Quando raccogliere i peperoni banana: 5 consigli degli esperti per raccoglierli quando sono maturi
I peperoni banana sono peperoni delicati, piccanti e di media grandezza che possono essere coltivati nel tuo giardino. Per sfruttare al massimo il loro sapore è necessario sapere quando raccoglierli.
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Peperoncini banane, a tipo di peperoncino , può essere utilizzato subito in una varietà di piatti una volta raccolto, aggiungendo un gusto delicato e piccante alle insalate, alle fritture o ai panini.
Anche se non sono molto piccanti, la spezia e la dolcezza di questo peperone dipende da quanto è maturo, quindi il momento in cui raccogli i tuoi peperoni banana dipende, in una certa misura, dal tuo gusto personale.
Seguendo i consigli dei nostri esperti, potrai sfruttare al meglio questi versatili peperoni banana raccogliendoli nel loro periodo migliore.
Come sapere quando raccogliere i peperoni banana
'I peperoni banana, come molti frutti, attraversano un processo di maturazione dal momento in cui fioriscono fino al picco di maturazione. Questo periodo è un fattore cruciale nel determinare il momento perfetto per raccogliere questi versatili peperoni', afferma Radwa Khalil Fondatore di Allenatore di vita sana .
'Il percorso di maturazione dei peperoni banana inizia tipicamente con la comparsa di piccoli fiori sulle piante di peperone. Questi fiori alla fine lasciano il posto a minuscoli peperoni verdi che crescono lentamente di dimensioni nel tempo. Man mano che maturano, i peperoni subiscono cambiamenti significativi nel colore, nella consistenza e nel sapore.'
Il processo di maturazione può variare a seconda di fattori tra cui la temperatura, le condizioni di crescita, la luce solare e la varietà di pepe, ma in generale dovrebbero essere necessari dai 60 ai 70 giorni affinché i peperoni banana maturino dal momento in cui compaiono i primi fiori.
Allo stesso modo quando si decide quando scegliere peperoni di cayenna , 'la raccolta dei peperoni banana richiede un'attenta osservazione delle loro dimensioni e del colore', afferma David Cohen, amministratore delegato di Stazione dei fiori .
- Potete trovare peperoni banana da coltivare al Burpee .
1. Controlla la loro dimensione
BBQ Grill Sale(Credito immagine: Alamy)
'Tieni d'occhio le dimensioni dei tuoi peperoni banana.' In genere raggiungono una lunghezza compresa tra 4 e 7 pollici, a seconda della varietà. Quando raggiungono questo intervallo di dimensioni, di solito sono pronti a partire', raccomanda Itamar Ben Dor fondatore del blog Green Life.
2. Cerca segnali di colore
'I peperoni banana cambiano colore man mano che maturano', afferma Itamar Ben Dor. 'Iniziano in verde e alla fine passano a una tonalità gialla vibrante o addirittura rossa, a seconda
la varietà.
'Raccoglieteli quando hanno raggiunto il colore desiderato per il sapore che preferite.'
volte
Ciò potrebbe significare che vuoi aspettare lo sviluppo del colore completo quando saranno più piccanti e dolci, o mangiarli quando sono leggermente meno maturi.
3. Senti la loro consistenza
Un test piuttosto semplice per vedere se i tuoi peperoni banana sono pronti per la raccolta è tastarli. Quando saranno pronti, saranno sodi e con una buccia lucida e liscia.
Gene Caballero, cofondatore di GreenPal avverte, ' Il peperone dovrebbe risultare sodo al tatto. Un peperone molle o spiegazzato potrebbe essere indice di maturazione eccessiva o di altri problemi.'
4. Può essere staccato dalla pianta?
Un altro rapido test di maturazione è se dai ai peperoni una leggera torsione; un peperone banana pronto si staccherà facilmente dalla pianta. Se devi tirarlo troppo, dovresti aspettare più a lungo per raccoglierlo.
5. Controlla regolarmente i peperoni banana
'È fondamentale evitare la maturazione eccessiva; i peperoni lasciati sulla pianta per troppo tempo potrebbero diventare troppo morbidi o perdere il loro sapore', afferma David Cohen, amministratore delegato di Flower Station.
Quindi assicurati di tenere d'occhio i tuoi peperoni banana per evitare di commettere l'errore finale di raccolta di lasciarli diventare troppo maturi. Ma ricorda, più il peperone banana è maturo, più è dolce, quindi trovare il momento migliore per raccogliere i tuoi peperoni banana può richiedere una valutazione regolare.
Domande frequenti
Come incoraggiare la nuova fruttificazione dei peperoni banana?
'I peperoni banana sono noti per la loro produzione continua durante tutta la stagione di crescita. Controlla regolarmente le piante per individuare i peperoni maturi e raccoglili tempestivamente per incoraggiare una maggiore fruttificazione', consiglia Robin Phelps, Coach di giardinaggio e conservazione presso Seminare molte piante .
3 centimetri dilatavano per quanto tempo
Dal momento in cui hai piantato i tuoi peperoni banana, tieni traccia dei giorni, magari segna anche il tuo calendario, per darti un'idea di quando iniziare a ispezionare i tuoi peperoni banana per vedere se sono maturi.
Una volta raccolti, i peperoni banana possono essere conservati in frigorifero fino a una settimana o congelati fino a sei mesi.
I peperoni banana sono un ottimo frutto biologico da sapere come coltivare e, con un po' di pazienza e un occhio attento alle loro dimensioni, colore, consistenza e testando la facilità con cui si staccano dalla pianta, potrai goderti questi gustosi peperoni banana in tutti i tipi di piatti.