulirò anche i mobili della cucina mentre aspetto che il bollitore raggiunga l'ebollizione. E una volta alla settimana pulirò il mio frigorifero prima di rifornirlo per la prossima consegna di generi alimentari.
4. Metti via i piatti asciutti
Ok, non scarico la lavastoviglie fino al mattino: ciò significherebbe infrangere la mia regola di non tornare in cucina dopo che è chiusa. Ma mi assicuro che tutto ciò che rimane sullo scolapiatti venga asciugato e riposto.
«Non lasciare le cose nello scolatoio. Questa è solo un'altra tattica ritardante, l'abitudine che stiamo cercando di rompere', regola Debora Robertson, autrice di Declutter: The Get-real Guide to Creation Calm from Chaos.
«Asciuga i piatti e mettili via. Risciacqua il lavandino. Passa un panno umido sulla superficie. Futuro Sarai così grato: non c'è niente di più straziante che iniziare la giornata facendo il lavoro di ieri.'
Present Me, ripercorrendo l'esperienza di Past Me, è d'accordo con Debora. Futuro Tu, prendi nota!
temi della stanza
5. Assicurati che tutto abbia un posto
I ristoranti si sono trasformati organizzare pentole e padelle in un'arte raffinata, quindi chiudere la cucina è liscio come la salsa roux dello chef. Lo stesso principio vale a casa.
Quando sai esattamente dove sono conservati tutti gli utensili da cucina, gli utensili e le stoviglie, mettere in ordine la cucina è molto più veloce e sarai sempre in grado di trovare quella frusta quando ne hai bisogno.
E questo è tutto. Chiudi la cucina, spegni la luce e chiudi la porta, ma non dimenticare di riempire prima una borraccia per l'acqua potabile. Quando rientri la mattina dopo, sarai accolto da uno spazio pulito e scintillante, e non da piatti sporchi o briciole rivelatrici di un subdolo spuntino notturno.