Come raccogliere i semi di chia – 5 consigli per raccogliere questi cereali sani

I semi di Chia sono ben noti per i loro benefici nutrizionali e sono ora ampiamente considerati come uno dei supercibi più nutrienti al mondo. Sapere come raccogliere i semi di chia e asciugarli correttamente ti fornirà una scorta duratura per la tua dispensa o negozio di semi per il futuro.

I minuscoli semi bianchi e neri della pianta di chia sono ricchi di fibre e possono essere aggiunti a insalate, frullati, torte e yogurt per un rapido apporto di nutrienti. Tra alcuni dei migliori semi commestibili che puoi coltivare, si dice che i semi di chia promuovano la salute del cuore e siano ricchi di antiossidanti e acidi grassi omega 3.

Le piante di Chia, conosciute anche come Salvia hispanica, sono una delle migliori bassa manutenzione piante che puoi coltivare nei tuoi confini. Sono originari del Messico e del Guatemala e prosperano in climi più caldi e umidi, anche se tollerano temperature fino ai 50 gradi. Questa pianta erbacea annuale può raggiungere una larghezza di 3 piedi, occupando una discreta quantità di spazio in un cortile. I suoi fiori blu e viola sono fantastici anche per attirare gli impollinatori nel tuo giardino.

Come per molti altri semi commestibili, come la borragine e semi di girasole , sapere quando raccoglierli è fondamentale per ottenere il massimo dal tuo raccolto. I nostri cinque passaggi ti mostreranno come raccogliere i semi di chia per il bene della tua salute e del tuo giardino.

Qual è il momento giusto per raccogliere i semi di chia?

Quando si tratta di sapere esattamente il momento giusto per raccogliere i semi di chia che aumentano l’energia, la pazienza è la chiave. L'essenza di un raccolto di successo sta nell'attendere pazientemente che le piante raggiungano la piena maturità prima di iniziare il processo di raccolta, afferma Gene Caballero, co-fondatore di GreenPal.

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Una volta che tutti i petali dei fiori sono caduti dagli steli, questo è il segnale per iniziare.

'Le piante di Chia maturano tipicamente entro 90-120 giorni dopo la semina', afferma Gene. “Dovresti aspettare finché i fiori non siano completamente maturi e abbiano formato i semi. Il momento in cui i capolini assumono un aspetto marrone e secco è il segnale che sono maturi per la raccolta.'

Qual è il momento migliore della giornata per raccogliere i semi di chia?

Cerca di raccogliere i semi di chia durante le ore del mattino. Questo periodo dopo l'alba e prima che il sole diventi troppo alto è quello in cui le piante tendono ad essere meno umide a causa della rugiada mattutina, il che riduce al minimo il rischio che i semi si attacchino tra loro.

Taglia i singoli capolini, quindi lasciali asciugare completamente e lasciali all'aria in un sacchetto di carta per un massimo di tre giorni prima di iniziare la raccolta dei semi.

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Come devo gestire i semi di chia durante la raccolta?

Proprio come quando raccogli semi da qualsiasi pianta da giardino da conservare e seminare in futuro, quando raccogli i semi di chia fai attenzione a strofinare i capolini essiccati molto delicatamente tra le dita e su un colino a maglia fine. “Questa tecnica libererà i semi e li aiuterà a staccarsi senza problemi dalla pianta”, spiega Gene.

A questo punto potete setacciare i semi, separandoli da tutti i residui dei baccelli, e raccoglierli in un sacchetto di carta capiente e pulito.

Se scopri di aver lasciato un po' troppo tempo durante la stagione per tagliare i capolini senza che tutti i semi cadessero a terra durante il processo, c'è ancora un modo per raccogliere con successo i semi di chia.

Lasciando intatto lo stelo della pianta, posiziona semplicemente un grande sacchetto di carta sotto ciascuna testa e scuoti i semi al suo interno. Questo processo potrebbe richiedere un po' più tempo, poiché dovrai scuotere ciascuna testa individualmente, ma è altrettanto efficace.

Come essiccare i semi di chia?

'Dopo la raccolta, stendi i semi in uno strato sottile per lasciarli asciugare per diverse ore in un luogo ombreggiato e caldo', afferma Gene. 'È essenziale assicurarsi che siano completamente asciutti prima di riporli per evitare la formazione di muffe.'

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Il processo di essiccazione può richiedere fino a due settimane. Se li conservate in una ciotola, ricordatevi di mescolare di tanto in tanto i semi per evitare che si formino grumi e di controllare che si asciughino correttamente.

Qual è il modo migliore per conservare i semi di chia?

Una volta completamente essiccati, abbiate cura di trasferire i vostri semi di chia in un contenitore ermetico e riporlo in un luogo fresco e ombreggiato. Cerca di consumare i tuoi semi entro un anno per sfruttare tutti i nutrienti freschi immagazzinati al loro interno.

A condizione che li mantieni asciutti e lontani da troppa luce, dovresti essere in grado di utilizzare i tuoi semi per creare nuove piante per un massimo di tre anni.

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Domande frequenti

Posso aggiungere semi di chia coltivati ​​in casa ai miei dolci?

Puoi assolutamente utilizzare i semi di chia raccolti nella pasticceria casalinga. I semi di chia interi sono ottimi nei muffin e nel pane, mentre i semi ammollati sono spesso usati nelle ricette di pasticceria vegana come sostituto dell'uovo.

Posso raccogliere le foglie di chia per il tè?

Puoi raccogliere sia le foglie che i semi della pianta di chia. Le foglie possono essere utilizzate fresche o essiccate e trasformate in una tisana terapeutica.

I benefici della raccolta dei semi di chia dalle tue piante sono enormi: potrebbero essere piccoli ma questi semi sono ricchi di sostanze nutritive e sapere come raccoglierli dal tuo giardino ti farà sicuramente risparmiare un viaggio al negozio di alimenti naturali.