Dieta

Kombucha è sicuro durante la gravidanza?

Cos'è Kombucha?

Kombucha è una bevanda fermentata che esiste da migliaia di anni, ma recentemente aumenta la popolarità, probabilmente a causa dei suoi possibili benefici per la salute. Il tè e lo zucchero sono fermentati con un raccolto simbiotico di batteri e lievito (Scoby per l'abbreviazione). Il risultato è una bevanda morbida e dolce che contiene vitamine e aminoacidi B.

Posso bere kombucha durante la gravidanza?

Sfortunatamente per le madri che amano il kombucha, questa bevanda non è considerata sicura durante la gravidanza. Esistono quattro possibili preoccupazioni: alcol, caffeina, acidità e inquinamento.

Alcool : Tutto il kombucha contiene una certa quantità di alcol. Anche il kombucha non alcolico ha in volume fino allo 0,5% di alcol, circa un decimo di ciò che è in una birra media. (Questo è un sottoprodotto del processo di fermentazione).



Poiché una certa quantità di alcol non è nota durante la gravidanza, il American College of Obstetricians and Gynecologists (Ado)Apri una nuova finestra Consiglia di evitare completamente l'alcol quando aspetti.

Ci sono molti kombucha duri sul mercato con alcol dall'1 all'8%. Inoltre, Kombucha a casa ha fino al 3% di alcol.

Caffeina : Il kombucha è realizzato con tè nero o verde, che è di circa 25-50 mg di caffeina per porzione di 8 couter, ma il processo di fermentazione tende a ridurre un po 'questa quantità. Gli esperti consigliano alle donne in gravidanza di mantenere il proprio Consumo di caffè durante la gravidanza Meno di 200 mg al giorno.

Primo test di genere

Acidità : Quando la fermentazione, il kombucha ha acido acetico: questo è ciò che dà un odore e un sapore ai vigneti. È acido come le bevande analcoliche che possono peggiorare Bruciatura dello stomaco E porta al decadimento dei denti.

Inquinamento: Alcuni produttori producono kombucha grezzo (non pastorizzato), che può essere contaminato da cattivi o batteri. È meglio evitare il kombucha crudo durante la gravidanza, in particolare le birre fatte in casa grezza.

(Nota: gli esperti raccomandano Evita determinati alimenti durante la gravidanza , incluso grezzo e insufficiente carne , Formaggi dolci non pastizzati , Poisson Cru e liquido uova - A causa del più alto rischio di grave avvelenamento alimentare).

Molti produttori usano calore o sostanze chimiche per fermare il processo di fermentazione, mentre Kombucha. Questo uccide batteri e lievito e impedisce loro di fare molto alcol o acido acetico. A seconda del marchio, la bevanda può essere un flash pastorizzato (riscaldato a 160 F per 15 secondi) o mantenere con sorbato di potassio o benzoato di sodio. Queste bevande sterilizzate dovrebbero essere più sicure da bere.

Kombucha è buono per te?

Il kombucha è realizzato in tè, quindi ha antiossidanti e minerali. Contiene anche quantità variabili di probiotici O Lunga vita batteri buoni che possono aiutare la salute intestinale. Ma c'è un'indagine limitata sui benefici sanitari generali di Kombucha. Inoltre, puoi anche ottenere probiotici che mangiano cibi come kefir o yogurt con culture vive attive o cibi fermentati come Kimchi e Chucrut.

FINE

Con così tante considerazioni, è probabilmente preferibile evitare il kombucha durante la gravidanza. Ma parla con il medico o l'ostetrica con possibili vantaggi e rischi. Se scegli di bere kombucha, evita le versioni crude e più alcoliche e tieni conto del contenuto di caffeina.

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Fonti

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Kapp, Julie et al. 2019. Kombucha: una revisione sistematica delle prove empiriche della salute umana. Atti di epidemiologia. Volo. 13 febbraio 2019. https://www.sciediirect.com/science/article/pi/s1047279718307385Apri una nuova finestra [Accesso nell'agosto 2023]

Epidemia

Epidemia is a longtime health and science editor who has worked with BabyCenter, CVS Pharmacy, Rally Health, and other health teams to produce engaging, accurate content for everyone.

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