Perché la tua griglia a carbone non si accende: scopri le cause e le soluzioni
Quando sei pronto per il sapore delizioso e caratteristico del cibo cucinato all'aperto ma la tua griglia a carbone non si accende, è frustrante. Anche se è vero che accendere un barbecue a carbone è un processo più impegnativo e manuale rispetto a un barbecue a gas, una volta che hai le conoscenze necessarie per far sì che non funzioni è fastidioso.
Il lato positivo è che ci sono alcuni motivi comuni per cui una griglia a carbone non si accende. Diventare esperto su di loro può riportarti nel gioco della griglia in modo da poter usare il tuo la migliore griglia e servire ottimo cibo per la famiglia e gli amici.
Qui abbiamo identificato i problemi che possono impedire l'accensione di una griglia a carbone o impedirne il surriscaldamento insieme alle soluzioni ai problemi.
Barbecue a carbone Kettle di Weber
(Credito immagine: Weber)
7 motivi per cui la tua griglia a carbone non si accende
Il carbone deve accendersi e rimanere acceso per poter grigliare. Ci sono una serie di problemi che possono significare che non puoi accendere una griglia a carbone in primo luogo, ovvero una volta accesa, non rimane tale, il che può includere qualsiasi cosa, dalla griglia sporca allo stato della carbonella.
Il nostro elenco ti aiuterà a identificare cosa potrebbe non funzionare con la tua griglia a carbone in modo da poter risolvere il problema e tornare a divertirti cucinando e mangiando.
1. Griglia sporca
Lavori di pulizia della griglia trascurati? Allora questo potrebbe essere il motivo per cui la griglia a carbone non si accende. 'Il fuoco ha bisogno di ossigeno e, se all'interno della griglia si accumula abbastanza cenere, può essere quasi impossibile far bruciare bene i carboni o mantenerli accesi', spiega E Cooper , capomastro della griglia presso Weber.
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'Rimuovi sempre la cenere rimasta per aiutare i carboni a bruciare meglio e mantenere la griglia in ottime condizioni.'
2. Mancanza di ventilazione
Un accumulo di cenere nella griglia può impedirne l’accensione perché il fuoco richiede ossigeno e questo è il motivo per cui anche la mancanza di ventilazione è un problema. Assicurati di accendere la griglia con le prese d'aria completamente aperte per alimentare il fuoco: possono essere regolate in seguito per creare la temperatura corretta per ciò che stai grigliando.
Per lo stesso motivo, il coperchio dovrebbe essere aperto quando si accende una griglia a carbone (come dovrebbe essere quando accendere un grill a gas troppo) e non deve essere chiuso prima che il carbone abbia bruciato in modo uniforme.
3. Impilamento scadente
Com’è la tua tecnica di impilamento del carbone? Se non è all’altezza, può significare che la griglia non rimane accesa. L'impilamento corretto in una piramide lascia spazi per l'aria che alimenta il fuoco, quindi se il carbone è fitto o non impilato affatto e invece sparso sul fondo della griglia, ciò potrebbe essere la causa di problemi di illuminazione.
4. Carbone umido
Se il carbone che stai utilizzando sulla griglia è diventato umido, ciò potrebbe creare un problema di illuminazione. 'Il carbone è sorprendentemente assorbente e, se lasciato accidentalmente sotto la pioggia o non conservato correttamente, può assorbire l'acqua sul terreno o il vapore acqueo nell'aria, risultando in carbone che non cattura la luce per il tuo barbecue,' afferma Andrea Lovell , responsabile prodotto di Landmann.
“Ma non temere, il carbone è recuperabile e, se lasciato al sole in una giornata calda, è in grado di disidratarsi entro sei ore e di essere conservato per essere utilizzato in un futuro barbecue.
'Per evitare questo incidente, conserva il carbone in un contenitore ben sigillato e conservalo in un luogo fresco e asciutto.'
La carbonella deve essere asciutta e accatastata correttamente per garantire che si accenda bene la prima volta
(Credito immagine: B&Q)5. L’età del carbone
Potrebbe essere l’età del carbone che stai tentando di accendere a causare problemi di illuminazione della griglia.
“Il carbone può e deve essere riutilizzato, tuttavia ci sono alcune cose da notare”, afferma Dan Cooper di Weber. “Più usi la carbonella, più piccoli diventeranno i pezzi, il che significa un flusso d’aria ridotto attraverso il barbecue con conseguente temperatura di cottura più bassa. Se desideri temperature molto elevate, potrebbe essere meglio utilizzare carbone nuovo.’
6. Qualità del carbone
A volte puoi fare un affare per il tuo giardino o la tua casa, ma quando parli di carbone, è meglio evitare acquisti a basso costo poiché il loro livello di qualità potrebbe portare problemi di illuminazione.
E se ti stai chiedendo se optare per i bricchetti o per il carbone in pezzi, la risposta è che entrambi, purché di buona qualità, possono essere una buona scelta, ed entrambi hanno i loro sostenitori.
7. Tempo ventoso o umido
Le condizioni ventose non sono solo un problema quando si tratta del perché a la griglia a gas non si accende . Il vento può rendere le cose difficili anche per la grigliatura a carbone. Posiziona una griglia a carbone nel tuo stazione grill all'aperto quindi è angolato rispetto al vento per evitare di avviare il processo di illuminazione in modo svantaggiato.
Anche l’elevata umidità può essere un problema per la grigliatura a carbone poiché il carbone può diventare abbastanza umido da non rimanere acceso. Non puoi modificare le condizioni, ma assicurati che il carbone non inizi umido (vedi sopra) e impilalo in una piramide e dovresti essere in grado di evitare il problema e mantenere il carbone acceso.
Domande frequenti
Come si accende il carbone ostinato?
Se il carbone si dimostra resistente alla luce, potrebbe esserci un problema con il flusso d'aria della griglia. Aprire completamente le prese d'aria per consentire all'ossigeno di raggiungere il carbone per un'accensione più rapida.
Vale la pena investire in un avviatore per camino per evitare il problema dell'accensione del carbone ostinato. Rende il processo di accensione semplice poiché la forma del camino impila il carbone e consente un'adeguata ventilazione. IL Avviatore per camino Weber Rapidfire su Amazon ha una valutazione di 5 stelle da migliaia di revisori.
Perché il mio barbecue non riscalda il carbone?
Se una griglia non riscalda sufficientemente il carbone, ci sono alcune possibilità. Il carbone riutilizzato potrebbe non diventare abbastanza caldo. Per garantire che la tua griglia a carbone sia sicura e pronta all'uso, assicurati anche che sia pulita e non intasata di cenere e che le prese d'aria siano completamente aperte quando la accendi per ottenere il massimo calore. Il problema potrebbe essere il carbone umido, quindi conservalo con cura per mantenerlo asciutto.
Un altro problema che si pone per alcuni griller è quello dell'altitudine. Griglia a più di 5.000 piedi e c'è meno ossigeno nell'aria, quindi il carbone non brucerà così caldo come più in basso. Ovviamente non puoi fare nulla riguardo all'altezza, quindi assicurati che la griglia sia pulita e che le prese d'aria siano completamente aperte per un flusso d'aria ottimale verso la griglia.