Alcuni cibi per le vacanze sono pericolosi quando sei incinta, come pasta per biscotti, latte di pollo, ostriche crude e sushi. Scopri i cibi festivi da apprezzare e che si evita.

Esaminato dal punto di vista medico da Nancy Hudson, M.S., R.D., dieta registrata

Anche se hai sempre avuto uno stomaco di ferro, la gravidanza indebolisce il suo sistema immunitario e lo rende più vulnerabile agli alimenti negli alimenti che possono ammalarsi e danneggiare il tuo bambino. Pertanto, è importante imparare il cibo da evitare durante la gravidanza, anche in occasioni speciali.

I batteri pericolosi e parassiti come Listeria, Toxoplasma, Salmonella, Staphylococcus aureus e E. coli possono essere nascosti in alimenti scarsamente preparati, cotti e immagazzinati. E Listeria E Toxoplasma Puoi attraversare la tua placenta e influenzare il tuo bambino, anche se non senti mai i sintomi della malattia.



È possibile che tu abbia sempre leccato l'impasto per biscotti con un cucchiaio, hai apprezzato le insalate César con uova crude nella vinaigrette o hai chiesto ai tuoi rari hamburger medi, ma la gravidanza è un momento per essere confuso insieme alla sicurezza alimentare, agli esperti.

Ecco alcuni consigli per fare barbecue estive, buffet di Natale e altre occasioni festive senza sentirsi privati ​​o ammalarsi.

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San Valentino

Cioccolatini: Se il tuo ragazzo ti porta una scatola di cioccolato, non esitare a immergerti. Ma certamente non mangiano dolci pieni di liquori alcolici come Grand Marnier o Amaretto.

Memorial Day, 4 luglio e Giornata del lavoro

Cibi preparati: Le insalate implementate con carne fredda (in particolare quelle che contengono proteine ​​come uova, pollo, prosciutto e frutti di mare) possono essere contaminate da listeria se non sono preparate e gestite correttamente. Ciò include insalate e negozi fatti in casa, nonché panini a base di queste insalate.

Le insalate pronte da mangiare che non hanno calde: possono correre il rischio di donne in gravidanza, possono evitarle completamente. Se scegli di mangiarli, getta gli avanzi entro quattro giorni dalla preparazione.

Tieni anche lontano dalle insalate (e da altri cibi) che non sono refrigerati o non riscaldati. Ad esempio, se si arriva a una festa e c'è un'insalata di patate che non è su ghiaccio o carne che non si trova su un piatto caldo, non mangiarlo, a meno che tu non sappia che è sicuramente disponibile per meno di due ore (un'ora per cibi refrigerati se la temperatura esterna è superiore a 90 gradi).

Cani -Heaks e pranzo di carne: Gli hot dog sono di solito ricchi di nitrati, grassi e sodio. Ma è prudente trarne vantaggio di tanto in tanto, purché sia ​​recentemente contrassegnato dalla griglia o al vapore (165 gradi Fahrenheit) per uccidere i batteri che potrebbero essere presenti. Anche il pranzo e le carni fredde devono essere surriscaldate fino al fumo.

Fai anche attenzione quando si maneggiano i cani e il pranzo. Non consentire il succo di contatto per il succo di contatto che non verrà cotto e starà attento dopo la maneggevolezza.

Hamburger e altri pesci di carne o grigliati: Se ottieni un hamburger o una griglia o tostato, pollo, maiale o pesce, assicurati di essere ben fatto e non di rosa in nessuna area. La carne di subcuttore può ospitare batteri E. coli, salmonella e tossoplasma.

Carne macinata, polpaccio, agnello e maiale devono essere cotti di almeno 160 gradi F e tutti gli uccelli a 165 gradi F. Maiale e costolette al forno devono raggiungere i 145 gradi F e il pesce non è sempre un'indicazione di una buona indicazione.

Osservazione: A causa delle preoccupazioni di mercurio nel pesce, la FDA raccomanda di essere limitata a 12 once (circa due porzioni) di pesce a settimana e evitando completamente alcuni tipi di pesce. Per ulteriori informazioni, consultare il nostro articolo su Mangia pesce durante la gravidanza .

E: Non mangiare gelato fatto in casa a base di uova crude, che possono contenere Salmonella. (Cuocere i batteri uccide, ma il congelamento no).

E: Usa il ghiaccio pulito per le tue bevande, non per il ghiaccio che mantiene carne fredda o in cui gli altri hanno messo le mani. I batteri possono prosperare in un frigorifero pieno di ghiaccio.

Cavolo lordo: Non tenere l'hamburger o l'insalata con luce o altri germi crudi. Possono contenere ed E. coli o Salmonella. Per lo stesso motivo, assicurati che siano carente verdure crude, lattuga e cavolo in particolare.

Hallowe'en

Pasta di biscotti spesse o pasta per torta: Se fai biscotti o cupcake di Halloween, resisti alla tentazione di testare l'impasto. Le uova maleducate nell'impasto per biscotti e nella pasta per torta possono contenere salmonella o altri batteri che possono lasciarlo malato. Resta con le prelibatezze acquistate nei negozi o cuoci i tuoi dolci senza provare la pasta cruda.

Ringraziamento

Il giorno di Türkiye (come ogni due giorni), è importante essere attenti a germi e batteri in cucina. Lavare le mani frequentemente quando prepara i pasti e pulisci qualsiasi superficie che contatta carne o uova crude prima di usare altri alimenti. Utilizzare taglieri separati per uccelli e prodotti e mantieni gli uccelli del recinto e della carne senza successo in frigorifero e separati da altri alimenti.

Non lasciare gli avanzi per più di due ore e tenerlo in contenitori poco profondi per raffreddare rapidamente. Regola il frigorifero tra 35 e 40 gradi F e il suo congelatore zero o sotto per evitare che i cibi freddi si sbagli.

Türkiye e Farsa: Cuocere il tacchino fino a raggiungere una temperatura interna di 180 gradi F. (usa un termometro a carne per verificare). Se prepari il ripieno (noto anche come vinaigrette), cuoci su un piatto da cucina separato a 165 gradi F. L'interno di un tacchino ripieno non è abbastanza caldo per uccidere i batteri dannosi.

Didra e succo non pollinato : Assicurati che il sidro di mele (caldo o freddo) sia pastorizzato prima di bere. I succhi non passati, incluso il sidro, sono pericolosi da bere durante la gravidanza perché possono contenere batteri, tra cui E. coli. Quasi tutti i succhi venduti sono pastorizzati e il succo non pastizzato venduto in contenitori deve essere etichettato come tale.

Osservazione: Durante tutto l'anno, dovresti evitare il succo servito in barrette, soprattutto se hai una nuova fretta, perché c'è una buona possibilità che tu non sia pastorizzato.

Carni affumicate e battuto: Se serve tortinate di carne (come patine) o pesce affumicato (come salmone o trota affumicata), assicurati che siano in scatola, non nella sezione refrigerata del supermercato. Tartinaa refrigerata e carni affumicate, pesce e crostacei possono contenere binance, quindi è prudente mangiarle se il vapore si riscalda o parte di un piatto che ha cotto.

Vacanze invernali

Formaggi dolci non pastizzati: Record di formaggio morbido realizzato con latte non pastorizzato. Formaggio non pastorizzato o latte crudo Può contenere listeria, che viene ucciso durante il processo di pastorizzazione. La FDA consiglia di verificare l'etichetta di qualsiasi formaggio per la pelle per assicurarsi che ci dica con latte pastorizzato. Se non riesci a controllare l'etichetta, se sei a una festa, ad esempio, evita il formaggio blu e i formaggi morbidi (tra cui Brie, Casebert, formaggio di capra, formaggio feta e rquefort) e formaggi in stile messicano (come legno fresco, bianco e pannelli).

Se non sai quali formaggi sono al sicuro, ottieni formaggi duri, come Cheddar e Svizzera e Semi-Masa come Monterey Jack e Mozzarella. Anche la crema di formaggio pastorizzato e il formaggio come americani sono al sicuro.

Sushi: Evita i vassoi di sushi con Poisson Cru , che può contenere parassiti e batteri. Se sei un fan del sushi, opta per un rotolo in California a base di avocado e granchio cotto. Sebbene i pesci grezzi abbiano pochi rischi diretti per il tuo bambino, se ti ammali con il sushi, probabilmente soffrirai di vomito e disidratazione, che può influire sul tuo bambino a nascere.

Stazioni di scultura: Assicurati che la carne sia ben cotta e che sia sempre calda. A meno che non siano sicuri di essere ben cotti, evita salse come Bearnaise, Dutch e Aïoli, che possono contenere uova scoraggiate.

Egg Bene: Il latte di pollo fatto in casa è generalmente proibito perché è generalmente realizzato con uova crude e non pastizzate e alcol. Ma puoi creare una versione vuota, in termini di gravidanza a casa con uova pastorizzate, un prodotto di uova pasterizzato o un'alternativa alle uova. Oppure prova il latte di pollo acquistato nel negozio (controlla semplicemente l'etichetta per assicurarti che le uova siano pastorizzate).

Puoi anche prendere in considerazione la soia Nog, che non contiene uova o altri prodotti lattiero -caseari. Puoi trovarlo durante le vacanze invernali nella maggior parte dei supermercati principali e nei negozi di alimenti naturali.

Vuoi anche evitare dessert che possono contenere uova crude o insufficienti, come asili, schiuma e gelato fatto in casa.

Fruit City e altri alimenti alcolici: La torta di frutta e altri dessert che consumano alcol come ingrediente sono generalmente corretti, poiché la maggior parte dell'alcool brucia durante la cottura. Tuttavia, se la torta di frutta è stata immersa in rum o altro liquore dopo essere stata cotta, un po 'di alcol evapora e probabilmente non dovrebbe mangiare.

Capodanno

Ostriche crude e altri crostacei: Abbastanza di crostacei grezzi, come ostriche, vongole, cozze e capesante. Cuocere i crostacei fino a quando il guscio non viene aperto per assicurarti che qualsiasi batterio o parassita sia stato ucciso. Lancia i crostacei che non si aprono durante la cucina, poiché significa che i crostacei erano morti prima di cucinare e possono essere malati.

Champagne e altre bevande alcoliche: È meglio evitare completamente l'alcol durante la gravidanza. Anche un bicchiere di vino o birra può influire sulla crescita del tuo bambino, secondo l'American Pediatrics Academy. Invece, ricorda di festeggiare con un bicchiere di mela luminosa o uva o soda o provare un cocktail festivo non alcolico.

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Fonti

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Darienne Hosley Stewart Darienne Hosley Stewart è stratega, scrittore e editore di contenuti. Vive nella regione della baia di San Francisco con sua moglie, due adolescenti, un cane goffo e polli ancora più goffi. Gli piacciono i film, il giardinaggio, la lettura e gli spazi esterni silenziosi.