Come coltivare i ceci: tutto quello che devi sapere sui ceci

Imparare a coltivare i ceci ti dà la possibilità di ampliare i tuoi orizzonti di giardinaggio con un raccolto facile da coltivare, resistente alla siccità, resistente al freddo e ricco di bontà. Conosciuti anche come ceci, ceci ( Ceci di grano saraceno ) sono piante annuali amanti del sole con un patrimonio affascinante e si dice che siano tra le prime colture mai coltivate. Erano venerati dagli antichi romani che sostenevano che questi coraggiosi baccelli aumentassero la bellezza e il benessere di una persona.

Riscuotendo interesse come 'superalimento', il cece di dimensioni modeste è ricco di proteine ​​e ricco di zinco, acido folico, potassio, calcio, fibre e una gran quantità di antiossidanti. Abbassa i livelli di colesterolo, combatte le malattie cardiache e favorisce un sonno migliore.

Coltivare i ceci (noti anche come piselli egiziani e fagioli Ceci) è deliziosamente semplice e soddisfacente. Non necessitano di molte cure continue, non richiedono molta acqua e, a differenza di altre colture del orto , respingono molti comuni parassiti del giardino. Sono anche molto più diversificati di quanto si possa pensare, con raccolti che possono essere rossi e neri, così come verdi e crema. Allora perché non aggiungere un tocco mediterraneo al tuo terreno con i versatili ceci?

I ceci possono essere gustati sia come verdura fresca che come baccelli secchi

Condizioni ideali per la coltivazione dei ceci

Se vuoi coltivare i ceci con successo, il requisito principale è il sole. Potrebbero sopravvivere in ombra parziale ma i rendimenti saranno ridotti. Quindi dai ai tuoi legumi almeno sei ore di sole al giorno: sono più adatti ai giardini esposti a sud di qualsiasi dimensione.

Oltre a ciò, questi sono alcuni dei verdure più facili da coltivare e sono molto esigenti riguardo alla posizione. Un sito riparato e un sistema di supporto leggero possono aiutare, ma poiché raggiungono solo i 18 pollici di altezza non sono troppo vulnerabili. Queste piante annuali prospereranno in una serie di schemi, tra cui giardini con aiuole rialzate, potagers, schemi di piantagione resistenti alla siccità e piccoli cortili .

I ceci crescono meglio in terreni ben drenanti, quindi assicurati che qualsiasi punto che scegli sia stato scavato di recente per rimuovere i detriti. Sebbene possano adattarsi a una vasta gamma di tipi di terreno, preferiscono condizioni leggermente acide o neutre con un pH compreso tra 5 e 7. Aggiungi qualche centimetro di compost invecchiato e un po' di sabbia se il terreno è pesante.

Mentre i ceci apprezzano l'irrigazione regolare, l'esperto di semi Firenze at Tomorrow Seeds ti esorta a controllare che il tuo sito di semina non sia impregnato d'acqua. “I ceci non tollerano i terreni umidi o i climi che ricevono più di 30 pollici di pioggia all’anno”, afferma Florence. Evita le aree in cui sono cresciuti altri legumi in precedenza e sei a posto.

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Danno idrico del soffitto

Crescere in un terreno ben drenato riempito con del compost invecchiato

Quando e come coltivare i ceci

Coltivare con successo i ceci è un atto di equilibrio tra il bisogno di sole e la necessità di evitare condizioni meteorologiche estreme. Per quanto possibile, assicurati che le giovani piante non siano esposte a gelate o periodi prolungati di caldo, che possono arrestare la crescita o fermare completamente le piante nel loro cammino. Sono colture di stagione fresca e preferiscono condizioni temperate.

I ceci necessitano di tre mesi di crescita e si seminano meglio in aprile o maggio. Proteggi le piante dal gelo nelle prime fasi mediante copertura con coperta su pali, telaio freddo o simili. Queste piante funzionano meglio nelle zone di resistenza USDA 3-9.

È meglio seminare i ceci direttamente dove devono essere raccolti. Tuttavia, se vuoi prolungare un po' il tempo di crescita in modo che le piante abbiano tre mesi per maturare, puoi seminare sotto vetro qualche settimana prima delle ultime gelate. Basta seminare in vasi biodegradabili per poter trapiantare le piantine senza interrompere il loro delicato apparato radicale.

Se inizi in casa, trapianta le piantine quando sono alte 5 pollici e assottigliale fino a una per vaso tagliandole a livello del suolo. 'I ceci producono meglio quando le temperature diurne sono di 22-25°C e quelle notturne di 18-22°C', afferma Florence di Tomorrow Seeds. 'Puoi seminarli quando la temperatura del suolo raggiunge i 45°F o più calda.'

Esistono due tipi di piante di ceci che puoi coltivare: kabuli e desi. Il Kabuli è più comunemente coltivato negli Stati Uniti e queste varietà tendono ad avere fiori bianchi e rivestimenti di semi chiari. I ceci Desi sono più piccoli e hanno un rivestimento del seme dai toni più profondi che segue i fiori viola.

Grandi varietà da provare per i principianti includono 'Kyabra' ad alto rendimento, 'Tyson' resistente e 'Principe' italiano. Se hai bisogno di ceci con un livello particolarmente elevato di resistenza alle malattie, prova “Sanford” o “Sierra”.

'Tyson' è una grande varietà per i baccelli dalla buccia spessa con semi scuri

Come piantare i ceci dal seme

Anche se va bene coltivare i ceci sotto vetro, queste piante (e soprattutto le loro radici) sono sensibili alla manipolazione. Per questo motivo, potresti preferire semplicemente seminare direttamente (o “in situ”) dove devono crescere.

Lucy Chamberlain, esperta di coltivazione vegetale per Floraloasis, consiglia di seminare in seminatrice, proprio come faresti per un pisello. Dovresti essere in grado di evitare alcuni dei peggiori errori di semina se segui le nostre indicazioni sui tempi e sulla qualità del terreno.

In termini di colture vicine, un avvertimento: non piantare vicino aglio , che produce una sostanza chimica che può diminuire la crescita dei ceci. Dovresti anche evitare di coltivare vicino a soia e patate, che sono soggette ad alcune delle stesse malattie.

1. Seminare in modo sottile, piantando i semi a una profondità di pollice e distanziandoli di 3-6 pollici l'uno dall'altro. Assicuratevi che la terra sia umida e copritela con una leggera spolverata di terriccio.
2. Innaffia bene e mantieni il terreno umido. Aggiungi uno strato di pacciame in modo che i livelli di umidità siano mantenuti costanti. La germinazione dovrebbe avvenire in 10-14 giorni.
3. Coprire con una cloche in vetro isolante o in policarbonato per l'isolamento. Togliere eventuali cloche e coperture una volta che i fiori iniziano ad apparire.
4. Semina all'aperto diluita una volta individuata la prima coppia di foglie vere, assicurandosi che le piante rimanenti siano mantenute a circa 8 pollici di distanza.
5. Effettua semine successive ogni tre settimane per garantire una stagione di raccolti prolungata fino all'autunno.

I ceci dovrebbero germogliare entro due settimane dalla semina

Quali colori corrispondono al marrone

Coltivazione di ceci in contenitori

Un paio degli errori di semina più comuni quando si coltivano i ceci sono il drenaggio e il flusso d'aria. Un buon flusso d’aria è importante per mantenere le piante sane e resistenti alle infezioni, mentre il drenaggio aiuta a prevenire il ristagno idrico. Per questi motivi, i ceci non sono una scelta ovvia per le idee di giardinaggio in contenitore e potrebbero avere difficoltà se non stai attento. Detto questo, è possibile conservarli in vaso.

Seleziona i contenitori più grandi che puoi; gli abbeveratoi o le fioriere da esterno sono buone opzioni. La profondità è fondamentale poiché non vuoi compromettere lo sviluppo delle radici. Quindi scegli un vaso profondo 8 pollici e assicurati che abbia ampi fori di drenaggio.

Mantenere le stesse distanze tra le piante delle piantagioni standard, in modo che le piante siano distanti 3-6 pollici l'una dall'altra. Non sono necessari complessi sistemi di supporto per coltivare i ceci, ma può essere utile picchettare le piante.

I ceci in contenitore necessitano di annaffiature più regolari rispetto alle piante piantate a terra; non lasciare asciugare completamente il compost. Aggiungi un fertilizzante con un basso livello di azoto ogni mese. Tieni i vasi su un patio o una terrazza soleggiata, ma tieni conto della parziale ombra pomeridiana nelle giornate calde e spostati al coperto se sono previsti periodi prolungati di caldo. Un pacciame leggero può aiutare a trattenere l’umidità.

Puoi coltivare i ceci in vasi grandi con un buon drenaggio se posizionati in un luogo soleggiato

Come coltivare i germogli di soia dai ceci

Se stai cercando il modo più veloce per goderti l'apporto nutrizionale di questi legumi, puoi anche coltivare i ceci per i loro germogli. Questo è un modo divertente per garantire un rapido ritorno dalle semine ed elimina tutto il fastidio di preparare il terreno, monitorare i livelli dell’acqua e simili.

Per chiunque cerchi di ottenere il massimo Idee per un piccolo orto , non sono molto più compatti di così! E sebbene fagioli mung o Lenticchie Potrebbero essere i più veloci per preparare i germogli di soia, i ceci sono un'alternativa perfettamente accettabile: hanno solo bisogno di un po' più di tempo.

In questo processo, la germinazione non è un mezzo per raggiungere un fine: puoi banchettare con i risultati invece di piantarli. Basta far germinare i semi destinati alla germinazione (poiché i semi venduti per la semina tendono ad essere trattati). Sapere come coltivare i ceci per i germogli di soia è semplice:

• Misurare una tazzina di semi di ceci e sciacquarli in acqua fredda; scolare, sciacquare e ripetere.
• Mettilo in una ciotola piena d'acqua per tutta la notte (lascia molto spazio per la germinazione – un rapporto di 1:3 va bene).
• Mettilo in un barattolo di vetro pieno d'acqua. Coprire con la musulmana, fissare con una fascia e riporre in un armadio. Al traguardo delle 12 ore, scolare e ripetere.
• Una volta germogliato, risciacquare nuovamente. Stendetelo su carta assorbente, asciugatelo e buon appetito!

Coltivare germogli di soia dai ceci è un modo divertente per ottenere un rapido apporto nutritivo dalle colture

Prendersi cura dei ceci

Coltivare i ceci è piacevolmente semplice nelle settimane e nei mesi successivi alla semina. La considerazione principale è assicurarsi di innaffiare le piante regolarmente, ma non così tanto da bagnare il terreno. Durante l'irrigazione applicare alla base delle piante e non dall'alto, per ridurre il rischio di malattie fungine e marciumi. Un pollice alla settimana va bene, e di più nei periodi molto secchi. Innaffia più frequentemente quando le piante iniziano a fiorire in piena estate e ancora quando compaiono i baccelli. Limitare l'irrigazione una volta che i baccelli maturano per favorire il processo di essiccazione.

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Un'alimentazione liquida mensile va bene. Tuttavia, data la natura di queste piante, evitare fertilizzanti ricchi di azoto che provocano un fogliame eccessivo a scapito dei baccelli. Opta invece per un mangime a base di alghe o pesce. Rabboccare con una leggera pacciamatura per aiutare a mantenere i livelli di umidità e tenere sotto controllo le erbacce. Se hai bisogno di sbarazzarti delle erbacce nei mesi estivi, gira delicatamente attorno a queste piante in modo da non disturbare le radici. Una volta che le piante di ceci diventeranno più folte, questo diventerà meno un problema.

Come sottolinea Lucy Chamberlain, finché le tue piante sono distanziate di 3-6 pollici l'una dall'altra, dovrebbero avere ampio spazio mentre crescono. Un piccolo affollamento non è un problema e può aiutare a sostenere le piante mature. Detto questo, il picchettamento può prevenire la floppyness, soprattutto se coltivi ceci vicino ad altre colture. Gli amanti della piantagione consociata troveranno che i ceci funzionano bene con cetrioli, fragole, sedano, melone e santoreggia. L'unica altra cosa da considerare è una sorta di copertura protettiva nelle giornate calde; una coperta sui pali va bene.

È una buona idea fornire dei supporti alle piante di ceci se crescono vicino ad altre piante

Problemi nella coltivazione dei ceci e come affrontarli

Ecco una cosa sorprendente che imparerai coltivando i ceci: contengono un agente naturale chiamato acido malico che tiene a bada molti comuni parassiti del giardino. I baccelli e gli steli hanno anche un rivestimento lanuginoso che aiuta a fungere da barriera contro gravi infestazioni.

Ci sono, tuttavia, alcuni problemi a cui prestare attenzione per mantenere le piante di ceci più sane:

Oidio: il segno rivelatore è una copertura simile a farina che spolvera il fogliame. Ridurre il rischio di oidio con un buon flusso d'aria e scegliere varietà resistenti alle malattie. Inoltre, innaffia la base delle piante. Minatore delle foglie di ceci: questi parassiti lasciano tracce distintive nel fogliame mentre si nutrono. Rimuovere le foglie e applicare olio di neem può ridurne il numero. Le coperture delle file in rete o simili possono impedire agli adulti di causare danni. Ascochyta batterica: se vedi segni marroni o macchie nere sulle foglie, questo è il probabile colpevole. Il modo migliore per combattere il rischio di questo problema è coltivare varietà di ceci resistenti alle malattie. Afidi: fai attenzione alle foglie gialle e distorte. Gli afidi possono anche diffondere il virus del fagiolo del mosaico, che è fatale. Sbarazzarsi degli afidi con predatori come merletti e coccinelle e spruzzando acqua saponata sulle foglie. Appassimento del Fusarium: di solito è possibile individuarlo dalla caduta delle foglie, dagli steli spezzati e dall'acrobazia percettibile. Ridurre il rischio di questa malattia seguendo una rotazione sensata delle colture.

Altri parassiti dei ceci che potrebbero causare problemi includono cicaline, pulci e lombrichi. Anche se non possiamo assicurarti che questi non saranno un problema, puoi ridurre i rischi ruotando le colture, utilizzando coperture orticole, selezionando varietà di ceci resistenti alle malattie e distribuendo piantagioni consociate.

Il fatto che i ceci abbiano un pelo peloso aiuta a tenere a bada molti parassiti comuni

Raccogliere i ceci

Ci sono un paio di opzioni per quanto riguarda la raccolta dei ceci. Sebbene richiedano circa 100 giorni per raggiungere la piena maturità, puoi raccoglierli prima se li raccogli “verdi”. Una volta che i baccelli saranno lunghi circa un pollice, saranno pronti da mangiare. A questo punto, puoi raccoglierli nello stesso modo in cui faresti se coltivassi piselli o piselli.

Come sottolinea Lucy Chamberlain, i tuoi raccolti potrebbero non avere il tempo di asciugarsi durante un'estate particolarmente breve, ma i ceci verdi sono deliziosi. Quindi questa opzione di raccolta è ottima se vivi in ​​una regione di coltivazione più fresca e umida o se l’estate non è andata come speravi.

Se preferisci raccogliere i ceci quando sono secchi (e vivi in ​​una regione più calda), aspetta che le piante diventino marroni. Potrebbe sembrare controintuitivo aspettare che le piante appassiscano, ma ciò garantirà che i raccolti siano al meglio.

A seconda di quanto sono secche o umide le condizioni del terreno, puoi trasferire le piante all'interno, mantenendole in un luogo caldo e arioso per completare l'essiccazione. Raccogli i semi una volta che i baccelli si sono aperti, quindi conservali in un contenitore ermetico fino al momento del bisogno.

Qualunque sia il metodo di raccolta che usi, taglia le piante a livello delle radici e lascia le radici nel terreno per restituire la loro bontà nel terreno. Infine, non dimenticate di tenere alcuni ceci separati dal tavolo della cucina, così potrete piantarli l’anno successivo!

Puoi raccogliere i baccelli verdi presto, ma per i raccolti secchi attendi che le piante diventino marroni e appassiscano

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Domande frequenti

Puoi coltivare i ceci in casa?

I ceci sono facili piante da interno se desideri coltivare germogli di soia. Puoi anche avviare le piante in casa se sei preoccupato per il tuo periodo di crescita e vuoi sfruttare al meglio la stagione.

Tuttavia, per ottenere i migliori raccolti, i ceci necessitano di esposizione al sole e di un terreno ben drenante. Tenendo le piante in casa, è probabile che diventino deboli e con le gambe lunghe. Trova un posto soleggiato all'aperto una volta che le piante hanno un mese. Puoi coltivare i ceci in vasi grandi se vuoi spostare le piante.

I ceci nostrani hanno bisogno di essere trattati?

Coltivare ceci da mangiare freschi, proprio come mangeresti tu piselli spezzati , è un modo delizioso di gustarli dopo la raccolta e non è necessaria alcuna preparazione particolare. E se vuoi fare l'hummus da queste colture, tutto ciò che faresti è frullare i piselli freschi. Tuttavia, se state cucinando dei ceci precedentemente essiccati, basterà metterli in ammollo per una notte prima della cottura. Immergili in qualche centimetro d'acqua perché si gonfieranno. Quindi basta filtrare, sciacquare e gustare.

I ceci possono essere utilizzati come coltura di copertura?

Sapere come coltivare i ceci non è un’ottima notizia solo per il tuo orto. Queste piante sono anche una risorsa ideale per migliorare la qualità della terra. Gli esperti di West Coast Seeds affermano che questa pianta è una coltura di copertura perfetta se desideri preparare il terreno del giardino in vista di un nuovo anno di semina.

“Come legumi, i ceci sono ottimi fissatori di azoto”, rivelano gli esperti. Coltivane un po' prima della nuova stagione, poi scava nel terreno come concime verde prima di piantare nuovi raccolti, per ricostituire la terra stanca e dare una spinta ai nuovi raccolti. “Sfruttare le colture di copertura che fissano l’azoto è sostenibile e rispettoso dell’ambiente”, osservano.

Come puoi vedere, ci sono tanti vantaggi nel coltivare i ceci, anche a causa della loro diversità in cucina. Questi legumi di stagione fresca, l'ingrediente principale dell'hummus, possono essere consumati freschi come verdura verde e come raccolto secco in ricette diverse come frittelle, curry, insalate, tacos e falafel.

Se hai intenzione di farlo iniziare un orto quest'anno, assicurati di considerarli per la tua lista di piantagioni.