Cos'è una cucina sul retro? I designer spiegano questa nuova (e molto pratica) tendenza in cucina

Una cucina sul retro è un nuovo termine per un ambiente molto antico e piuttosto tradizionale tipo di disposizione della cucina , molto simile a quello che una volta sarebbe stato un retrocucina o un cucina dello chef – una stanza più piccola fuori o sotto la cucina che veniva utilizzata per i compiti più pratici richiesti in una cucina.

Sarebbe il luogo in cui potrebbe avvenire la preparazione dei pasti o la pulizia dei piatti sporchi lontano dalla sala da pranzo principale e dallo spazio di intrattenimento.

Pur essendo acclamato come a tendenza della cucina , la premessa ora è molto simile, ma non solo riservata alle grandi case che hanno numerosi dipendenti. Ora, la cucina sul retro è più simile ad una sopraelevata dispensa – fornisce spazio aggiuntivo in cucina, di solito ha un lavandino e può essere il luogo ideale per riporre elettrodomestici più ingombranti come un frigorifero con congelatore aggiuntivo, il forno a microonde o la friggitrice ad aria. È pur sempre un'aggiunta lussuosa, sì, ma ha sicuramente i suoi vantaggi.

Abbiamo parlato con i designer di cosa comporta esattamente una cucina sul retro, quali sono i vantaggi e di quanto spazio hai effettivamente bisogno per aggiungerne una al tuo spazio.

Cos'è una cucina sul retro?

'Lo scopo principale della cucina sul retro è gestire compiti come pulire i piatti sporchi e affrontare la cucina disordinata. Una cucina sul retro non deve essere solo il luogo in cui si cucina, perché può essere utilizzata anche come dispensa, uno spazio dove preparare i pasti o anche un'area dove preparare uno spuntino veloce,' spiega Rhiannon Phenis , Responsabile del design presso Cucine Sola .

Come abbiamo accennato, in realtà è un'aggiunta piuttosto antiquata alla cucina, ma come designer Kathy Kuo spiega, 'negli ultimi anni, il concetto di avere una 'cucina sul retro' ha preso molto piede, soprattutto nelle case di nuova costruzione. Una cucina sul retro è essenzialmente uno spazio pratico al 100% e un po' nascosto in modo da poter investire completamente nell'estetica della tua cucina principale, che potrebbe assumere le qualità di una zona pranzo e riunione meno formale.

'Una cucina sul retro è simile a una dispensa del maggiordomo e, a seconda di quanto spazio ha una determinata casa, viene spesso utilizzato per la conservazione (sia di cibo che di articoli da cucina come frullatori, tostapane, microonde, macchinetta del caffè) e per gli aspetti meno glamour della preparazione del cibo. Potresti anche avere un frigorifero in più, un ulteriore spazio sul bancone o anche un frigorifero per il vino lì dietro.'

Può anche raddoppiare come a stanza utile , che ospita la lavatrice e l'asciugatrice.

'La bellezza di una stanza in più fuori dalla tua cucina in cui puoi collocare funzioni come lavanderia, spazio aggiuntivo (soprattutto per oggetti di dimensioni e forme scomode o oggetti non usati così spesso) o che può anche fungere da 'stivale' è che aiuta a mantenere la cucina principale libera da disordine e frenesia, il che può davvero fare la differenza se il tuo spazio abitativo è a pianta aperta e già molto occupato!

“Ciò rende la vita familiare nel cuore della casa – oltre che divertente – più semplice e ordinata. Non significa nemmeno alcun compromesso nell'avere un ripostiglio che funzioni per te, per tenere lontano la tristezza del lavaggio.' afferma Julia Brown, direttrice del design, Mowlem & Co .

542 Codice area

Quali sono i vantaggi di aggiungere una cucina sul retro?

Anche le cucine di medie dimensioni possono trarne vantaggio idee per la disposizione della cucina .

1. Nascondono il disordine in cucina

La tendenza per le cucine sul retro e queste stanze extra accanto alla cucina principale ha ovviamente un certo peso con l'aumento delle cucine a pianta aperta. L'enorme vantaggio di una cucina sul retro è che quando condividi lo spazio cucina con il soggiorno, è bello avere uno spazio separato dove possono svolgersi compiti più pratici in cucina e dove gli elettrodomestici meno gradevoli dal punto di vista estetico possono vivere lontano dalla vista.

'Molti dei nostri clienti vivono in spazi open space dove desiderano che la cucina si integri perfettamente con lo spazio abitativo. Pertanto, una cucina sul retro è essenziale per contenere tutti gli elementi funzionali e pratici di una cucina funzionante necessari per le persone che amano intrattenersi a casa,' spiega Charlie Smallbone, fondatore di Studio Ledbury.

'Una cucina sul retro può servire a molteplici scopi, ad esempio fornire spazio aggiuntivo per la preparazione o la cottura, funzionare come lavanderia o ripostiglio o fornire spazio per riporre vari oggetti. La sua versatilità dipende dalle sue dimensioni, ma il suo scopo principale è alleviare la pressione della cucina principale e fornire uno spazio per nascondere il disordine quotidiano. Ciò è particolarmente utile in una cucina open space dove la cucina principale è sempre in vista', aggiunge.

Reuben Ward, progettista capo, La Londra di Blake concorda: 'Una seconda cucina o retrocucina è diventata un'aggiunta sempre più popolare alle cucine di tutte le dimensioni e non è più riservata solo alle case più grandi'. Le cucine sul retro trovano il loro meglio negli spazi abitativi open space dove i clienti cercano di raggiungere un senso di armonia e flusso tra la cucina e lo spazio abitativo.

'Nascondendo le parti meno attraenti e più disordinate della cucina in una cucina più piccola sul retro, oggetti come un lavello più grande, una seconda lavastoviglie, forni o anche utilità come tostapane e macchine per il caffè consentono alla parte principale della cucina di godere di un lavoro pulito superfici e hanno un'estetica più ordinata e meno funzionale.'

2. Aggiungono un sacco di spazio extra per riporre e preparare

E forniscono tutto lo spazio extra in cucina che potresti sognare. Tutte quelle pentole e padelle ingombranti e gli elettrodomestici da cucina meno utilizzati hanno tutti una casa.

'Avere una cucina sul retro offre molto spazio extra per pentole e padelle oltre a un'area di stoccaggio ideale per i piccoli elettrodomestici', afferma Rhiannon. 'La maggior parte delle cucine sul retro hanno mobili dal pavimento al soffitto o mobili base sotto i banconi e scaffali aperti sopra il bancone.'

Come rimuovere lo stampo dalla doccia

'Un'altra grande funzione di una cucina sul retro è quella di fornire ulteriore spazio in cucina e postazioni di preparazione extra. Questo funziona bene per chi ha famiglie numerose o persone a cui piace intrattenere gli ospiti e preparare pasti abbondanti. Un altro fantastico vantaggio di avere una cucina in più è che puoi svolgere lì il disordinato lavoro di preparazione e mantenere pulita la cucina principale per ospitare gli ospiti. È anche il posto migliore dove riporre i piatti sporchi dopo un pasto fuori dalla vista dei tuoi ospiti, per poi occupartene in seguito', aggiunge.

'Questo spazio può essere progettato e attrezzato specificatamente per uno scopo particolare, come una cucina per cucinare o un posto dove cucinare cibi piccanti', aggiunge Brani Hadzhi, responsabile del design presso Multiliving by Scavolini . 'In alternativa, può svolgere molteplici funzioni, come ospitare elettrodomestici per il bucato e fornire spazio aggiuntivo per pentole e padelle ingombranti. Qualunque sia il suo scopo, una cucina separata può aiutare a mantenere la cucina principale pulita e ordinata, rendendola uno spazio più piacevole in cui lavorare.'

3. Più persone possono utilizzare la cucina contemporaneamente

Questo è un po’ un lusso, ma sicuramente un lusso pratico. Una cucina sul retro può fungere anche da minicucina quando due gruppi di persone desiderano utilizzare lo spazio contemporaneamente.

'Con una cucina di riserva, più persone possono preparare il cibo contemporaneamente, il che può essere particolarmente utile quando si intrattengono ospiti o si ospitano grandi riunioni di famiglia. Può anche essere un ottimo spazio per preparare pasti per esigenze dietetiche particolari. Inoltre, avere una seconda cucina può garantire maggiore privacy e indipendenza ai conviventi o ai membri della famiglia allargata', afferma Brani.

Un altro esempio che rende la cucina sul retro un'idea molto ambita è se si hanno bambini a cui piace ospitare: si può dare libero sfogo alla cucina sul retro per conservare snack e bevande e preparare il cibo e il caos non invade la cucina principale .

'Se hai figli adolescenti con amici, la cucina sul retro può essere allestita per ospitare tutto il loro cibo e bevande, e loro possono accedervi facilmente e posizionare lì le stoviglie sporche. Nel frattempo, lascia indisturbata la cucina principale in modo che gli adulti possano lavorare o divertirsi allo stesso tempo,' dice Charlie Smallbone.

'È comodo anche per le occasioni davvero speciali, i ristoratori possono preparare e servire il cibo da una cucina sul retro. Ed è un posto dove tenere una torta di compleanno al fresco e fuori mano finché non arriva il momento di tirarla fuori,' aggiunge.

4. La tua cucina principale può essere più rilassata

C'è una tendenza enorme in questo momento per le cucine che, beh, non sembrano cucine. Gli elettrodomestici sono riposti e l'ambiente è molto più informale e rilassato, più simile a un soggiorno che a una cucina. Una cucina sul retro consente di creare questa atmosfera e c'è ancora spazio per gli elettrodomestici e gli elementi più pratici della cucina. Ad esempio, potresti abbandonare tutti i pensili e basare la cucina semplicemente su una dichiarazione isola della cucina o semplicemente usare scaffali della cucina come ripostiglio e tenere invece tutto nella cucina sul retro. Puoi essere più flessibile con ciò che decidi di fare con il tuo design.

'Una cucina sul retro (o conosciuta come cucina dello chef) è principalmente un'area a cui si può accedere come zona di preparazione, cucina sul retro della casa, servizi di lavaggio aggiuntivi come lavello e lavastoviglie, un'area dove è possibile svolgere il lavoro più sporco,' afferma William Durrant proprietario di A spina di pesce . 'Ci sono molti vantaggi nell'avere una cucina sul retro, tra cui la necessità di meno spazio di archiviazione all'interno della cucina principale, ma ci piace davvero il fatto che se hai una cucina sul retro ci sia un'opzione per far sembrare la cucina principale meno 'cucina' come tutti gli elettrodomestici potrebbe essere conservato nella cucina sul retro.'

Cosa dovrebbe includere una cucina sul retro?

Dipende da cosa prevedi di utilizzare lo spazio. Prima di aggiungere una cucina sul retro, considera perché lo stai facendo? È per alleviare la pressione della cucina e ospitare alcuni degli elettrodomestici più grandi, doppi come un stanza utile , semplicemente per riporre oggetti extra o per essere messo a dura prova come uno spazio cucina più specifico come per cuocere al forno, preparare il cibo e cucinare determinati tipi di pasti.

'Per ottenere il meglio dalla tua cucina sul retro, dovrai assicurarti che sia dotata di un grande lavello, dopo tutto, si tratta di lavare i piatti, un frigorifero, cucinare e spazio per preparare', suggerisce Richard Davonport, amministratore delegato di Werdenport .

Diremmo che queste sono le nozioni di base, potresti anche voler aggiungere un piano cottura in modo che possa essere utilizzato per la cucina vera e propria e anche solo come spazio per la preparazione. 'Per alcuni clienti, la cucina sul retro funge anche da 'cucina delle spezie' dove si preparano piatti altamente aromatici come curry e patatine fritte. Anche se questo confina gli odori di cucina nel retro della cucina, una buona estrazione è essenziale. Consiglierei un piano cottura ventilato come scelta efficiente in termini di spazio ed estremamente efficace', suggerisce Charlie Smallbone.

Se lo stai raddoppiando anche come servizio di pubblica utilità, lavatrici e asciugatrici sono ovviamente essenziali. Tuttavia, ti diremo di non rendere la cucina sul retro troppo multiuso, se vuoi usarla per cucinare ti sconsigliamo di trasformarla anche in una lavanderia. Se hai intenzione di usarlo solo per le operazioni di pulizia, aggiungere una lavatrice funziona meglio che se vuoi usarlo come spazio per cucinare.

peso infantile medio alla nascita

Diremo anche di non preoccuparci troppo dell'estetica. Questo posto è puramente pratico, quindi concentrati sugli elettrodomestici e sullo scopo dello spazio piuttosto che sull'aspetto. 'Quando si tratta di materiali, molti dei nostri clienti mirano a mantenere l'estetica della cucina principale nella cucina di riserva, mantenendo bassi i costi. Ciò è logico poiché la cucina di riserva non è sempre esposta', afferma Brani Hadzhi.

Trova le aree in cui puoi scendere a compromessi. Quindi potresti mantenere gli stessi mobili ma optare per un piano di lavoro della cucina più conveniente, o viceversa.

'Quando si tratta di materiali, la cucina sul retro dovrebbe avere superfici resistenti e facili da pulire, ma non è necessario che siano realizzate con materiali di prima qualità come quelli della cucina principale. Ad esempio, i piani di lavoro in composito e un lavello in acciaio inossidabile sono scelte pratiche ed economiche, al contrario del costoso granito che non si vede,' aggiunge Charlie.

Domande frequenti

Di quanto spazio hai bisogno per una cucina sul retro?

Questo dipende da come desideri utilizzare lo spazio, se si tratta di qualcosa di semplice come spazio di archiviazione aggiuntivo e spazio di superficie, avresti bisogno che lo spazio fosse di circa 7 piedi. Se vuoi aggiungere elettrodomestici e avere spazio per cucinare e pulire, probabilmente te ne servirà quasi il doppio. Hai bisogno di spazio sufficiente per muoverti facilmente e utilizzare tutti gli elettrodomestici in modo efficiente.

In che modo una cucina sul retro è diversa da un servizio? In realtà può essere la stessa cosa, molti proprietari di casa aggiungeranno una lavatrice alla cucina sul retro. La differenza principale è che la cucina sul retro viene spesso utilizzata anche come spazio per cucinare, come una cucina in miniatura. È quasi come un'utilità, incontra la dispensa e la cucina.