Le migliori macchine da caffè del 2024: la guida completa del barista

La domanda più comune che mi fanno le persone è 'Qual è la migliore caffettiera?' È una domanda abbastanza semplice, ma le risposte sono diverse a seconda del tipo di caffè che preferisci bere.

Per la maggior parte delle persone, la risposta è semplice. IL le migliori macchine da caffè americano può preparare un caffè semplice, servendo la tua dose di caffeina insieme ad alcuni sapori speciali. Tuttavia, la tua ricerca delle migliori macchine da caffè non dovrebbe finire qui.

Mi sono formato come barista nel 2016 e da allora occupo un posto speciale sul mio bancone per il le migliori macchine per caffè espresso . Sebbene gli espressi siano il mio motore quotidiano, ho imparato ad amare il caffè in ogni sua forma. Il caffè filtrato senza complicazioni è eccezionale per estrarre sapori meravigliosi in quantità pari a un secchio; le migliori macchine da caffè monodose e automatiche sono utili quando ho bisogno di caffeinare tutta la casa e ho solo bisogno di velocità.

Negli ultimi nove mesi ho testato oltre sessanta tra le migliori macchine da caffè sul mercato. Dalle macchine per caffè espresso premium fino alle caffettiere personali e ai pour-over, dimmi semplicemente il tuo ordine di caffè o il metodo di preparazione e mi occuperò di tutto.

In questa guida approfondirò ogni stile di preparazione e macchina da caffè, evidenziando le caratteristiche principali che dovresti cercare quando scegli quella perfetta per te. Se hai domande scottanti, ad esempio se devi investire in un macinacaffè o meno, risponderò anche a quelle.

Elenco rapido

Se sei qui per il TLDR, ecco una carrellata delle sei migliori macchine da caffè sul mercato. Tutti, dai principianti ai baristi, potrebbero preparare una deliziosa tazza di caffè in uno di questi, quindi ecco i titoli. Ti darò maggiori informazioni più in basso.

Il migliore in assoluto

Il migliore in assoluto

Questo rende il caffè semplicemente delizioso. Che tu voglia una singola porzione o abbastanza per otto, OXO offre un caffè filtro saporito in pochi minuti. Daremmo il meglio per i principianti, il miglior rapporto qualità-prezzo, il miglior gocciolamento e altro ancora se potessimo. L'unico riconoscimento che non vince è il più bello.

Maggiori informazioni nella nostra recensione completa

Ideale per il caffè americano

Il meglio per il caffè americano

Se stai cercando una macchina da caffè che duri tutta la vita, non cercare oltre. Questo è un po' più tecnico dell'OXO, molto più silenzioso ed è disponibile anche in una gamma di colori. È il punto di vista dell'esperto su OXO.

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Il meglio per un caffè al bar

Non ho mai testato una macchina per caffè espresso così versatile (può anche fare la birra fredda). Abbiamo effettuato test sui clienti, consegnandolo a principianti assoluti e loro hanno preparato un caffè di qualità da barista senza sudare o far cadere un chicco. È ancora tecnico e piuttosto complicato, quindi ottimo per gli aspiranti nerd del caffè.

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Il meglio per i principianti

La tripletta di lusso, qualità e valore, questa caffettiera può fare tutto. È automatico, quindi macina, prepara e serve il caffè con il semplice tocco di un pulsante. Potrai preparare un caffè delizioso per tutta la famiglia, ma spenderai più soldi per il privilegio del caffè a mani libere.

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Il migliore automatico

Il migliore automatico

Tutto quello che devi fare è toccare uno schermo per accedere a oltre 52 caffè diversi e deliziosi. Potrebbe sembrare eccessivo, ma ognuno è di altissima qualità, dal cortado alla birra fredda. È un'opzione versatile per gli snob del caffè impegnati e senza mani.

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Il più veloce

Il più veloce

Il caffè monodose potrebbe non ottenere il massimo dei voti per i sapori completi, ma lo farà per la velocità. Questo può preparare un caffè veloce e delizioso in pochi secondi, ma dovrai acquistare un montalatte separatamente se vuoi preparare anche caffè al latte.

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Come scegliere la caffettiera giusta per te

Quando scegli la macchina da caffè perfetta per te, il punto migliore da cui iniziare è il tipo di caffè che ti piace. Segui i sapori e gli abbinamenti che sceglieresti se il denaro e l'abilità non fossero un problema. Quindi puoi adattare il tipo di caffettiera che desideri. Per renderlo davvero chiaro, ho spiegato le nozioni di base di alcune delle macchine da caffè più popolari e il modo in cui sono correlate alle tue bevande a base di caffè preferite. Approfondiremo i dettagli più in basso nella pagina.

• Se ti piace espressi incisivi e caffè ultra forte avrai bisogno di un macchina per caffè espresso , sudore bagnato o un AeroPress. Questi utilizzano la pressione e la temperatura per estrarre sapori completi, creando tazze di caffè dense e deliziose.
• Se ti piace caffè con latte schiumoso, come latte macchiato e cappuccino, starai guardando macchine per caffè espresso . Sono tutti dotati di lance vapore che strutturano il tuo latte, alcuni funzionano automaticamente, quindi tutto ciò che devi fare è toccare un pulsante. Altri avranno bisogno che tu sia un po' più pratico. In alternativa, alcune macchine monodose sono dotate di lance vapore o montalatte separati per aiutarti.
• Se ti piace caffè nero pieno di sapore , il mondo delle macchine da caffè è la tua ostrica. la stampa francese o le macchine da caffè versate ti daranno sapori di caffè speciali, così come il tuo macchina per caffè americano E macchina per caffè espresso .
• Se ti piace grandi quantità di caffè nero che non avranno bisogno di latte IL le migliori macchine da caffè americano coprirà tutte le basi. Alcuni di questi possono essere piuttosto fantasiosi, ma puoi anche trovare modelli davvero semplici.
• Se ti piace caffè ghiacciato , hai alcune opzioni. Alcuni macchine per caffè espresso sono dotati di funzioni di caffè freddo. Allo stesso modo, puoi acquistare macchine monodose specializzate in caffè freddo. Su entrambi, ti consigliamo di controllare le specifiche della tua macchina, perché non tutte copriranno le tue esigenze.
• Se sei sul caffè dolce e freddo tendenza, puoi investire in una macchina per il caffè fredda dedicata o lavorare con un budget limitato utilizzando una la stampa francese .
• Se ti piace un po' di tutto quello che c'è sopra ti servirà un automatico macchina per caffè espresso . La parte 'espresso' è spesso eliminata dal nome, quindi le riconoscerai come macchine automatiche. Se questo non rientra nel tuo budget, ci sono molti produttori di monodose che possono anche coprire ogni immaginabile ordine di caffè nel menu.

Naturalmente, non si tratta solo del tipo di caffè che ti piace. Altri fattori giocheranno nella tua decisione. Prima di iniziare a fare acquisti, assicurati di avere ben chiaro come si adatterà la tua caffettiera alla tua cucina, quanti soldi sei disposto a spendere e quanto sono sviluppate le tue capacità di preparare il caffè. Non c'è niente di peggio che innamorarsi di qualcosa per cui non hai le capacità, lo spazio o il budget.

Spazio
Se hai molto spazio, puoi scegliere quasi tutte le macchine da caffè. Tuttavia, se la tua cucina è compatta, probabilmente vorrai evitare macchine per caffè espresso e macchine da caffè automatiche. Questi tendono ad essere grandi elettrodomestici. Potresti ancora inserirli sul piano di lavoro, ma dovresti lavorare per farlo.

Tempo
Se non ti dispiace prenderti il ​​tuo tempo con il caffè, allora avrai la scelta del gruppo. Tuttavia, se di solito sei in ritardo di cinque minuti per essere in ritardo di dieci minuti, ti servirà una macchina veloce: macchine a cialde, macchine per caffè americano preimpostate e macchine automatiche saranno i tuoi migliori amici. Capacità Se sei l'unico bevitore di caffè in casa, potresti non aver bisogno di una macchina grande. I pour-over sono un'opzione eccellente per i bevitori di caffè in tazza singola. Tuttavia, se siete in dieci a casa, una macchina per il caffè americano soddisferà le masse.

Sollievo
Se normalmente compri il caffè da un barista, potresti non gradire essere molto pratico quando prepari il caffè. Per questo motivo una macchina dal chicco alla tazza farebbe davvero al caso vostro. Sarà proprio come il tuo barista, ma senza chiacchiere. Se ti piace l’idea di diventare tu stesso un barista, le macchine per caffè espresso sono all’altra estremità della scala. Possono anche essere molto divertenti.

Prezzo
Inutile dire che il prezzo deve essere preso in considerazione. Ho coperto quanti soldi dovresti spendere per una caffettiera in fondo a questo articolo. Una french press o un pour-over possono costare un decimo del prezzo di una macchina da caffè in grani o di una macchina per caffè espresso. È meglio iniziare in piccolo e passare a una macchina più grande. Detto questo, abbiamo incluso queste macchine nella nostra carrellata perché riteniamo che abbiano un buon rapporto qualità-prezzo per ciò che offrono. Ho testato macchine che valgono di più e non puoi notare la differenza.

Quali sono i diversi tipi di macchine da caffè?

Prima di immergerci nelle migliori macchine da caffè, potresti aver bisogno di aiuto per scegliere il tipo di macchina da caffè che desideri. Ho una buona notizia per te: ogni caffettiera soddisfa esigenze di consumo molto diverse. Questa tabella ti fornirà una rapida panoramica di ogni stile di produzione della birra. Mi immergerò in profondità nei diversi stili di produzione della birra; le migliori macchine; e pro e contro di ciascuno più in basso.

Caffettiera a goccia

Un metodo di produzione facile e sempre popolare, infinitamente bevibile

Il caffè a goccia, noto anche come caffè filtro, è lo stile di preparazione preferito della nazione. È un vero caffè di conforto. I sapori morbidi, leggeri e delicati sono facili da sorseggiare tutto il giorno.

Uno degli aspetti più belli di macchine da caffè americano sono la loro assoluta semplicità. È facile imparare a utilizzare una macchina per il caffè americano, quindi è perfetta per i principianti e per coloro che non vogliono dover completare un dottorato di ricerca per utilizzare la propria macchina.

La maggior parte delle macchine da caffè con filtro richiede di mettere i fondi di caffè nel cestello del filtro. Chiudi il coperchio, premi un pulsante e la macchina fa scorrere l'acqua calda sui fondi, raccogliendoli in una caraffa. Questo processo è noto come 'infusione' e dovrebbe richiedere circa cinque minuti. Le macchine da caffè a goccia più avanzate sono dotate di timer che possono preinfondere e mantenere caldo il caffè, così puoi svegliarti con una birra fresca senza alzare un dito. La maggior parte è anche silenziosa, quindi non ti sveglieranno nemmeno mentre stanno preparando la birra.

Le persone adorano le macchine da caffè americano perché sono davvero versatili nella quantità di caffè che possono preparare. Se desideri una porzione singola, puoi averne una in pochi minuti. Se hai bisogno di una caraffa per servire tutta la famiglia allargata, la tua macchina da caffè con filtro fa al caso tuo. Sono anche nella fascia più economica delle macchine da caffè automatiche (metti da parte $ 200-400 per averne una), quindi sono un ottimo punto di partenza.

Avverterò il prezzo con una raccomandazione. Se vuoi ottenere sapori completi dalla tua macchina da caffè con filtro, devi abbinarla a uno dei migliori macinacaffè sul mercato. Il caffè appena macinato conterrà più oli che saranno più facilmente disponibili per l'estrazione da parte della tua caffettiera. Tenerne conto nel prezzo della tua macchina da caffè con filtro può aumentare il prezzo, ma se ti interessa il caffè speciale, ne vale la pena.

Un vero svantaggio delle macchine da caffè americano è che spesso sono grandi e producono caffè particolari e molto semplici. Qui non ci sono espressi intensi, cappuccini cremosi o birre fredde. Alcuni modelli più complicati potrebbero tentare di eseguire questi ordini speciali, ma non sono mai così efficaci come avere una vera macchina per caffè espresso o una macchina per il caffè freddo.

Ho testato il le migliori macchine da caffè americano e questi sono i miei tre preferiti.

Questa è la nostra caffettiera a goccia preferita, perché produce un caffè semplice e ottimo. Soddisfa lo standard Golden Cup della Specialty Coffee Association per la sua qualità, quindi sappiamo che stiamo bevendo roba buona.

Nostro Caffettiera OXO da 8 tazze ha più dettagli.

La macchina per caffè americano Breville porta la precisione al livello successivo. È personalizzabile, con una gamma di preimpostazioni che preparano ogni volta un caffè delizioso. Dalla birra fredda al ghiaccio, ti copre.

Nostro Recensione della caffettiera termica Breville Precision Brewer ha più dettagli.

Questo Moccamaster è incentrato sul lusso. È estremamente silenzioso e realizzato per soddisfare le qualifiche stabilite dalla Specialty Coffee Association e dall'European Coffee Brewing Center. Fidati di noi, potrai assaggiarlo.

Nostro Recensione della caffettiera Technivorm Moccamaster KBGV ha più dettagli.

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Macchina per caffè espresso

Per gli esperti scientifici e specifici del caffè che vogliono diventare tecnici

Se hai mai ammirato l'allestimento in mostra nel tuo bar locale, hai guardato macchine per caffè espresso . Questi kit tecnici consentono di realizzare scatti di caffè ricchi e intensi. I bicchierini di caffè espresso sono spesso paragonati alla consistenza dello sciroppo. Queste macchine possono facilmente preparare un Americano: basta aggiungere acqua al tuo espresso. Se vuoi sapere come preparare un cappuccino, basta cuocere a vapore il latte e aggiungerlo al tuo espresso.

Le macchine per caffè espresso sono all'estremità opposta dello spettro rispetto alle macchine da caffè a goccia, perché utilizzano pressioni e temperature elevate per estrarre tutti gli oli aromatici dai chicchi di caffè. Ciò significa che sono alcune delle macchine da caffè più costose sul mercato, nonché alcune delle più tecniche.

Se vuoi sapere come preparare un espresso, dovrai essere pronto per un processo complesso. Utilizzerai un portafiltro pesante, che si inserisce nella tua macchina per caffè espresso come una chiave in una serratura. Riempi il portafiltro con caffè macinato finemente, quindi appiattisci i fondi con qualcosa chiamato pressino. Quindi, blocca il portafiltro in posizione prima di scegliere un'impostazione sulla tua caffettiera. La macchina si metterà quindi al lavoro, estraendo un bicchierino (1,5-2 once) di caffè dalla macchina. In media, lo scatto richiede 20-30 secondi, ma l'impostazione richiederà almeno due o tre minuti. Alcune macchine necessitano di cinque minuti per riscaldarsi.

Esistono diversi gradi di macchine per caffè espresso in cui puoi investire. Le macchine per caffè espresso superautomatiche e automatiche sono effettivamente macchine dal chicco alla tazza, a cui ho dedicato un articolo sezione separata in questa guida all'acquisto. Non dovrai maneggiare il portafiltro o il pressino, ma preparerai il caffè con la semplice pressione di un pulsante.

Le macchine per caffè espresso semiautomatiche sono quelle a cui probabilmente stai pensando quando immagini le macchine per caffè espresso. Hanno un buon equilibrio tra coinvolgimento e indipendenza. Queste macchine probabilmente macineranno i tuoi chicchi per te (se hanno un macinino) e creeranno la pressione ed estrarranno anche il tuo espresso. Quello che dovrai fare è chiudere il portafiltro e pressare il caffè.

Le macchine per caffè espresso manuali tornano alle origini. Sarai coinvolto nella creazione del vapore e ci sarà una leva che pomperai per creare la pressione necessaria per estrarre i tuoi deliziosi oli di caffè. Li consiglierei solo ai veri esperti di caffè, anche a me che sono un ex barista. trovo che siano molto da gestire. È inoltre necessario un macinacaffè specializzato per la maggior parte delle macchine da caffè manuali.

Se sei interessato ad approfondire la tecnica, questa è un'ottima macchina per te. La dimensione della macinatura, la pressione di compressione e il tempo di infusione influenzeranno tutti il ​​tuo caffè. Essendo un processo pratico, è facile modificare molti fattori per ottenere la tazza desiderata. Tuttavia, questa elevata tecnicità e prestazioni hanno un prezzo. Puoi aspettarti che una macchina per caffè espresso costi tra $ 500 e $ 1.500.

Questi sono i miei preferiti, ma se ne vuoi di più abbiamo una carrellata di le migliori macchine per caffè espresso .

Come macchina per caffè espresso, è difficile da criticare. È intuitivo da usare, ma ha la capacità tecnica di soddisfare la tavolozza dei bevitori di caffè più sensibili. Potrebbe essere grande e di fascia alta in termini di prezzo, ma ne vale la pena.

Puoi saperne di più nel nostro Recensione Breville Barista Pro .

I famosi Casabrew di TikTok vincono in termini di valore. Ho trovato la lancia vapore davvero intuitiva. È un po' lento, ma ha un valore incredibile se si considera che ha un macinino integrato, un macinino sostitutivo e anche una serie di altri accessori utili.

Puoi saperne di più nel nostro Casabrews 5700 Pro revisione .

Se ti piace il caffè americano tanto quanto l'espresso e talvolta ti piace montare la schiuma del latte, puoi anche acquistare macchine combinate come questa.

Puoi saperne di più nel nostro Caffettiera combinata De'Longhi All-in-One revisione.

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Dal chicco alla tazza

Per i bevitori di caffè di alta qualità e senza mani

Se ti piacciono le cose belle della vita, probabilmente stai cercando una caffettiera da chicchi a tazza. Tecnicamente si chiamano macchine per caffè espresso superautomatiche e automatiche, ma le ho inserite in una categoria a parte, ecco perché.

Puoi preparare un intero menu di bevande al caffè con uno di questi. Sono rivolti ai principianti o a coloro che non vogliono essere coinvolti e tecnici per il loro risveglio mattutino. Tutto quello che devi fare è aggiungere i chicchi, mettere una tazza sotto la macchina e otterrai la perfetta tazza di caffè appena macinato. Che il tuo preferito sia un espresso, un cappuccino, un caffè americano o una birra fredda, è probabile che la tua macchina dal chicco alla tazza sia quella che fa per te.

Le macchine da caffè a tazza tendono a vincere in termini di sapori, perché non c'è quasi tempo tra la macinazione dei fagioli e il consumo. La macchina ha preimpostazioni per ogni tipo di caffè, quindi non puoi davvero sbagliare con la preparazione. Le macchine più lussuose ti permetteranno di regolare manualmente i rapporti di forza, alcune ti permetteranno anche di impostare le preferenze personali per i diversi membri della casa.

Le migliori macchine dal chicco alla tazza struttureranno anche il latte per te. Imparare a cuocere a vapore il latte richiede molto tempo e pratica, quindi penso che questo sia uno dei maggiori punti di forza delle macchine da caffè automatiche. Nella maggior parte dei casi, verseranno il latte dalla consistenza perfetta direttamente nella tazza per te. I modelli di De'Longhi e Philips si comportano bene con i latticini e il latte vegetale, ma questo non è universalmente vero. Se ami il latte di avena e mandorle, fai sempre le tue ricerche. Le impostazioni di cottura a vapore predefinite non sono adatte al latte più capriccioso.

Le macchine dal chicco alla tazza ti vendono il sogno, ma lo vendono a un prezzo. Non ne troverai uno buono per molto meno di $ 700. Farei spazio nel tuo budget fino a $ 2.000. Sembra molto, anche questi ti faranno risparmiare denaro a lungo termine. Sono spesso ben costruiti, soprattutto le macchine De'Longhi, quindi sai che saranno le tue compagne sul bancone per molto tempo.

La nostra macchina dal chicco alla tazza preferita è la Philips 3200 LatteGo. È facile da usare e può preparare una gamma di diversi tipi di caffè. Inoltre creerà una schiuma uniforme sul tuo caffè ogni volta. Alla fine paghi di più per una macchina come questa, ma è perché fa così tanto per te.

Se sei un bevitore di caffè convinto, anche le macchine da caffè più costose ti faranno risparmiare denaro a lungo termine. Mi aspetterei di pagare fino a $ 1.000, ma potrebbe esserci qualche posto in cui spendi un po' di più per una funzione speciale, come una birra fredda super veloce De'Longhi's new machine .

Questa eccezionale caffettiera è la nostra scelta migliore in assoluto. Può preparare cinque diversi tipi di caffè in pochi minuti. Il nostro revisore esperto è rimasto particolarmente colpito dal sistema del latte LatteGo, che produceva ogni volta un latte liscio come la seta.

Puoi leggere di più nella nostra versione completa Philips serie 3200 revisione.

Qualcuno potrebbe dire che oltre 52 tipi di caffè diversi non sono necessari, ma noi pensiamo che sia essenziale. Se vuoi emozionarti con un caffè davvero di ottima qualità, questa è la macchina che fa per te. Amiamo tutto tranne il prezzo.

Puoi leggere di più nella nostra versione completa De'Longhi eletto Esplora revisione.

Con dieci caffè diversi premendo un pulsante, questa macchina da caffè automatica è davvero impressionante. La nostra esperta Millie si è meravigliata del gusto costantemente premium offerto dal Jura. È davvero silenzioso e leggermente più piccolo degli altri modelli.

Puoi leggere di più nella nostra versione completa Giura ENA 8 revisione.

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Caffettiera monodose

Per monoporzioni di caffè semplici e veloci. I sapori non sono freschi, ma le macchine stanno solo migliorando

Le macchine monodose sono molto simili alle macchine da chicchi a tazza, ma senza macinatura. Usano cialde o capsule per preparare un caffè semplice e veloce. I sapori generalmente non sono freschi come quelli delle macchine per caffè espresso, ma sono un'ottima opzione se desideri un caffè conveniente ma non riesci a digerire l'istante.

Le macchine monodose funzionano utilizzando le cialde. Dovrai acquistare capsule monouso o riutilizzabili come queste da Walmart, che sono piene di fondi di caffè. Mettine uno nella macchina, premi un pulsante e metti una tazza sotto. La tua caffettiera sarà in grado di riempire una tazza con qualsiasi cosa, da un singolo espresso a un americano alto, in meno di un minuto. La maggior parte delle macchine monodose produce solo caffè nero. Tuttavia, alcuni modelli più lussuosi saranno dotati anche di funzioni per schiumare il latte e altri ti consiglieranno di acquistarne uno separatamente; L'Aeroccino di Nespresso, disponibile presso Walmart, è un tipico esempio.

Alcune persone dicono che non puoi avere caffè fresco, su misura per i tuoi gusti, ma con cialde riutilizzabili e una varietà di gusti di cialde come questa gamma di 40 gusti K-Cup su Amazon , è abbastanza facile trovare quelli che ti piaceranno.

Puoi premere un interruttore e avere il tuo caffè a portata di mano all'istante, quindi le macchine monodose si adattano davvero agli stili di vita frenetici. Sono ottimi anche per i piccoli spazi, perché queste macchine raramente richiedono più dello spazio di un tostapane sul piano di lavoro. Puoi ottenere alcune opzioni incredibilmente compatte (il Vertuo Pop di Nespresso è piccolo e offre comunque un caffè sempre delizioso).

Naturalmente, dovrai tenere sotto controllo la tua collezione di capsule, perché se finisci le cialde, non andrai molto lontano con la tua caffettiera. Smaltire le capsule vuote può essere complicato. Devi trovare punti di riciclaggio speciali e molte persone non si preoccupano. I bevitori di caffè attenti all’ambiente dovranno scegliere con attenzione. Esistono moltissime macchine certificate B-Corp che funzionano con capsule compostabili illy ESE E Macina un baccello sono solo due dei tanti, ma dovrai guardare attentamente.

Anche se le macchine monodose sono generalmente più economiche (dovrebbero costare tra i 100 e i 300 dollari) rispetto alla maggior parte delle altre macchine da caffè automatiche, probabilmente sembreranno anche più economiche. La maggior parte dei modelli ha gusci di plastica e scheletri poco costosi, progettati per durare pochi anni anziché tutta la vita. Ancora, Il baccello di Grind è un'eccezione, ma se stai cercando una caffettiera durevole, il caffè americano o una macchina con tazze in grani sarà un investimento migliore.

Queste sono le mie preferite, ma se vuoi di più abbiamo una carrellata delle migliori macchine da caffè monodose.

Con un ingombro ridotto, la linea Nespresso Vertuo è piccola e perfetta per preparare il caffè in aree compatte. Questo è realizzato con plastica riciclata e offre una gamma versatile di gusti di caffè.

Quando i bambini iniziano a afferrare le cose

Puoi leggere di più nel nostro Nespresso Vertuo Prossima recensione .

Lo adoro per un caffè fresco e veloce. Il Cusinart produce un caffè audace, in stile filtro, che macina da solo. Anche le capsule monodose sono riutilizzabili, quindi questo soddisfa molte esigenze.

Puoi leggere di più nel nostro Recensione di Cuisinart Grind and Brew .

Quando ho parlato di lusso, questo è quello che avevo in mente. L'intelligente macchina per montare la schiuma di latte è sostenuta nientemeno che da David Beckham. È una pazzia, quindi acquistalo nei saldi se puoi.

Puoi leggere di più nel nostro Recensione Nespresso Vertuo Creatista .

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la stampa francese

Per caffè corposi con note più amare e acide. Sono più lenti da preparare ma più difficili da sbagliare

Come avrai intuito dal nome, Presse francesi sono molto europei. Probabilmente li hai visti seduti su un vassoio di legno accanto a un croissant in una foto di Instagram con la didascalia 'Slow Sundays', perché è esattamente lì che prendono vita. Il processo è lento e consapevole e offre una tazza di caffè deliziosa e ricca.

Il profilo aromatico della stampa francese è spesso descritto come acido e amaro, cosa che non piacerà a tutti. È certamente ricco e intenso e spesso non molto dolce, ma ciò significa che può davvero estrarre note più terrose e sfumate di nocciola nel tuo caffè.

Imparare a preparare un caffè French press è facile, quindi è spesso un metodo che consiglio ai principianti. Metti un cucchiaio di caffè macinato grosso sul fondo della caraffa, versi acqua calda sul caffè e lo lasci in infusione per cinque minuti. Dopo l'immersione, devi versare e bere il caffè immediatamente, altrimenti continuerà a fermentare e estrarai troppo il caffè.

La bellezza di una stampa francese è che è piccola, silenziosa e facile da riporre. Non è necessario fare molto rumore quando si prepara la birra con uno di questi e la pulizia è altrettanto semplice. Dovrai tenere sotto controllo la manutenzione del filtro perché se non disponi di una buona tenuta e di un filtro, il tuo caffè avrà un sapore un po' granuloso.

Se il tuo interesse è stuzzicato dalla stampa francese, ti consigliamo di dare un'occhiata anche ai pour-over (ho dedicato un intero articolo alle differenze tra pour-over e French press caffè). Nessuno dei due fa molto rumore, ma il pour-over ha un sapore più leggero e più evocativo del caffè filtro.

Non mi aspetterei di pagare molto più di $ 100 per una buona macchina da stampa francese, quindi è eccellente se hai un budget limitato. Il mio unico avvertimento è che questi sono più facili da rompere. Ho rotto più caraffe di vetro di quanto voglia ammettere, quindi se sai di essere goffo, assicurati di investire in un modello in acciaio inossidabile.

Ho anche esaminato altri usi per una stampa francese e sono estremamente versatili. Puoi preparare infusi freddi, olio infuso, tè French press e molto altro ancora nella tua caraffa. Questi sono i miei preferiti, ma se ne vuoi di più abbiamo una carrellata di migliori macchine da stampa francesi .

Questa macchina da stampa francese è di altissima qualità ed è al top della nostra fascia di prezzo. Produce un'incredibile birra fredda, è ben isolata e facile da usare. Si ottiene quello che si paga.

Puoi leggere di più nel nostro Guida all'acquisto della stampa francese .

Contemporanea ed elegante, la stampa francese Bodum è una bellissima stampa francese. È facile da usare e da pulire e il doppio filtro aiuta a erogare una tazza di caffè liscia.

Puoi leggere di più nel nostro Recensione di Bodum Chambord .

Gli altri prodotti non mancano mai di offrire qualità e design. Il beccuccio per versare a 360 gradi, l'interno antiaderente e le linee di aiuto per il rapporto lo rendono un'aggiunta elegante e ben progettata alla tua collezione di caffè.

Puoi leggere di più nel nostro Recensione della collega Clara .

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Per oltre

Per un caffè delicato, sapori artigianali e una facile pulizia

Se ti piace il caffè delicato, ma non hai bisogno di un grande elettrodomestico, il caffè versato è un'ottima opzione. Non è necessario collegare la macchina per il caffè versato all'elettricità, è sufficiente inserire la carta da filtro nell'imbuto, posizionare i fondi di caffè nell'imbuto e versarvi sopra l'acqua.

La chiave per un corretto versamento risiede in realtà nel bollitore. Versare da un beccuccio normale non ti dà molto controllo sul flusso dell'acqua. Se, invece, hai un bollitore a collo di cigno (ti consiglio il Fellow Stagg di QVC), puoi assicurarti di saturare uniformemente i fondi di caffè, regalando una tazza di caffè ben bilanciata e saporita.

Il processo di preparazione può richiedere fino a 15 minuti, ma se ti piace il caffè delicato è un'ottima opzione. Come con le macchine da caffè a goccia, dovrai macinare il tuo caffè o acquistare fondi freschi per goderti appieno i sapori. La carta riutilizzabile può essere uno spreco, ma puoi invece acquistare un inserto riutilizzabile come questo da Walmart. Rende la pulizia più complicata del semplice buttare via la carta, ma ne vale la pena.

Quando guardi diversi modelli, noterai che ci sono versamenti a scarico singolo e altri con scarichi multipli. Un unico foro di scarico fa sì che la tua acqua non abbia molta resistenza, quindi è facile personalizzare i sapori nella tua tazza di caffè. Dovrai essere più preciso nella tecnica se vuoi ottenere un sapore chiaro e ben bilanciato.

La maggior parte dei versamenti a scarico singolo sono a forma di cono. Se sei nuovo nel team di versamento, cerca un birrificio a fondo piatto. Avrà più fori di scarico, il che significa che la precisione dei tuoi versamenti conta un po' meno.

Se sei attento al denaro, questa è un'opzione eccellente, poiché tendono a costare non più di $ 50. Se stai attento, dureranno anche tutta la vita. Se sei goffo, assicurati di optare per un versamento di metallo piuttosto che un'opzione di porcellana o vetro.

Genevieve Kappler, direttrice del caffè presso Impianto di torrefazione , consiglia di utilizzare erogazioni diverse con caffè diversi. Dice che 'usare un Chemex con un fagiolo etiope ne esalterà i sapori dolci, di frutta tropicale e i delicati sapori floreali'. Usare una Kalita con fagioli guatemaltechi o peruviani creerà un risultato più citrico, brillante e rinfrescante e devi provare i fagioli messicani in un V60. Sono dolci e floreali'. C'è molta varietà nei pour-over, quindi non ti annoierai mai.

Queste sono le mie preferite, ma se vuoi di più abbiamo una carrellata delle migliori macchine da caffè pour-over.

Per un caffè ultra liscio che può ospitare fino a otto persone, Chemex è la scelta perfetta. È facile da pulire e puoi conservarlo anche nel frigorifero.

Chic e affidabile, Kalita Wave si è affermato come uno dei migliori pour-over disponibili. Il design è tradizionale e produce una tazza di caffè davvero liscia.

Questo versamento premium è stato realizzato in ceramica, nota per la sua ritenzione di calore. La forma e il foro singolo per il gocciolamento ti permettono di personalizzare anche la tua tazza.

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Piano cottura o moka

Se ti piacciono i sapori dell'espresso, ma non vuoi pagare il prezzo professionale

Proprio come una macchina per l'espresso, il caffè che a sudore bagnato renderà il tutto liscio, intenso e ricco. Ha la stessa consistenza sciropposa e sono convinto che la maggior parte dei bevitori di caffè non sarebbero in grado di distinguere tra il caffè della moka e quello della macchina per caffè espresso se fossero bendati. Il processo è diverso da quello di una macchina per caffè espresso, che per alcuni è un sogno che diventa realtà, per altri lo è meno.

All'inizio, fare il caffè con la moka è molto simile alle macchine per l'espresso. Dovrai utilizzare caffè macinato finemente e pressato in una camera. Quindi, avviti una camera superiore sul fondo e metti la moka sul fornello. Mentre l'acqua bolle e si spinge attraverso i fondi di caffè, il caffè si raccoglierà nella camera superiore. L'intero processo non dovrebbe durare più di cinque minuti e puoi bere subito il tuo caffè.

Persino il le migliori moka sono molto più economici di una macchina per caffè espresso. Sono molto più silenziosi, ma fanno anche molto meno. Puoi preparare solo caffè nero e probabilmente la tua moka diventerà calda mentre è sul fornello. Se possiedi un piano cottura a induzione dovrai scegliere con attenzione il modello. Questi sono progettati normalmente per stufe a gas.

Le moka tendono a costare $ 30-130, quindi è un ottimo punto di ingresso per i bevitori di caffè espresso. Inoltre, non hanno bisogno di molto spazio, quindi puoi riporli ordinatamente quando non sono in uso. In alternativa, l’estetica della moka non è cambiata da decenni. Questi pezzi retrò sono ottimi elementi di design. La collaborazione di Dolce & Gabanna con Bialetti è un design particolarmente sorprendente di cui sono ancora ossessionato e l'ho testato mesi fa.

Ho scritto una guida all'acquisto di le migliori moka . Vedrai che sono per lo più di Bialetti perché il marchio ha dominato il mercato sin dalla sua fondazione.

Questa moka è autentica così come viene. Si posiziona facilmente sul piano cottura ed è disponibile in una gamma di dimensioni per diverse famiglie. Puoi vederlo nei musei, è così iconico.

Non tutte le moka funzionano sui piani cottura a induzione, ecco perché Bialetti ne ha realizzata una che funziona su una vasta gamma di piani cottura. È silenzioso e veloce, ma senza la silhouette tradizionale.

Alessi fa il lusso come nessun altro. La loro elegante caffettiera moka premium è resistente e pesante. Adoro tutti i loro design moderni, ma costano dieci volte il prezzo di Bialetti.

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Percolatore

Per chi ama il caldo e il fresco

Le caffettiere sono migliori delle macchine da caffè americano per mantenere il caffè caldo più a lungo, senza che risulti stantio. Il caffè risultante tende ad essere profondo e morbido, molto simile al caffè americano, ma più forte. È facile provvedere a una folla con una caffettiera, ma il processo non è facile come gli altri.

Dovrai utilizzare fondi di caffè grossolani e posizionare un filtro di carta all'interno del cestino. La parte successiva del processo è simile a quella della moka: inserisci il cestello nella base della caffettiera e avviti insieme tutte le parti. La caffettiera si trova sul fornello e, quando l'acqua bolle, si fa strada attraverso il filtro e i fondi di caffè. Ciò si traduce in un caffè morbido e ricco. Il processo richiederà un massimo di dieci minuti in totale.

Sembra molto simile a una moka, ma ecco la differenza: una caffettiera spinge l'acqua attraverso i fondi di caffè più grossolani. Una moka utilizza il vapore per spingere il vapore acqueo attraverso fondi fini. Ciò significa che il caffè della moka ha il sapore molto più simile a un espresso e un caffè con la caffettiera ha il sapore di una ricca tazza di caffè filtro.

Un'altra differenza tra moka e caffettiera è la pulizia. Dovrai guardare la tua caffettiera con più attenzione e selezionare l'apparecchio giusto per il tuo fornello, che sia a gas o elettrico.

Recentemente ho parlato con un cliente che desiderava una caffettiera perché non occupa spazio prezioso sul piano di lavoro. È facile da riporre e non ha le funzionalità di cui non ha bisogno (un orologio, impostazioni di forza e un timer). Se suona come te, la caffettiera potrebbe essere semplicemente perfetta. Preparati a spendere fino a $ 150 per una buona caffettiera, ma varrà ogni centesimo.

Questa è la raccomandazione più economica che ho per una caffettiera. Questo modello in acciaio inossidabile è semplice e resistente, ma anche bello. È anche uno dei più apprezzati sul mercato.

Realizzato in acciaio inossidabile e perfetto per le preparazioni batch, qui puoi preparare fino a 12 tazze di caffè. Il fondo rimane fresco significa che puoi sederlo di lato senza preoccuparti troppo.

Realizzata in vetro dal look vintage, adoro lo stile elegante di questa caffettiera. Puoi usarlo su fornelli a gas o elettrici e mettere il caffè di riserva in modo sicuro nel frigorifero.

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Birra fredda

La tendenza del caffè che continuerà: questo convertirà chiunque a bere caffè

La birra fredda ha fatto irruzione sulla scena, offrendo un caffè più dolce e vellutato di una birra calda. Non è caffè freddo, perché è caffè caldo che è stato raffreddato. Il caffè freddo è spesso acido e un po' amaro. Quando dico che la birra fredda è liscia, aggiungi un extra 'oo', è come bere il velluto.

Puoi acquistare una macchina speciale per preparare il caffè freddo oppure puoi utilizzare una French press. Se la tua macchina non è specializzata, è probabile che il processo sarà lento. Se cerchi come preparare il caffè freddo a casa, gli esperti ti diranno che il caffè deve rimanere in infusione per almeno 16 ore. Alcuni consiglieranno addirittura 24 ore.

Le macchine per il caffè freddo ovviamente rendono l’intero processo semplice. Puoi inserire i fondi e premere un pulsante oppure appoggiarli sul piano di lavoro. Le macchine da caffè fredde più tradizionali ti chiederanno di utilizzare caffè macinato grossolanamente e acqua filtrata. Il prodotto che realizzi è un concentrato di birra fredda, che differisce leggermente dalla birra fredda. Dovrai diluirlo in dodici parti di acqua per ottenere una tazza di caffè freddo con gradazione normale.

Alcune persone dicono che non hai nemmeno bisogno di una caffettiera per questi. Puoi farlo fai-da-te e utilizzare una bottiglia d'acqua e carta da filtro. I tuoi risultati non saranno così fluidi e la tua configurazione certamente non sarà altrettanto fluida, ma puoi provare la birra fredda prima di approfondire il tuo acquisto.

Queste macchine da caffè generalmente non sono molto costose. Spenderei tra $ 30 e $ 150 per uno. Se vuoi cambiare i tuoi metodi di preparazione, ci sono molte macchine da caffè con funzioni di preparazione a freddo. Nespresso ha capsule per birra fredda, la macchina per caffè americano Breville ha un'impostazione per birra fredda e sia De'Longhi La Specialista che Eletta Explore hanno impostazioni automatiche per birra fredda.

Ecco tre dei miei preferiti, ma ho scritto e testato alcune delle migliori macchine per il caffè freddo, di cui puoi leggere qui.

Sia per i bevitori di tè che di caffè, questa macchina per la preparazione rapida del freddo è un acquisto brillante. Ero scettico sul fatto che potesse ottenere gli stessi risultati di una birra fredda lenta, ma è geniale.

Puoi leggere di più nel nostro Recensione rapida di Cold Brew

Iconico tra i bevitori di birra fredda, il sistema Toddy semplifica la preparazione della birra fredda. Attualmente ne sto testando uno, quindi potrò aggiornarti sui risultati del gusto, ma finora tutto bene.

Puoi leggere di più nel nostro Recensione di Toddy Cold Brew

Ho faticato a mettere le mani su uno di questi, ma sono certo che la caffettiera KitchenAid Cold Brew è incredibile. Tieni d'occhio questo spazio per gli aggiornamenti, ma gli utenti dicono che è facile da usare e produce deliziose birre fredde.

Puoi leggere di più nel nostro Recensione KitchenAid Cold Brew

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Come scegliere la macchina da caffè più adatta a te

Ci sono cose fondamentali a cui pensare quando si sceglie una macchina per il caffè. Quando avrai le risposte a queste domande, il resto sarà facile:

Tipo di caffè
Inutile dire che devi essere in grado di preparare il tuo caffè preferito. Se ti piace il latte macchiato, è meglio scegliere una macchina con capacità di schiumare il latte. Se preferisci la birra fredda, assicurati che la tua caffettiera abbia un'impostazione che ti soddisfi.

Spazio
Se hai molto spazio, puoi scegliere quasi tutte le macchine da caffè. Tuttavia, se la tua cucina è compatta, probabilmente vorrai evitare macchine per caffè espresso e macchine da caffè automatiche. Questi tendono ad essere grandi elettrodomestici. Potresti ancora inserirli sul piano di lavoro, ma dovresti lavorare per farlo.

Tempo
Se non ti dispiace prenderti il ​​tuo tempo con il caffè, allora avrai la scelta del gruppo. Tuttavia, se normalmente sei in ritardo di cinque minuti perché sei in ritardo di dieci minuti, avrai bisogno di una macchina veloce. Macchine a cialde, macchine da caffè americano preimpostate e macchine automatiche saranno le tue migliori amiche. Capacità Se sei l'unico bevitore di caffè in casa, potresti non aver bisogno di una macchina grande. I pour over sono un'opzione eccellente per i bevitori di caffè in tazza singola. Tuttavia, se siete in dieci a casa, una macchina per il caffè americano soddisferà le masse.

Sollievo
Se normalmente compri il caffè da un barista, potresti non gradire essere molto pratico quando prepari il caffè. Per questo motivo, una macchina dal chicco alla tazza farebbe davvero al caso tuo. Sarà proprio come il tuo barista, ma senza chiacchiere. Se ti piace l’idea di diventare tu stesso un barista, le macchine per caffè espresso sono all’altra estremità della scala. Possono anche essere molto divertenti.

Prezzo
Inutile dire che il prezzo deve essere preso in considerazione. Una French press o un pour over possono costare un decimo del prezzo di una macchina da caffè in grani o di una macchina per caffè espresso. È meglio iniziare in piccolo e passare a una macchina più grande. Detto questo, abbiamo incluso queste macchine nella nostra carrellata perché riteniamo che abbiano un buon rapporto qualità-prezzo. Ho testato macchine che valgono di più e non puoi notare la differenza.

Domande frequenti

Quanto dovrei spendere per una caffettiera?

Puoi fidarti di Floraloasis.I nostri revisori esperti trascorrono ore a testare e confrontare gli ultimi prodotti, aiutandoti a scegliere il meglio per te. Scopri di più su come eseguiamo i test.

Dipenderà dalla caffettiera che acquisti. Potresti spendere qualsiasi cosa, da $ 30 a $ 2.000, ma non spenderei molto di più. Quando dico $ 30, ho in mente i pour-over e la french press. I materiali utilizzati mantengono bassi i costi e sicuramente non dovresti spendere più di $ 150.

Quando parlo di spendere migliaia di dollari per una macchina da caffè, mi aspetto che sia una macchina per caffè espresso, soprattutto un modello automatico. Se sei felice di lavorare duro e pratico, sperimentando con la tua macchina per caffè espresso, sarai in grado di acquistare un modello per circa $ 600, ma non aspettarti alcuna automazione o macinino.

Nel mezzo delle macchine da caffè francesi economiche e delle fantasiose macchine per caffè espresso, troverai le macchine per il caffè americano. Se hai circa $ 200- $ 300 da spendere, sarai in grado di ottenere un modello di qualità. Questi non avranno macinini integrati, quindi metti da parte un po' di budget per quello (più sui macinini di seguito).

Man mano che il tuo budget aumenta, le macchine da caffè diventeranno probabilmente più convenienti e versatili. Stabilisci le aspettative per ciò che desideri e per ciò per cui sei disposto a non pagare un premio e scegli con attenzione.

Devo acquistare un macinacaffè da abbinare alla mia caffettiera?

A meno che la tua caffettiera non abbia un macinacaffè integrato, sì, lo fai. Puoi acquistare il caffè premacinato nei negozi, ma non appena i chicchi sono stati macinati, i deliziosi oli in essi contenuti iniziano a deteriorarsi, assumendo un sapore più piatto e meno delizioso. La freschezza gioca un ruolo fondamentale nel sapore del tuo caffè. Fortunatamente, abbiamo fatto una carrellata dei migliori macinacaffè sul mercato, quindi non devi fare alcuna ricerca.