Come organizzare la tua cucina come uno chef: 8 consigli professionali per cucinare con facilità

Se quello che cerchi è la praticità, organizzare una cucina come uno chef deve essere una vittoria sicura. Ciò ci consentirà di trovare un buon equilibrio tra praticità ed estetica. Quindi, se i tuoi sistemi organizzativi sembrano belli ma rendono impossibile raggiungere la salsa di soia esattamente quando ne abbiamo bisogno, potresti aver bisogno di un ripensamento.

Concentrarsi troppo sulla forma e trascurare la funzione è una cosa comune organizzazione della cucina errore in cui cadiamo. Con questo in mente, ci siamo rivolti ad alcuni dei nostri professionisti dell'organizzazione preferiti per scoprire cosa suggeriscono a ogni vero amante dell'arte culinaria che desidera anche una cucina ben organizzata.

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Come organizzare la cucina come uno chef

Puoi acquistare tutti i migliori organizzatori da cucina e investire in tutti gli ultimi e migliori trucchi in cucina dei professionisti, ma alla fine, queste cose da sole probabilmente non ti renderanno uno chef migliore. Miglioreranno l'aspetto della tua cucina e forse è tutto ciò di cui hai bisogno!

Se stai cercando alcuni consigli comprovati sulla progettazione della cucina per un vero chef casalingo, allora potrebbe essere il momento per un approccio leggermente diverso.

1. 'Tutto al suo posto'

Come Catherine McCord, fondatrice di Weelicious e autore di La magia della preparazione dei pasti , sottolinea, gli chef lavorano costantemente secondo il principio che tutto deve funzionare in modo fluido e senza interruzioni.

'Quando penso alla preparazione dei pasti e alla cucina di casa, la prima cosa a cui penso è' mise en place ', che dal francese all'inglese significa mettere ogni cosa al suo posto', afferma McCord. “Per muoversi in modo rapido ed efficiente nella cucina di un ristorante è necessario essere organizzati e avere tutto al suo posto.”

Questo è il motivo per cui, quando guardi la cucina di un vero chef, le cose non sono organizzate esattamente nello stesso modo in cui potrebbe suggerire un organizzatore professionista. Invece di organizzare in un modo che appaia visivamente accattivante, McCord suggerisce di adottare un approccio leggermente diverso. 'Metti insieme i tuoi ingredienti in modo da poter produrre il maggior numero di pasti possibile in un breve lasso di tempo', afferma.

2. Crea zone specifiche

Se stai cercando di progettare a cucina come uno chef, poi Tanya Smith-Shiflett, proprietaria e co-fondatrice dello studio di interior design Cucine e bagni unici , ha un importante consiglio.

'Una vera cucina dovrebbe avere zone dedicate', afferma e suggerisce di creare categorie adatte a te. Per fare alcuni esempi, Smith-Shiflett consiglia di concentrarsi su preparazione, cottura, pulizia, impiattamento e servizio.

Da lì, organizza ciascuna zona in modo che abbia senso per l'attività da svolgere. In particolare, però, in tutte le zone, Smith-Shiflett assicura sempre che ci sia una cosa. 'Consiglio molto spazio sul piano di lavoro!', afferma.

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Marissa Hagmeyer, cofondatrice e COO di Metodo NEAT , concorda sul fatto che mantenere puliti i banconi della cucina sia fondamentale. In effetti, dice che è importante anche quanti chef hai nella cucina di casa. 'Se cucini con altri membri della tua famiglia, potresti anche prendere in considerazione la creazione di una zona di preparazione che non interferisca con il cuoco', spiega. 'In altre parole, è possibile accedere contemporaneamente a cassetti e mobili per diversi ruoli in cucina?'

3. Concentrati sullo spazio intorno al forno

Naturalmente, non tutti i pasti richiedono il forno. Ma è ancora, senza dubbio, una delle zone più importanti della tua cucina da tenere ben rifornita e ben organizzata, perché è dove si svolgono gran parte delle azioni frenetiche.

'Conservo pentole e padelle in un mobiletto proprio accanto al forno in modo da poter preparare rapidamente i pasti', afferma McCord. 'Gli ingredienti essenziali durante la cottura sono un assortimento di oli, sale e pepe per condire.'

4. Separa il sale da cucina e il sale da cucina

Se ti giri semplicemente al tavolo e prendi lo stesso shaker che usi per condire il tuo pasto, McCord ti implora di fermarti.

'Gli chef professionisti non usano mai le saliere', afferma. 'Dovresti sempre mettere il sale (preferibilmente kosher o sale marino) in piatti aperti in modo da poterlo davvero sentire e condire in modo da creare sapore mentre cucini.'

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