La cucina a cinque zone: cos'è e perché è ideale per la vita familiare moderna

La cucina a cinque zone è la più recente idee per la disposizione della cucina questo sta informando i nostri progetti e rinnovamenti.

Mentre il triangolo della cucina è ancora un ottimo layout di base, il layout della cucina a cinque zone soddisfa le esigenze più moderne, aree open space e spazi di collegamento.

La cucina moderna non significa solo cucinare; è spesso anche una zona di intrattenimento, ristorazione e persino di lavoro. Quindi la disposizione a cinque zone tiene conto delle mutevoli esigenze della famiglia contemporanea e delle situazioni di vita.

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Le nuove funzionalità includono progettare un'isola per cucina con stazioni di ricarica, o cassetti contenenti prese di corrente. Le funzionalità di stoccaggio, gli elettrodomestici ad alta tecnologia e le grandi dispense doppie consentono ai layout a pianta aperta di diventare multiuso, consentendo a numerose persone di svolgere attività individuali insieme in un unico spazio, senza intralciarsi a vicenda.

Inoltre, nella casa moderna spesso cucinare non è più responsabilità di una sola persona. E poiché molte famiglie ora potrebbero avere più di un cuoco alla volta, è probabile che i tre punti dei triangoli si siano spostati in “zone di lavoro” all’interno di una cucina, in particolare nelle cucine più grandi che hanno uno spazio più generoso.

Abbiamo chiesto agli esperti di Cucine della vita E DesignSpace Londra per scomporre l'idea della cucina a cinque zone di seguito.

Quali sono le cinque zone della cucina?

Graeme Smith, responsabile del design commerciale e al dettaglio presso Life Kitchens, afferma che le cinque zone della cucina sono:

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Materiali di consumo – solitamente suddiviso in aree fresche e asciutte come il frigorifero e la dispensa/dispensa.

Preparazione – le superfici in cui prepari i pasti e riponi i relativi utensili.

Non materiali di consumo – aree di stoccaggio per posate, stoviglie, bicchieri, ecc.

cucinando – forno e piano cottura, ed eventuali elettrodomestici da piano di lavoro come un mixer.

Pulizia – zona lavello e lavastoviglie.

Richard Atkins, direttore di DesignSpace London, è d'accordo, aggiungendo: 'Le classiche cinque zone in una cucina aiutano a identificare le esigenze e a suddividere in zone la cucina per massimizzare la produttività, minimizzare il caos e il disordine e migliorare l'efficienza considerando funzionalità e suddivisione in zone, idealmente seguendo la progressione delle preparare un pasto, dalla conservazione del cibo, alla cottura, alla pulizia.

'In genere consiste nella conservazione degli alimenti deperibili (frigorifero/congelatore), nella conservazione degli alimenti secchi (dispensa), nella preparazione (molta superficie di lavoro), nella cottura (forno e piano cottura) e nella zona umida per la pulizia (lavello/lavastoviglie).'

• Vedere: Idee per la cucina – idee di arredamento e decorazione per tutte le cucine

Come progetti la tua cucina con il metodo a cinque zone?

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Progettare una cucina con il metodo delle cinque zone in mente significa posizionare gli oggetti dove sono più rilevanti e di facile accesso, afferma Graeme.

Spiega: 'Le dispense o le dispense spesso sono meglio posizionate accanto al frigorifero, in modo che tutti i materiali di consumo siano insieme. Tenerli vicino all'area di preparazione può anche farti risparmiare un sacco di avanti e indietro.

Vedere: Idee per la dispensa – spazio di archiviazione versatile che si adatta ugualmente alla vita moderna

'La zona di preparazione non consiste solo nel considerare la superficie di lavoro di cui hai bisogno, ma anche gli oggetti di cui hai bisogno a portata di mano, come ciotole, coltelli, oli e spezie.

'Per i materiali non di consumo come stoviglie, posate e bicchieri, è accettabile e spesso vantaggioso tenerli leggermente fuori dalla zona di cottura o di lavoro principale, ma sempre vicino a dove li impianterai.'

In effetti, puoi rendere il tuo spazio di archiviazione una caratteristica distintiva e fondere l'estetica con la praticità con un cassettone da cucina chic o fantastici scaffali aperti.

Graeme aggiunge: 'Per quanto riguarda la zona cottura, le due funzioni chiave saranno probabilmente il forno e il piano cottura. Che siano insieme in un unico elettrodomestico o separati con il forno in un banco di elettrodomestici adiacente, è importante pensare a quali strumenti chiave ti serviranno anche qui, ad esempio pentole accanto al piano cottura, teglie accanto al forno. Inoltre, assicurati che ci sia spazio sufficiente sulla superficie accanto al forno e al piano cottura per servire.

'La zona di pulizia non serve solo per la pulizia, ma anche per l'accesso all'acqua, quindi spesso è utile tenerla a portata di mano della zona di preparazione.'

Quali sono i vantaggi della cucina a cinque zone?

'Un buon design della cucina dovrebbe essere bello ma funzionale e soddisfare tutte le esigenze del cliente', afferma Richard. 'Ogni cliente ha esigenze diverse e nella stessa cucina possono esserci più utilizzatori. La cucina a cinque zone aiuta a ottimizzare l'efficienza per uno spazio multifunzionale.'

Graeme aggiunge: 'Pianificare la tua cucina in zone chiave ti fa pensare a come utilizzerai gli oggetti nella tua cucina in termini pratici e al livello di spazio di archiviazione associato di cui avrai bisogno'. Questo varierà a seconda del tuo stile di vita; dal cuoco appassionato con tante attrezzature da forno, alla famiglia a cui piace intrattenere e ha una vasta collezione di stoviglie e bicchieri.

'Si tratta soprattutto di collocare insieme oggetti simili e di posizionarli vicino alle funzioni rilevanti in cucina per la massima efficienza quando ne hai più bisogno.'

Potresti prendere in considerazione una cucina a sei zone?

Assolutamente sì, dice Richard. Se sei un grande host e la tua cucina è abbastanza grande, l'intrattenimento potrebbe essere la sesta 'zona'.

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Dice: 'Nelle cucine open space, si può sostenere che ora esiste una sesta zona: la zona di intrattenimento, dove la famiglia e gli amici si riuniscono, vicino al cuoco, ma al sicuro, lontano dai pericoli.'