Come raccogliere la citronella – per foglie e steli deliziosi
Se ami cucinare, in particolare quella tailandese e vietnamita, scoprire come raccogliere la citronella può aiutarti a elevare i piatti fatti in casa al livello successivo. Raccogliere foglie o steli freschi e aggiungerli a zuppe, patatine fritte e curry aggiungerà una nota autentica e incisiva che ha anche molti benefici per la salute.
È facile e veloce coltivare la citronella . Questa pianta alta con la sua fontana di foglie delicatamente arcuate proviene dai tropici, quindi prospererà nelle zone USDA 10-11, ricrescerà in modo affidabile dalla base ogni anno nella zona 8 ma perirà in condizioni gelide. Per combattere questo problema, è meglio coltivare la citronella all'aperto come annuale o in un contenitore e spostarla al coperto durante i mesi più freddi.
Ricca di oli di agrumi, questa pianta è anche una delle migliori piante repellenti per vespe E piante repellenti per mosche troppo, così comodo da avere in casa e fresco zone cottura e pranzo. Scopri come raccogliere la citronella e potrai ottenere il massimo dal tuo idee per il giardino delle erbe aromatiche con questa pratica guida.
Come raccogliere la citronella
Crescendo fino a 60-121 cm (da 2 a 4 piedi) con un portamento ampio, la citronella è sorprendentemente poco impegnativa da coltivare e semplice da raccogliere.
Per fare ciò, torci, spezza o taglia i gambi spessi 1/4 di pollice il più vicino possibile alla base della pianta (questo perché i pezzi migliori di citronella sono proprio sul fondo).
'Tiriamo e spezziamo gli steli alla base della pianta vicino alle radici', dice Jackie Sommer, Fattorie di salvia viola . «Un coltello da raccolta può essere utile. Raccomandiamo di indossare maniche lunghe, guanti e protezione per gli occhi poiché è noto che le piante tagliano e possono essere resistenti.'
La squadra di Johnny Semi dice: 'Raccogli i gambi delle foglie dall'esterno del ciuffo per usarli in cucina o per il tè'.
pancia di gravidanza
Dopo aver raccolto la citronella, è importante staccare gli strati legnosi esterni e le foglie.
Quando raccogliere la citronella?
'I fili della citronella possono essere raccolti una volta che le piante si sono stabilizzate', afferma Jackie Sommer, Purple Sage Farms. “La citronella si asciuga molto bene e le foglie ricrescono più volte.
'Per gli steli della citronella, raccogliere verso l'autunno quando gli steli sono carnosi e lunghi.'
Il team di Johnny Seeds è d'accordo: 'Inizia a raccogliere in qualsiasi momento dopo che i ciuffi si sono ben stabilizzati e crescono vigorosamente'.
Come si raccoglie la citronella in modo che continui a crescere?
Invece di estirpare la pianta intera o tagliare un intero ciuffo a terra in una volta sola, raccogli i singoli gambi dal bordo esterno della pianta di citronella, tagliandoli il più vicino possibile al terreno. Ciò dovrebbe garantire un raccolto continuo durante la stagione di crescita. A fine stagione morirà. Sebbene la citronella sia resistente, in inverno dovrà essere protetta dal gelo con un buon strato di pacciame; fatelo e ritornerà l'anno successivo.
Puoi mangiare le foglie della citronella?
Non è necessario scartare le foglie della citronella: puoi utilizzare foglie fresche o essiccate per preparare il tè alla citronella. Circa un cucchiaino colmo di foglie tritate vi darà una tazza gustosa.
Posso congelare la citronella?
La citronella può essere messa in un sacchetto per congelatore o in un contenitore ermetico e refrigerata per due o tre settimane o congelata per un massimo di 6 mesi.