KitchenAid Artisan contro KitchenAid Classic

I robot da cucina KitchenAid sono i robot da cucina più ricercati sul mercato. Troverai più mixer KitchenAid nel nostro elenco di migliori robot da cucina , perché questi cavalli da lavoro di fabbricazione americana superano semplicemente la concorrenza.

Tuttavia, con così tanti elettrodomestici KitchenAid disponibili, le differenze tra i diversi modelli non sono sempre chiare. Questo è particolarmente vero se si considera KitchenAid Artisan vs KitchenAid Classic. I due modelli hanno le stesse dimensioni e forma e, a prima vista, sono identici.

Per fortuna, abbiamo esperienza pratica con entrambe le macchine, quindi sappiamo esattamente quale è la migliore. Sebbene l'Artisan sia il migliore sulla carta, potrebbe essere vantaggioso optare per il Classic più economico.

KitchenAid Artisan contro KitchenAid Classic

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I lettori più attenti noteranno che queste macchine sembrano identiche. Hanno esattamente la stessa dimensione e forma, quindi non è immediatamente chiaro che ci sia qualche differenza tra i due. Molti acquirenti per la prima volta presumono che si tratti dello stesso prodotto con nomi commerciali diversi.

Tuttavia, una volta che si entra sotto il cofano si notano alcune piccole ma significative differenze, e questo perché il Classic è il predecessore dell'Artisan. L'Artisan è un mixer più recente, che offre una potenza migliore, una capacità maggiore e una serie di colori tra cui scegliere.

Per

• Design elegante
• Facile da usare e riporre
• Ottimo per piccoli lotti
• Fa torte in un attimo
• Tre allegati
• Allegati facoltativi disponibili online
• Prezzo ragionevole per un mixer KitchenAid

Contro

• Trema leggermente quando si lavora l'impasto
• Alcuni ingredienti rimangono attaccati ai lati

Color Match Navy Blue

Per

• Di buone dimensioni per la maggior parte dei fornai
• Più economico di molti KitchenAid
• Accessori lavabili in lavastoviglie
• Ottima frullatura
• Fa un'ottima torta
• Nessun limite di tempo per impastare

Contro

• Velocità di impasto limitata su impasti di pane
• Nessuna maniglia sulla ciotola
• Non funzionerà con torte di grandi dimensioni
• Meno opzioni di colore

Come puoi vedere nella tabella sopra, l'Artisan ha battuto il Classico in quasi tutte le categorie. Ha una capacità maggiore e un motore più potente. Viene fornito con uno schermo versatore per mantenere pulito il piano di lavoro, cosa che il Classic non fa, e offre una vasta gamma di colori oltre alle semplici colorazioni in bianco e nero del Classic.

Sono equamente abbinati per il numero di impostazioni di velocità. Una breve digressione, qui; uno dei miei unici inconvenienti con KitchenAid è che, nonostante ciò che affermano, in realtà non ci sono dieci velocità su nessun KitchenAid. Ce ne sono 5, etichettati con incrementi di 2 (2,4,6...).

Sulla carta, l'unico punto in cui il Classic risulta migliore è il prezzo, che costa più di $ 100 in meno. Tuttavia, questa differenza nelle specifiche non si traduce necessariamente in prestazioni.

Quale è più bravo a fare le torte?

25a settimana

Provare l'impasto per una torta nel KitchenAid Classic

VINCITORE: ARTIGIANO

Il vincitore qui è stato l'Artisan, che necessitava solo dell'impostazione di potenza più bassa per preparare una pastella perfetta per la torta in meno di un minuto. In confronto, il Classic consigliava di mixare su 4 e, sebbene il mix risultante fosse buono, ci è voluto più tempo. Millie notò un paio di minuscoli grumi di burro che non erano stati incorporati correttamente.

Detto questo, aveva bisogno di raschiare i lati della ciotola nell'Artisan, cosa che non faceva nel Classic. Tuttavia, Millie ha riscontrato un altro difetto con Classic quando ha trasferito la miscela in una tortiera. La ciotola fornita con il Classic non ha manico. È una caratteristica semplice, ma fa una differenza notevole. Grazie al manico dell'Artisan, puoi versare la miscela con una mano mentre con l'altra raschiare la ciotola. Nella versione Classic sono necessarie entrambe le mani per versare, quindi è difficile spostare il composto dalla ciotola alla tortiera.

Un pan di spagna Victoria realizzato con KitchenAid Classic

L'artigiano ha realizzato una spugna leggera e soffice, quasi perfetta. Ha appena superato il Classico. Tuttavia il Classico ha comunque fatto una torta incredibilmente buona. Mi trovavo nella cucina di prova quando Millie ha preparato un pan di Spagna Victoria per testare il Classico, e posso testimoniare in prima persona che la torta risultante era deliziosa. L'Artisan era più veloce e più facile da usare, ma è ancora difficile separare i due quando si tratta di gusto.

Cos'è meglio fare il pane?

VINCITORE: È una cravatta

I mixer più grandi di questi due non hanno superato l’importantissimo test del pane. L'impasto del pane è un ingrediente complicato; poiché è così spesso ed elastico, può opporre una certa resistenza al motore di un robot da cucina. Ecco perché di solito il colpevole della rottura di impastatrici economiche è il pane. Se il motore non ha abbastanza potenza, o è stato lavorato o assemblato in modo inadeguato, può semplicemente smettere di funzionare se c'è troppo impasto pesante nella ciotola. Dato che il Classic ha uno dei motori più piccoli del settore, saresti perdonato se pensi che non sia all'altezza del compito.

Testare l'impasto del pane nel KitchenAid Classic

Per fortuna, il Classico potrebbe fare di più che gestire l’impasto del pane. Ne è venuto fuori un pane buonissimo (di cui ho mangiato anche una fetta, grazie mille) con una lievitazione fantastica.

Tuttavia, l’avvertenza è che ciò richiede molto tempo. Devi impastare alla velocità più bassa per mantenere stabile il mixer. Questo è un buon consiglio di sicurezza, perché significa che il mixer non oscilla mentre impasta, ma ci vogliono circa cinque minuti.

moderno rustico

Un test di KitchenAid Artisan che impasta la pasta per il pane

Sorprendentemente, questo è lo stesso nell'Artisan. Per ottenere i migliori risultati è necessaria l'impostazione della velocità 2 e 5-10 minuti. C'è poco che separa i due qui. Mescolare il pane a bassa velocità e lentamente è la strada da percorrere ed entrambi i mixer offrono risultati molto simili. l'unica vera differenza è che l'artigiano può affrontare una pagnotta leggermente più grande, ma mezzo litro non è molto; non è che puoi tirarne fuori una seconda pagnotta.

Cos'è meglio montare la panna?

Provare la panna montata nel KitchenAid Classic

VINCITORE: ARTIGIANO

È stata una storia simile quando si montava la panna. Entrambi i modelli hanno impiegato poco meno di due minuti per farsi strada attraverso un cartone di panna, producendo una deliziosa panna montata che era un perfetto ripieno per una torta.

La grande differenza che Millie ha notato qui è stata la mancanza del paraspruzzi sulla Classic. Ha dovuto usare un'impostazione più bassa (6 anziché 8) per evitare che la crema andasse dappertutto. Era comunque un lavoro piuttosto disordinato e la crema si è sparsa su tutto il piano di lavoro. Se odi pulire, potrebbe valere la pena chiedere all'artigiano di risparmiare sulla seccatura. A proposito:

Qual è il più facile da pulire?

Questo è facile. Le ciotole e tutti gli accessori sono lavabili in lavastoviglie, ad eccezione della frusta per panna. Questo vale per tutti i mixer KitchenAid e significa anche che tutti gli accessori sono compatibili con tutte le macchine. Se stai leggendo questo articolo perché stai pensando di aggiornare un vecchio Classico con un nuovo Artisan, assicurati di tenere con te tutti gli accessori e le ciotole, perché puoi ancora usarli in una nuova macchina.

Quale sembra migliore?

L'ampia gamma di colori dell'Artisan KitchenAid

Come puoi vedere nell'immagine sopra, la differenza più grande tra i due miscelatori è l'estetica. L'Artisan è disponibile in ben 39 colori, esclusi i modelli in edizione speciale e colore dell'anno. Il Classico è disponibile solo in due: bianco e nero.

Se in ogni caso non te ne frega niente, questo non è un grosso problema, ma un robot da cucina può durare decenni. Anche un KitchenAid occupa molto spazio, quindi a meno che tu non possa scattare per un sollevatore per elettrodomestici pesanti , probabilmente dovrà vivere sul tuo piano di lavoro. Ciò significa che avrai bisogno di un elettrodomestico che si adatti al tuo stile di cucina. Se questo è il caso, l’Artigiano è una scelta migliore.

erbe in una fioriera

Quale dovrei comprare?

Sulla carta l'Artigiano è migliore. È più grande, più potente e ha più opzioni di colore. Ha un paraspruzzi, che ti evita di sporcare, e la maniglia sulla ciotola ne rende molto più facile l'uso. Sembra un caso aperto e chiuso.

Tuttavia, quando si tratta di quel cruciale test del gusto, abbiamo visto poca differenza tra i due. L'Artisan ha vinto per velocità e facilità nel test della torta, ma i test del gusto erano serrati. L'Artisan ha vinto solo con il panna perché il Classic è privo di paraspruzzi. La prova del pane era un pareggio morto.

Ciò significa che se ti piacciono le opzioni estetiche dell'Artisan e desideri ottenere il miglior robot da cucina che il denaro possa comprare, sceglierei l'Artisan. C'è una ragione per cui non si è mai spostato dal primo posto nella nostra classifica dei migliori robot da cucina . Se il tuo budget è un po' più limitato e non ti interessa particolarmente la scelta dei colori, sceglierei sicuramente il Classico. Costa più di 100 dollari in meno.