Piccole idee per una cucina all'aperto: 10 modi eleganti per cucinare all'aperto in un cortile meno che grande

Desideri cucinare fuori ma sei preoccupato per la mancanza di spazio nel tuo giardino? Con una pianificazione intelligente, ci sono molte piccole idee per cucine da esterno che possono trasformare il tuo giardino. Dai centri per pizza su piccola scala, ai lavelli estraibili e alle stazioni di preparazione fino ai piani cottura di tendenza che smentiscono le loro dimensioni, ci sono moltissimi consigli e trucchi dei designer per trasformare il tuo giardino, balcone o patio.

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Condividere la gioia di cucinare all'aperto con amici e familiari è un vero punto di svolta, quindi non dovresti lasciare che le dimensioni del tuo giardino ti ostacolino. Con una cucina all'aperto, il brunch, il pranzo o la cena possono diventare un'esperienza piacevole a cui tutti possono partecipare come e quando necessario. È anche la scusa perfetta per mettere alla prova le proprie abilità culinarie e sperimentare tecniche di cucina innovative.

'Una delle cose che amo di più del cucinare in una cucina all'aperto è il modo in cui elimina la fatica di cucinare i pasti di tutti i giorni', afferma Russ Faulk , Capo Designer e Responsabile Prodotto presso Kalamazoo Outdoor Gourmet. “Ma la gioia più importante della cucina all’aperto nella mia vita sono le tecniche che posso utilizzare all’aperto che sono poco pratiche all’interno. Posso lavorare a temperature molto più elevate, senza preoccuparmi di riempire la mia casa di fumo.’ Garantito per essere un ottimo argomento di conversazione, tutto questo è possibile anche nel più piccolo dei cortili.

10 piccole idee per cucine da esterno per cortili compatti

Se progetti attentamente una cucina all'aperto, è possibile trasformare il più piccolo patio, cortile o tetto in uno spazio conviviale per cucinare all'aperto, con spazio anche per cenare all'aperto.

1. Rendi la griglia il fulcro di una piccola cucina

Disegnato da Vivere con Lolo

Proprio come con qualsiasi spazio interno, progettare a piccolo cortile non significa che devi ridurre l’arredamento o il design. Dichiarazioni audaci e semplici trasmettono sicurezza e hanno anche il potere di espandere visivamente uno spazio.

'Una cucina da esterno non ha bisogno di essere elaborata per essere funzionale', dichiara Lauren Lerner , Preside e CEO di Living with Lolo. ' Questa piccola cucina da esterno è quella che ho progettato nella mia ultima casa dove avevamo una grande isola e solo una griglia. Il rosa griglia aggiunge un tocco inaspettato a questo spazio di cucina all'aperto ed è anche un inizio di conversazione quando sei in compagnia.'

Quando si tratta di imbarcarsi in una cucina da esterno più piccola, Lauren ha alcuni consigli astuti su come incorporare una griglia in una cucina da esterno. “Iniziamo sempre con una semplice planimetria per determinare il modo migliore di utilizzare lo spazio. Consigliamo inoltre di aggiungere un'illuminazione esterna attorno alla griglia in modo da poter cucinare dopo il tramonto e continuare a vedere cosa si sta facendo.'

2. Attira l'attenzione sullo spazio con materiali audaci

L'esclusiva cucina nel cortile dispone di una griglia esterna Wolf integrata da Clarke

Le cucine da esterno non devono sempre replicare quelle che trovi all’interno della casa. A volte prendere spunto dal paesaggio naturale del cortile può aggiungere un'aria rilassata di flessibilità che migliora anche l'aspetto del tuo giardino.

Se ti piace l'idea di paesaggio con rocce , puoi utilizzare un approccio simile anche quando progetti una piccola cucina da esterno. L'utilizzo di massi e lastre di pietra naturale è un ottimo modo per costruire aree di preparazione e pranzo, nonché unità abitative per griglie, piastre elettriche e forni. Inoltre, quando gli utensili e i piatti sono stati ripuliti e il coperchio della griglia chiuso, puoi sederti e goderti il ​​tuo giardino senza alcun disordine in cucina.

La chiave con l'utilizzo della pietra è essere certi della disposizione e delle opzioni di cottura prima di iniziare qualsiasi lavoro. Ovviamente è possibile aggiungere forni da banco per pizza, griglie e barbecue come e quando necessario, ma se stai cercando un'opzione integrata la pianificazione è essenziale.

L'altro problema chiave è utilizzare la pietra che rispecchia quella trovata localmente, soprattutto se la roccia e la pietra esposte sono prominenti nel paesaggio del tuo giardino o nella costruzione della proprietà. Prenditi del tempo per abbinare colore, dimensioni e finitura per un look elegante e senza cuciture che non stona visivamente.

3. Combina i mobili della tua cucina per ottimizzare lo spazio

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Progettato da Kern & Co , questo moderno cortile utilizza toni bianchi che riflettono la luce per far sembrare lo spazio più grande

Preoccupato per una cucina all'aperto che limita il tuo spazio o il tuo stile? Prendi un consiglio dagli interior designer di lusso Kern & Co e usa lo sfondo del tuo giardino per ispirare il design e la finitura dei tuoi armadietti nel tuo stazione grill all'aperto .

Abbinando i moduli abitativi per il vostro grill ed elettrodomestici da esterno alle pareti circostanti oppure recinzione del giardino puoi ammorbidire le forme squadrate, sfumare giunzioni dure e spazi scomodi, creando una sensazione di calma che migliora lo spazio. È un modo davvero semplice ma efficace per far sembrare più grande il giardino.

4. Inquadra la tua piccola cucina da esterno

Questo design presenta Mobili della serie Arcadia di Kalamazoo

Fai risaltare una piccola cucina all'aperto dalla massa aggiungendo uno sfondo straordinario. Un reso o rivestito muro del giardino con una trama o un colore straordinario metterà in risalto la tua griglia e l'area di preparazione, oltre a contribuire a eliminare qualsiasi brezza fastidiosa che può interrompere l'illuminazione della griglia a gas o affumicare i tuoi ospiti. Una parete in blocchi o intonacata può anche fornire un pratico supporto per riporre e illuminare, il tutto contribuendo a rendere la tua zona cottura compatta più pratica e piacevole da usare.

In questo progetto, il design sofisticato e contemporaneo riflette lo stile individuale del proprietario della casa. 'La finitura antracite testurizzata dei mobili riprende gli splendidi toni di grigio del pannello posteriore esagonale', afferma Russ Faulk, capo designer e responsabile del prodotto presso Kalamazoo Outdoor Gourmet. 'Quando lo spazio è limitato, è fondamentale comprendere gli obiettivi della cucina da esterno durante il processo di progettazione. Questa cucina compatta dispone anche di un grill ibrido e di un doppio piano cottura, che rendono possibile cucinare con qualsiasi combinazione di gas, legna e carbone.'

5. Costruisci un semplice bancone da cucina lineare in un cortile laterale

Costruire una cucina contro il muro esterno della tua casa può essere un'ottima soluzione salvaspazio. Progettazione della cucina di Ryan Benoît Design

Anche le aree lunghe e strette che corrono lungo il lato di una casa sono spesso trascurate e sottoutilizzate, un vero peccato quando si tratta di sfruttare al meglio un cortile limitato. Attenersi a un layout a linea singola in questo tipo di spazio fornirà ampia preparazione e spazio di archiviazione nascosto in una piccola cucina all'aperto.

“L’intenzione di questo progetto era quella di creare uno spazio che portasse all’esterno il comfort familiare del piano di lavoro della cucina. Situato di fronte al tavolo da picnic all’aperto, funge anche da linea di servizio con un lavello industriale incorporato con collegamento per l’acqua fredda,’ afferma il designer e blogger Ryan Benoît . 'Sotto il piano di lavoro in stile macelleria c'è un ripostiglio per le stoviglie da esterno, uno scomparto nascosto per i rifiuti e un armadietto per il tubo da giardino.'

Ryan ha scelto di attenersi al legno per versatilità, durata e budget. 'Lo sfondo è in compensato di betulla dipinto con vernice lavagna che copre l'esterno poco attraente dello stucco della casa. L'intero piano di lavoro esterno è realizzato in legno di abete Douglas e rivestito con mordente e vernice.'

6. Prova un lavandino e un mobile contenitore indipendenti per risparmiare spazio

IL Mobile lavello GRILLSKÄR di Ikea è ideale per piccoli terrazzi

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Se hai solo un piccolo patio e lo spazio esterno è limitato, avere un lavandino da esterno e l'area di stoccaggio può essere tutto ciò di cui hai bisogno per trasformare il tuo gioco di cucina all'aperto. Il partner perfetto per barbecue o grill di qualsiasi dimensione, può darti un posto dove lavare ingredienti, teglie e utensili, risparmiandoti il ​​fastidio e il lavoro delle gambe di correre da e verso la cucina.

Questa elegante unità di Ikea non offre solo una comoda area di lavaggio, ma anche un rivestimento e una superficie di preparazione in acciaio inossidabile igienica, antiruggine e facile da pulire, oltre a un sacco di spazio aperto. Utilizzalo con acqua corrente collegandolo al tubo da giardino e sfrutta al massimo l'utile pannello posteriore e il binario appendiabiti organizzando utensili per barbecue, posate ed elementi essenziali per cucinare.

7. Costruisci un polo della pizza sorprendente

Un forno per pizza su misura con spazio per la preparazione del cibo può essere perfetto come zona cucina multifunzionale all'aperto

Arricchire la vita all'aperto è al centro di una cucina da esterno di qualsiasi dimensione, e in un piccolo giardino ben progettata Forno per pizze può fare proprio questo. 'Il nostro cliente è venuto da noi con il desiderio di trasformare il suo spazio in giardino in una cucina all'aperto e in una zona di ritrovo per la famiglia, dove un forno per pizza personalizzato è fondamentale per il suo design,' spiega Apprendista Hale , Preside presso SHED Architecture & Design.

“Abbiamo utilizzato blocchi di cemento, cemento e acciaio per creare un rivestimento contemporaneo ed elementare per il forno. Il proprietario della casa, un esperto pizzaiolo, ha curato ogni dettaglio funzionale, dall'altezza del forno al deposito della legna e in particolare il piano di preparazione a sbalzo che consente la preparazione della pizza e lo spazio di servizio con facile accesso al forno.'

Più che un semplice centro di cottura, un forno per pizza come questo può anche fungere da elemento di design aggiungendo struttura e altezza a un cortile, nonché come fonte di calore per socializzare.

'Di fronte al forno e al braciere del cortile c'è un grande tavolo dove ogni venerdì la famiglia e gli amici sono invitati a condividere un'ottima pizza, discutere gli eventi della settimana e andarsene con i legami della comunità nutriti', continua Prentis.

8. Mantienilo versatile con accessori da cucina portatili

IL Morso Forno Outdoor Oven può essere aggiunto a un carrello portatile per uno spazio di cottura versatile all'aperto

Hai poco spazio all'aperto o vuoi liberare le tue opzioni? Scegli accessori portatili che puoi portare dentro e fuori dal magazzino come e quando necessario. Griglie da tavolo e da banco, piastre elettriche e forni per pizza possono preparare una quantità e una varietà sorprendenti di piatti e, grazie alle loro piccole proporzioni, spesso in un breve lasso di tempo. Molti prodotti sono dotati di maniglie per il trasporto, utili coperchi con clip e gambe o piedi retrattili in modo da poterli riporre quando non sono necessari o addirittura portarli con sé durante i viaggi.

Non è solo carbone o griglie a gas anch'essi devono essere mobili. Un robusto bancone da cucina montato su ruote può essere estremamente utile. Risparmia sul faticoso lavoro di trasporto di ingredienti e stoviglie da casa a casa tua pranzo all'aperto area, è anche un modo pratico per mantenere gli alimenti organizzati e tutti in un unico posto, e la fonte di calore può essere spostata in sicurezza quando la cottura è terminata.

9. Scegli una piccola cucina prefabbricata per contenere i costi

Design del cortile di Ambra Freda

Le migliori idee per piccole cucine da esterno non devono essere opzioni costose e su misura. Spesso, con un'attenta pianificazione, le soluzioni pronte all'uso possono creare una funzionalità più economica, il che rappresenta un ulteriore vantaggio se sei preoccupato di quanto costa una cucina da esterno.

Paesaggista con sede a New York Ambra Freda dice: 'Abbiamo scelto questa cucina compatta e prefabbricata per i nostri clienti perché era molto meno costosa e più piccola di quanto sarebbe stata una cucina su misura'.

'Abbiamo pensato che progettare una cucina in legno non avrebbe funzionato bene con la staccionata in legno dietro di essa, e la pietra sembrava troppo tradizionale, mentre una facciata in acciaio inossidabile sembrava un po' troppo moderna. Questa cucina rappresentava lo stile più transitorio che stavamo cercando e forniva il giusto livello di contrasto con la recinzione e la recinzione pavimentazione del patio sotto.'

10. Progetta un lavello estraibile salvaspazio e un'area di preparazione

È stato progettato questo innovativo lavello estraibile e spazio cucina Architetti Belatchew

Se lo spazio disponibile è un problema quando si aggiunge una piccola cucina da esterno, cercare opportunità per nascondere gli accessori. Gli elementi del giardino come i muri di sostegno del giardino, una terrazza in legno rialzata, gradini o annessi possono spesso fornire piccole quantità di spazio, abbastanza grande per una griglia retrattile, un lavello o un'area di preparazione del cibo rivoluzionaria.

Nell'ambito del loro progetto Steps, piccola casa, gli architetti svedesi Belatchew hanno progettato un'innovativa cucina scorrevole, alloggiata all'interno dei gradini esterni che conducono al sole superiore e al ponte panoramico.

'È realizzato in larice siberiano di alta qualità', afferma Rahel Belatchew Lerdell , CEO e fondatore di Belatchew Arkitekter. “La cucina esterna è dotata di un lavello predisposto per l’acqua. C'è anche spazio [nell'area di stoccaggio] per riporre cuscini, rastrelli, zappe, pale e raccoglitrici di mele.'

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Come si progetta il layout di una piccola cucina da esterno?

Le isole grill da esterno sono la soluzione perfetta per cucine da esterno compatte e puoi personalizzare l'allestimento in base al tuo stile di cucina e alle tue preferenze.

'Esamina lo spazio disponibile e usalo come ispirazione per il layout', afferma Denise Litchfield , designer interno per Danver Stainless Outdoor Kitchens. “Se c’è mancanza di spazio, una semplice disposizione di uno o due mobili e la griglia funzionerà bene. Con un po’ più di spazio è possibile aggiungere un’isola con lavello, alcuni mobili e un grill integrato.’

Spesso è necessario scendere a compromessi, ad esempio decisioni difficili, come ad esempio se utilizzare lo spazio disponibile per un lavello o un piano di lavoro esterno, possono essere complicate, ma sono essenziali quando si progetta una stazione di cottura funzionale.

'Non sovraffollare un piccolo spazio con funzionalità', afferma Russ Faulk, capo progettista e responsabile del prodotto presso Kalamazoo Outdoor Gourmet. “L’usabilità del layout diventa più critica nelle cucine da esterno più piccole, quindi mi piace concentrarmi sulla versatilità quando scelgo i pezzi per lo spazio. Vuoi la griglia più capace che possa rientrare nel budget, un piccolo lavello per l'ospitalità, per lavarsi le mani e i prodotti, un po' di spazio per riporre gli oggetti e tutta la superficie del piano di lavoro quanto è praticabile all'interno dell'ingombro pur lasciando spazio per muoversi.'

Un ultimo punto che vale la pena considerare è che, a differenza delle grandi cucine da esterno perfettamente funzionanti, le 'cucine satellite' più piccole continueranno a fare affidamento sulla cucina interna principale della casa per il supporto, come spiega Russ Faulk di Kalamazoo Outdoor Gourmet.

“Le cucine esterne più piccole dipendono fortemente dalla cucina interna per la refrigerazione, le attività di preparazione, le forniture e la pulizia. Una cucina satellite può essere piccola, ma deve comunque soddisfare le aspirazioni culinarie del proprietario della casa e fornire spazio sufficiente per una buona fruibilità. Mi piace sempre vedere abbastanza spazio riservato per un lavandino per lavarsi le mani nelle cucine all'aperto più piccole.'

Tieni a mente questi suggerimenti quando progetti la tua piccola cucina all'aperto e sarai sulla buona strada per rendere la cucina all'aperto un gioco da ragazzi la prossima volta festa in giardino .