9 errori di coltivazione della barbabietola da evitare se vuoi mangiare le migliori barbabietole

Gli errori nella coltivazione della barbabietola sono più comuni di quanto si possa pensare. Questo sarà sicuramente un sollievo per chiunque abbia saputo quanto sia facile coltivare le barbabietole. E sì, hanno il potenziale per essere versatili, a maturazione rapida, perfetti per piccoli appezzamenti e capaci di stagioni di crescita estremamente lunghe. Se li coltivi e li raccogli correttamente, possono essere gustati dalla piena estate fino al profondo inverno.

Tuttavia, ciò non significa che siano esenti da problemi. Potrebbero non essere esigenti come le brassiche o il mais, o sensibili come gli asparagi. Ma possono facilmente fallire se si prendono scorciatoie, si risparmia sulle nozioni di base o si uccidono con gentilezza.

Correre nelle fasi critiche o essere negligente con luoghi, tempi e coltivazione quando impari a coltivare le barbabietole può essere la tua rovina. Ma non temere: evita i classici errori di coltivazione delle barbabietole presenti nella nostra lista e non dovrai preoccuparti.

È facile concentrarsi sulla gamma di varietà, ma non tagliare gli angoli quando si tratta di coltivare correttamente le barbabietole

Gli errori più comuni nella coltivazione della barbabietola

Perché le barbabietole hanno la reputazione di essere tra le migliori verdure più facili da coltivare , molti giardinieri trascorrono più tempo a riflettere su quale varietà scegliere piuttosto che su come coltivarle nel modo giusto. Ma alcune misure sensate ti aiuteranno a ottenere il massimo da questi raccolti croccanti. Presta attenzione alle lezioni apprese dagli altri: per ottenere barbabietole migliori, garantito.

1. Seminare o piantare barbabietole troppo presto

Potresti essere così ansioso di iniziare a coltivare barbabietole da commettere immediatamente uno dei più grandi errori di coltivazione delle barbabietole. Si è tentati di seminare presto, soprattutto quando si sa quali sono i raccolti a maturazione rapida. Tuttavia, si sviluppano rapidamente solo se hanno accesso ad ampio calore e luce, riparo e condizioni di crescita uniformi. Butterai via tutto in un batter d'occhio se esponi le giovani piantine alle gelate di fine inverno o agli schiocchi di freddo. Non germoglieranno affatto se le condizioni non vengono mantenute calde e regolate.

Mentre decidi quando piantare le barbabietole, cofondatore di Back to the Roots Nikhil Arora invita alla cautela. Evitare di piantare troppo presto nella stagione proteggere le piante dal gelo danno. “Per una germinazione ottimale, attendere che la temperatura del suolo raggiunga i 50°F”, afferma Nikhil. Utilizzare cloche e telai freddi per preriscaldare il terreno prima della semina (questi mantengono anche le piantine al sicuro nelle prime settimane). 'Le campane a tunnel in plastica rigida e vetro sono le più isolanti', afferma Oasi Floreale l'esperta di verdure Lucy Chamberlain. 'Idealmente, posizionare sui letti designati due settimane prima di pianificare la semina', aggiunge.

Per ottenere le migliori barbabietole seminare da aprile a luglio. Detto questo, la barbabietola rossa è uno degli ortaggi migliori da coltivare in serra se si vuole iniziare a seminare un po’ prima. Basta scegliere le varietà che hanno meno probabilità di schioccare (cosa che può accadere con alcune razze se piantate troppo presto). 'Semina varietà resistenti ai bulloni come Boltardy e Action sotto cloche a metà marzo, oppure semina in moduli al coperto e trapianta in aprile', afferma Lucy.

Le barbabietole come 'Boltardy' tollerano molto bene le condizioni meteorologiche estreme, il che le rende ideali per semine precoci e raccolti più lunghi

2. Seminare o piantare barbabietole quando fa troppo caldo

Se è importante non seminare la barbabietola quando la temperatura del terreno è troppo bassa e c’è il rischio di gelate, è vero anche il contrario. Le piante di barbabietola iniziano a lottare se esposte a calore intenso per periodi prolungati.

I delicati sistemi radicali e le foglie emergenti sono particolarmente vulnerabili alle bruciature, motivo per cui il tempismo è fondamentale quando si avviano le colture. 'Le barbabietole producono la migliore qualità se coltivate in un intervallo di 50F-65°F,' afferma l'esperto di coltivazione di Tomorrow Seeds Firenze .

Queste colture sono in realtà colture di “stagione fresca” e hanno le fasi di crescita più forti all’inizio e alla fine dell’estate. Non sono confortevoli se le temperature superano presto gli 80°F. Proprio come tendono a fuggire se esposti a calore estremo quando si stabiliscono, sono inclini ad avvizzire e a rallentare la crescita se diventano troppo caldi e troppo presto.

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Le barbabietole hanno bisogno di molto sole per prosperare, ma forniscono accesso a coperture ombreggiate nelle giornate molto calde e aggiungono un pacciame in modo che il terreno non si secchi

3. Coltivare le barbabietole nel posto sbagliato

Sebbene le barbabietole si adattino bene a una varietà di terreni, è improbabile che prosperino o producano generosamente su terreni poveri, terreni compatti a base argillosa o terreni aridi. Otterrai barbabietole migliori su terreni sciolti, fertili, sabbiosi e argillosi. Nikhil Arora consiglia di scegliere un terreno ben drenante per una crescita ottimale. Rastrella il terreno alcune settimane prima della semina o della piantagione per allentare la terra. Ciò aiuterà anche a rimuovere eventuali pietre o pezzi di detriti che potrebbero impedire la crescita delle radici o portare a barbabietole deformi.

Aggiungi compost da giardino ben decomposto o materia organica invecchiata prima di piantare. Esperto di giardini Rebecca Boyar presso West Coast Seeds consiglia anche un fertilizzante a basso contenuto di azoto per sostenere e incoraggiare lo sviluppo delle radici (un contenuto di azoto più elevato può essere introdotto in seguito se si desidera aumentare la produzione di foglie).

Le migliori barbabietole beneficiano di almeno sei ore di sole al giorno. Stanno bene in un giardino esposto a est, ovest o sud, anche se l'ombra parziale aiuta nelle giornate calde. Controlla il pH del terreno, che deve essere 6-7,5 (neutro o leggermente acido). E se stai trasferendo le piantine coltivate in casa, prima induriscile per una settimana in modo che irrobustiscano i loro strati fogliari.

Se semini direttamente all'aperto, Oasi Floreale l'esperta di giardinaggio Ruth Hayes consiglia di seminare sottilmente in trapani profondi un pollice. In alternativa, se stai cercando di incorporare la barbabietola nelle tue idee di giardinaggio in contenitore, semina uno strato sottile in grandi vasi di compost multiuso inumidito e arricchito con fertilizzante, dice.

Le barbabietole sono più forti se seminate direttamente nel terreno o in grandi contenitori poiché il trapianto può disturbare le radici delicate

4. Non diradare i raccolti

Forse l’errore più grande che puoi fare nella coltivazione della barbabietola è quello di lasciare ogni piantina che coltivi al suo posto, nella speranza di una resa maggiore. Non funziona in questo modo: è più probabile che ti ritroverai con raccolti più piccoli o magri.

'La densità di impianto è il fattore più importante per ottenere la dimensione e la forma migliori', afferma Florence. “Le alte densità producono un numero elevato di barbabietole piccole, mentre le densità basse producono meno barbabietole più grandi”. Sì, le barbabietole sono ottimi raccolti per un piccolo orto , ma non sfidare la fortuna inserendone troppi. Come sottolinea Florence, crescere troppo vicini può provocare arresto della crescita e distorsione. 'La maggior parte delle varietà raggiunge la dimensione della radice migliore quando viene diluita a due o tre pollici di distanza', afferma.

Aiuta a capire la differenza tra le varietà 'multigerme' e 'monogerme' (se non sei sicuro controlla la confezione dei semi). I “semi” multigerminali sono in realtà gruppi di cinque-sei semi. A seconda di come le semini, questo intensifica la pressione su ciascuna piantina, aumentando la necessità di diradamento. Quindi, a meno che non coltivi varietà monogerme come Monoruba, Moneta o Monika, questo è un passo cruciale verso il successo.

'Per ottenere barbabietole migliori, concentrati sulla qualità, non sulla quantità', afferma Lucy Chamberlain. Proprio come quando coltivi ravanelli o carote, diradare le piantine a un pollice di altezza significa che le singole piante non competono per i nutrienti. Taglia le piantine più deboli alla base del gambo in modo da non disturbare il sistema radicale delle barbabietole più forti. E non dimenticare che puoi mangiare le diluizioni!

Il diradamento delle piantine di barbabietola multigerme aiuta a evitare il sovraffollamento e puoi mangiare i diradamenti

5. Non annaffiare correttamente le barbabietole

Uno dei più grandi errori di coltivazione delle verdure che puoi fare con le tue barbabietole riguarda l'irrigazione. Si dice che i rubinetti delle barbabietole siano costituiti essenzialmente per il 75% da acqua, quindi la loro salute e il loro gusto duraturi dipendono da un'irrigazione continua e generosa. Non si tratta solo di avere una routine: si tratta di essere consapevoli del cambiamento delle temperature e delle condizioni di crescita, e quindi rispondere di conseguenza. Anche pochi giorni di disidratazione possono provocare rubinetti secchi o screpolati – e una settimana di negligenza può significare raccolti dal sapore legnoso. Inoltre, poiché le barbabietole maturano così velocemente, qualsiasi interruzione nella cura delle piante può avere rapidamente conseguenze devastanti.

Per garantire una barbabietola migliore, mantenere la terra umida (ma non fradicia, poiché ciò può causare marciumi). Controlla il terreno con la punta di un dito per valutare l'umidità al livello massimo prima di annaffiare. Un centimetro di idratazione va bene a settimana, ma aggiustalo nei periodi di siccità. Cerca di idratare profondamente ogni pochi giorni, anziché leggermente ogni giorno.

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'Un'irrigazione frequente e leggera può incoraggiare una crescita generosa delle parti superiori ma radici piccole', afferma Lucy Chamberlain. Usare l'irrigazione a goccia o un tubo flessibile è un buon modo per mirare alle radici e far sì che le radici si diffondano più in profondità alla ricerca di sostanze nutritive. Sapere quando annaffiare le piante è più efficace se fatto insieme a una pacciamatura di compost invecchiato per trattenere l'umidità. Un'alimentazione liquida bilanciata ogni due settimane aiuterà anche a promuovere le migliori barbabietole.

Innaffia profondamente, dando almeno un pollice a settimana, e di più nelle settimane più secche e calde

6. Dimenticare di eliminare le erbacce

Uno degli errori più grandi che puoi fare a questo punto è sederti e lasciare fare le tue piante. Le barbabietole non sono eccessivamente esigenti, ma la loro sopravvivenza e salute dipendono dall’accesso continuo ai nutrienti e da un buon flusso d’aria. Il tuo buon lavoro verrà annullato se ignori le erbacce che spuntano. È importante sbarazzarsi delle erbacce senza indugio poiché si muoveranno velocemente per competere per qualsiasi bontà nel terreno. Soffocano rapidamente le piante, rallentando la crescita e impedendo lo sviluppo delle radici, il che può avere enormi implicazioni in una coltura a maturazione rapida come la barbabietola.

L’esperta Ruth Hayes rivela che “la chiave per tenere sotto controllo le erbacce è fare poco e spesso” e consiglia di passare una zappa sui letti di verdure ogni settimana. 'Questo è meglio che biforcare e scavare perché non attiva i semi di erbe infestanti sepolti', dice Ruth.

Possono sembrare relativamente innocui, ma le erbacce devono essere rimosse rapidamente altrimenti soffocheranno i raccolti

7. Coltivare barbabietole con le piante sbagliate

Potrebbe non sembrare uno degli errori più evidenti che puoi commettere nella coltivazione delle barbabietole, ma dovresti riflettere seriamente sulle piante migliori – e peggiori – da coltivare insieme alle tue barbabietole. Potresti aver sentito che le barbabietole e le bietole fanno parte della stessa famiglia ( Beta vulgaris ) e quindi credono che siano ok coltivati ​​in tandem. Ma lungi dall’essere opzioni di piantagione armoniose, comprometteresti la salute e la resa di entrambe posizionandole troppo vicine l’una all’altra, poiché finirebbero per competere per i nutrienti. Aumenteranno anche la possibilità di infestazione da parte degli stessi parassiti.

Altre piante da evitare di crescere insieme ai battiti includono la senape di campo e i fagiolini. Sebbene molti fagioli funzionino bene con la barbabietola rossa, i fagiolini creano un ambiente con troppo azoto, il che può portare a barbabietole eccessivamente frondose o tozze a livello della radice.

Faresti meglio a diventare diverso tipi di cipolle , erba cipollina, porri e aglio nelle vicinanze, poiché la loro natura pungente è un buon modo per scoraggiare i parassiti come gli scarabei delle pulci. Le barbabietole sono ottime per piantagione di compagno di cavolo riccio e funzionano bene con altre brassiche poiché contengono ferro e manganese che aiutano le brassiche a prosperare. Se coltivi la menta nelle vicinanze aiuterai anche a tenere a bada i parassiti della barbabietola.

Evita di coltivare la barbabietola rossa con la bietola e abbraccia la varietà con allium, menta, cavoli e calendule

8. Ignorare i parassiti e le malattie della barbabietola

La barbabietola rossa non ha la stessa probabilità di essere colpita da parassiti e malattie come le altre verdure, ma ignora i rischi a tuo rischio e pericolo. COME Giardinaggio amatoriale Come sottolinea l'esperto biologico di Bob Flowerdew, uno dei parassiti più probabili colpirà subito dopo la germinazione, a meno che non si proteggano le piantine tenere. 'Gli uccelli adorano le foglie piccole e le radono via', dice Bob. Coprire le barbabietole con polytunnel, cloches e telai freddi. Puoi realizzare le tue campane con bottiglie di plastica tagliando le basi. Questi possono essere rimossi una volta stabiliti i raccolti. 'Puoi anche tenere lontani gli uccelli dalle barbabietole con reti per polli o scaccia-uccelli fatti in casa, come i CD penzolanti', dice Bob. Non dimenticare di crescere in modo specifico piante per uccelli per dare alle barbabietole maggiori possibilità di successo.

Altri parassiti includono scarabei delle pulci, lombrichi e afidi. In tutti i casi, un’azione rapida può salvare i tuoi raccolti. Rimani vigile per alcuni dei classici segni di infestazione: scolorimento, caduta delle foglie, macchie, insetti e larve. 'Ci sono molti controlli biologici che puoi provare, inclusi semplici rimedi casalinghi che utilizzano oli essenziali', afferma Nikhil Arora. Puoi sbarazzarti degli afidi con olio di neem diluito o una soluzione di sapone, applicato ripetutamente. Prova a piantare barbabietole vicino a piante che scoraggiano i parassiti (gli allium aiutano a tenere a bada gli scarabei delle pulci). Inoltre, incoraggiare predatori benefici come merletti e coccinelle può controllare e ridurre il numero dei parassiti.

Malattie come il virus del mosaico, la macchia fogliare di Cercospera e la peronospora possono essere fatali per le barbabietole, quindi fai attenzione a macchie, anelli o crescita soffice. Se sospetti una malattia, rimuovi le piante infette in modo che non influiscano sugli altri. 'Le barbabietole sono sensibili alla carenza di boro, che può causare macchie nere e marciume radicale nero', afferma Florence. Una buona spaziatura e un flusso d'aria riducono il rischio di problemi persistenti e garantiscono barbabietole migliori. Inoltre, prova varietà resistenti alle malattie come 'Boro' e 'Avalanche' (per ridurre il rischio di macchie fogliari di Cercospera) e 'Merlin' (per ridurre il rischio di peronospora).

Per avere le migliori possibilità di successo, opta per una varietà di barbabietola resistente alle malattie come 'Avalanche' dal Burpee .

Fai attenzione allo scolorimento e rimuovi le foglie vecchie o marce per ridurre il rischio di infezione

9. Raccolta errata delle barbabietole

Raccogliere le barbabietole in modo errato, troppo presto o troppo tardi può rovinare settimane di impaziente attesa. Conoscere quando raccogliere le barbabietole ha in parte a che fare con la varietà, in parte con il tempo, le condizioni del terreno e i modelli di umidità, e anche con la questione se desideri radici giovani o radici mature. Come regola generale, le barbabietole si avvicinano alla maturità 60-80 giorni dopo la germinazione. Puoi raccogliere le verdure tenere quattro settimane dopo la semina, ma per le radici due mesi sono un indicatore utile.

L'esperta Ruth Hayes consiglia di raccogliere ogni barbabietola alternativa quando ha le dimensioni di una pallina da golf, lasciando crescere il resto. 'Non lasciare che diventino troppo grandi, altrimenti avranno un sapore duro e amaro', dice. Il fogliame può indicare la salute del raccolto. Le foglie larghe e verde brillante significano che le barbabietole sono adatte al raccolto; le fragili foglie gialle avvertono di radici amare e legnose. Per raccogliere correttamente, raccogliere la base degli steli, torcere e tirare delicatamente, oppure allentare il terreno attorno alla pianta con una forca da giardino e sollevare. Le radici con diametro compreso tra 1,5 e 3 pollici di larghezza sono ottimali per il sollevamento. Le verdure possono essere raccolte come bietole, spinaci o altre insalate a foglia. 'Raccogli le foglie esterne più grandi, lasciando la piccola crescita centrale, per raccogliere continuamente per tutta la stagione', afferma Rebecca Boyar.

Seminare barbabietole come 'Pablo' ogni poche settimane, con un'ampia semina finale a luglio, per raccolti fino a ottobre

Domande frequenti

Perché le mie barbabietole crescono così lentamente?

Le barbabietole sono considerate a crescita abbastanza rapida rispetto alle brassiche come cavoli e cavolfiori, zucca o mais dolce. Tuttavia, se non vedi che le piantine si sviluppano in piante più mature e radici gonfie entro otto-dieci settimane, potrebbe esserci un problema con il sito o il terreno. Dovresti testare il ph del terreno per scoprire se è acido, alcalino o neutro. Mantieni il terreno a 6,5-7,5 per assicurarti di coltivare barbabietole migliori. Se il terreno è troppo acido (inferiore a 5), ​​puoi aggiungere un po' di lime. Se il terreno è troppo alcalino (superiore a 8), puoi aggiungere scaglie di zolfo.

Potresti anche avere a che fare con barbabietole che lottano con le temperature del suolo. Speriamo che se non stai piantando troppo presto o se hai preriscaldato il sito di semina, questo non dovrebbe essere un problema. Ma le barbabietole avranno difficoltà se la temperatura del suolo è inferiore a 45°F. Al contrario, possono avere difficoltà se le temperature superano gli 80°F. Anche un'irrigazione irregolare o insufficiente può rallentare la crescita, quindi assicurati che le radici ricevano una fornitura costante di liquidi.

Anche se potrebbe sembrare un altro dei nostri errori nella coltivazione delle barbabietole, se noti che le tue barbabietole si sono spinte fuori dal terreno mentre si sviluppano, può in realtà essere una parte perfettamente normale del processo di crescita. In effetti, questo movimento è spesso un segno che le barbabietole sane si preparano per la raccolta!